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Anexo 2. Proyecto Implementación de bacterias
Para mejorar la calidad de las aguas producto de la acuicultura
2017
Implementación de Bacterias para mejorar la calidad de las aguas
producto de la acuicultura
Dirección General de Investigación y Desarrollo
2018
Elaborado por:
Thelma Quintero V. – Gerente del Proyecto
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Anexo 2. Proyecto Implementación de bacterias
Para mejorar la calidad de las aguas producto de la acuicultura
2017
Tabla de Contenido
Perfil del Proyecto
i.
Propósito del documento
1. Identificación del Proyecto
1.1. Descripción del Proyecto
1.2. Antecedentes del Proyecto
1.3. Relación con los objetivos estratégicos de gobierno
1.4. Problema / Necesidad de resolver
1.5. Objetivo General
1.6. Objetivos Específicos
1.7. Actividades
1.8. Justificación del Proyecto
1.9. Grupo meta o Beneficiarios
1.10. Ámbito Sectorial
1.11. Ubicación geográfica y área de influencia
1.12. Resultados Esperados
1.13. Disponibilidad de recursos
2. Estudio de Mercado
2.1. Definición del producto
2.2. Beneficiarios o clientes directos
2.3. Análisis de la Demanda
2.4. Análisis de la Oferta
2.5. Precios o tarifas
Página
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7
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3. Estudio Técnico
3.1. Tamaño del Proyecto
3.2. Ingeniería del Proyecto
3.3. Aspectos administrativos
3.3.1. Organización para la ejecución
3.3.2. Organización para la operación
3.4. Costos
3.4.1. Costos de Inversión
3.4.2. Gastos de supervisión del Proyecto
3.4.3. Gastos de mantenimiento o de operación
3.4.4. Ingresos
3.5. Aspectos Legales
9
9
9
9
10
10
10
10
10
10
11
11
4. Estudio de Impacto ambiental
11
5. Evaluación Económica y Social
11
2
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Para mejorar la calidad de las aguas producto de la acuicultura
2017
5.1.
5.2.
5.3.
5.4.
5.4.1.
5.4.2.
5.4.3.
Costo de Inversión
Año óptimo de inicio de la inversión
Vida útil del Proyecto
Indicadores de evaluación económica
Valor actual neto (VAN)
Tasa interna de retorno (TIR)
Relación beneficios costos
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11
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Anexo 2. Proyecto Implementación de bacterias
Para mejorar la calidad de las aguas producto de la acuicultura
2017
Perfil del Proyecto
1. Identificación del Proyecto
1.1. Descripción del Proyecto
Este proyecto de inversión se realizará en la provincia de Coclé, Distrito de Aguadulce en la
Estación Experimental Enrique Enseñat. Se desarrollará como un proyecto piloto que
contempla el uso de una nueva metodología que permita el utilizar bacterias
biorremediadoras para disminuir la cantidad de materia orgánica procedente de las aguas
utilizadas durante la actividad acuícola.
La metodología contempla inicialmente la adquisición de equipos y reactivos necesarios
para desarrollar dos de objetivos contemplados durante el primer año, 1. Aislar y
caracterizar bacterias biorremediadoras y 2. Establecer la línea base de calidad de agua de
la Estación Experimental.
La primera etapa consiste en la obtención de bacterias que degradan materia orgánica,
inicialmente se aislarán las mismas en el sitio de estudio (tomas de agua) y se sembrarán en
medios de cultivo no específicos para promover el crecimiento de estas cepas. Luego se
aislarán a través del uso de medios de cultivo específicos, los cuales cumplirán con los
requerimientos que necesitan las bacterias para promover su crecimiento, una vez
identificadas se evaluará su acción sobre la materia orgánica, esta variante es importante
para la selección de las bacterias para la generación del tapete microbiano.
Paralelo a este objetivo se tomaran muestras de agua para conocer la calidad de las mismas,
a través de los parámetros físico – químicos, entre ellos: conductividad, oxígeno disuelto,
pH, salinidad, temperatura, saturación, turbiedad, además de pruebas químicas, tales como
nitrito, nitratos y fosfatos.
