Teanina

La teanina, gamma glutamiletilamida o 5-N-etil-glutamina es un aminoácido y un ácido glutámico análogo, encontrado comúnmente en el té (infusiones de Camellia sinensis), capaz de producir una sensación de relajación. La teanina produce estos efectos aumentando el nivel de la producción del ácido gamma-aminobutírico (GABA), afecta los niveles del serotonina y de dopamina en el cerebro e inhibe la toxicidad excitable del ácido glutámico. Este aminoácido está disponible principalmente en el té verde, el té negro y otras variedades orientales; también se encuentra en el hongo basidiomiceto Boletus badius e Ilex guayusa. Se comercializa además como suplemento alimenticio.Más específicamente, este compuesto se llama L-teanina que es el enantiómero levógiro. En 1950, el laboratorio de té de Kyoto, aisló con éxito la teanina de la hoja del gyokuro, una variedad de té verde de Japón, que tiene un alto contenido en teanina. La teanina es un análogo de la glutamina y el glutamato, y puede cruzar la barrera hematoencefálica. Se vende en los EE.UU. como suplemento dietético, y ha sido autorizado por la FDA reconocido generalmente como seguro. El Ministerio de Salud y Bienestar Social de Japón aprobó el uso de la teanina para su consumo universal en 1964.