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QUÍMICA TEMARIO. Bloque IV. Importancia de los ácidos y las
QUÍMICA TEMARIO. Bloque IV. Importancia de los ácidos y las

Síntesis enzimática de un aromatizante
Síntesis enzimática de un aromatizante

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Ácido antranílico



El ácido 2-aminobenzoico, con fórmula química C7H7NO2, también conocido como ácido o-aminobenzoico u orto-aminobenzoico, es un compuesto orgánico con la fórmula molecular de C7H7NO2. Es un derivado del benceno, de la familia de los ácidos aminobenzoicos, dentro de los que se destacan los isómeros para y orto y es más común encontrar la forma metilada del antranilato.Se presume que el ácido antranílico es precursor del indol, compuesto a partir del cual se abre un extenso mapa de reacciones dentro del que figuran la síntesis del aminoácido triptófano, la serotonina, etc.
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