Durante el primer año del proyecto se construirá una unidad experimental que permita
realizar los trabajos de campo del segundo año del proyecto, siendo este la generación de
un sistema de recirculación de aguas, que promueva el desplazamiento del agua producto
de la acuicultura, a la cual se le acopla un sistema de filtro por gravedad y otro compuesto
por el tapete. Se realizará diariamente el registro de los parámetros físico-químicos en el
agua, siendo estos: temperatura, pH, salinidad, demanda biológica de oxígeno (DBO),
nitritos, nitratos, nitrógeno amoniacal.
Adicionalmente, se realizará biometría sobre el cultivo de camarones que permanezca en el
sistema de recirculación a fin de determinar su tasa de crecimiento y sobrevivencia. Estos
ensayos serán evaluados a su vez con un grupo control (cultivo que permanecerá sin
tratamiento alguno en cuanto a la calidad del agua), para evaluar la eficiencia del sistema.
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Para mejorar la calidad de las aguas producto de la acuicultura
2017
Inicialmente con el desarrollo de esta tecnología se beneficiarán las estaciones
experimentales de la ARAP, debido a la obtención de un mejor producto de cultivo. A su
vez, la misma puede ser transferida a productores de la región que deseen acoplar este
sistema.
Además, se obtendrán beneficios para el ecosistema en el que se vierten las aguas producto
de la acuicultura, ya que actualmente se no se realiza tratamiento alguno antes de verterla
a los esteros, afectando de esta forma el ecosistema de muchas otras especies.
1.2.
Antecedentes del Proyecto
La acuicultura en Panamá representa una de las actividades económica más utilizada la cual
pueden ser dividida de acuerdo al rubro en fincas de camarones y fincas piscícolas, en este
sentido, para el año 2012 se manejaba la cifra de 33 fincas de camarones marinos que
correspondían a unas 9,082 hectáreas y 19 fincas de cultivo de peces que correspondían a
un total de 483,548 m2.
Sin embargo, en la actualidad esta actividad conlleva actividades que repercuten
negativamente sobre el ambiente a través de 3 procesos: el consumo de recursos, el
proceso de transformación y la generación del producto final. Durante el desarrollo de estos
procesos se utilizan grandes volúmenes de agua que reciben grandes cantidades de
desechos a través del alimento no consumido por los peces que sedimenta el fondo marino,
dañando un espacio que no sólo que es utilizado por los peces cultivados sino también por
otras especies; además se introducen antibióticos y sustancias químicas al ecosistema.
1.3.
Relación con los objetivos estratégicos de gobierno
Este proyecto se enmarca dentro del plan estratégico de gobierno 2015-2019, dentro del
eje de Desarrollo económico sostenible “Mejor costo de vida y crecimiento con equidad”,
dentro del sub eje de Seguridad alimentaria y respaldo al productor nacional.
1.4.
Problema / Necesidad de resolver
En cumplimiento con la norma COPANIT-35 “CALIDAD DEL AGUA. DESCARGA DE
EFLUENTES LÍQUIDOS A CUERPOS DE MASAS DE AGUAS CONTINENTALES Y MARINAS”.
1.5.
Objetivo General
Desarrollar un sistema de recirculación (SR) que integre un tapete microbiano de bacterias
probióticas en el cultivo de camarón blanco para mitigar los impactos ambientales de los
subproductos de esta actividad acuícola en la Estación Enrique Enseñat en la provincia de
Coclé.
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Para mejorar la calidad de las aguas producto de la acuicultura
2017
1.6.
1.7.
Objetivos Específicos
 Monitorear la calidad del agua a través de parámetros físico químicos como:
salinidad, pH, oxígeno disuelto, temperatura.
 Evaluar la acción de bacterias biorremediadoras sobre el cultivo de camarón.
 Desarrollar un sistema de recirculación en tinas de cultivo de camarón que
acople la metodología del tapete degradador.
Actividades
Área de Microbiología
 Toma de muestras de lodo y agua
 Preparación de medio de cultivo
 Siembra de muestras
 Protocolo de Tinción de GRAM
 Observación al microscopio de las muestras
 Protocolo de API 50 CH.
