Orto-fenilfenol

El Orto-fenilfenol (denominado en la literatura como OPP) es un o-fenilfenato. Se emplea en la industria alimentaria como fungicida de amplio espectro y posee además funciones de desinfectante de carácter preventivo en la industria de recolección de la fruta (generalmente cítricos). Impide la aparición de podredumbres de origen fúngico durante el almacenamiento de alimentos. Su código es E 231. suele actuar en coordinación con el orto fenilfenol sódico (E 232).