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aislamiento e identificación de bacterias ácido lácticas a partir de
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Temas de actualidad - Sociedad Española de Microbiología
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P008

P008 es un fago específico del Lactococcus lactis, una bacteria del ácido láctico utilizados en la primera etapa en la fabricación del queso. El virus P008 y especies afines, son los principales responsables por la pérdida importante de cada año en las fábricas de queso.