 Caracterización de bacterias biorremediadoras.
Área de Calidad de Agua
 Establecer una línea base de calidad del agua de la Estación Enrique Enseñat, que pueda
servir como punto de comparación para los ensayos que se realizarán durante el año
2017.
 Medición de los parámetros fisicoquímicos (conductividad, pH, oxígeno disuelto,
turbiedad, salinidad y temperatura).
 Análisis de nutrientes (nitrito, nitrato, nitrógeno amoniacal, fosfatos y sílice) en el
laboratorio.
Para el año 2017
N°.
Objetivo
Sistema de
1 Recirculación de
bacterias
Pruebas de
2
calidad de agua
N°. De
actividades
1
2
3
4
5
6
7
1
2
Descripción de las actividades
Reunión del equipo de Trabajo
Cotizaciones
Creación de partidas y redistribuciones
Compra de equipos de campo y laboratorio
Construcción de sistemas de recirculación
Acoplamiento de bacterias
Informe de resultados de esta etapa
Muestreo de agua de la Estación Enrique
Enseñat
Toma de parámetros físico-químicos
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Para mejorar la calidad de las aguas producto de la acuicultura
2017
Análisis químicos (nitritro, nitratos,
nitrogénio amoniacal, fosfato)
Desarrollo de informe de comparación de la
calidad de agua de la Estación (línea base vs
tratada)
Siembra de camarones
Cultivo de camarones
Cosecha de camarones
Toma de datos biométricos
3
4
3
Cultivo de
camarones
1
2
3
4
Para el año 2018
N°.
Objetivo
1
Transferencia
tecnológica
2
Informe Anual
1.8.
N°. De
actividades
Descripción de las actividades
1
2
3
4
5
1
Elaboración de afiches, banners informativos
Generación de publicación científica
Reunión con productores de la región
Reunión con actores académicos
Clausura del Proyecto
Informe final año 2018
Justificación
El desarrollo de esta investigación se justifica a través de la Ley 44 del 23 de noviembre de
2006, a través de la cual se crea la Autoridad de los Recursos Acuáticos de Panamá, es
responsabilidad de la institución fomentar, coordinar y ejecutar proyectos que garanticen
el desarrollo sostenible de las actividades acuícolas.
Además, en seguimiento al Plan Nacional de Acción para la Pesca Sostenible en Panamá
(Gaceta Nº 28196-A) en su III eje denominado Pesca Responsable y Sostenible, el cual
plantea como objetivo: Desarrollar los sectores de la pesca y acuicultura, promoviendo una
cultura de uso responsable que permita el aprovechamiento y permanencia equitativa para
futuras generaciones.
El desarrollo de esta investigación busca generar alternativas que disminuyan los niveles de
contaminación en cuerpos de agua marinas producto del desarrollo de actividades
económicas de origen acuícolas, además de mejorar el rendimiento de los cultivos, a través
de su tasa de sobrevivencia y crecimiento.
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Anexo 2. Proyecto Implementación de bacterias
Para mejorar la calidad de las aguas producto de la acuicultura
2017
Es importante señalar que esta metodología podría adaptarse al resto de las Estaciones
Experimentales de ARAP y realizar la trasferencia tecnológica a productores de la región.
1.9.
Grupo Meta o Beneficiarios
Inicialmente con el desarrollo de esta tecnología se beneficiarán las estaciones
experimentales de la ARAP, debido a la obtención de un mejor producto de cultivo. A su
vez, la misma puede ser transferida a productores de la región que deseen acoplar este
sistema, en el cual hay 37 fincas productivas en la provincia de Coclé.
Además, se obtendrán beneficios para el ecosistema en el que se vierten las aguas producto
de la acuicultura, ya que actualmente se no se realiza tratamiento alguno antes de verterla
a los esteros, afectando de esta forma el ecosistema de muchas otras especies, dentro de
las cuales se incluyen especies de interés comercial.
1.10. Ámbito Sectorial
Este proyecto está incluido dentro del Sector: Agropecuario
Sub-sector: Acuicultura
1.11. Ubicación geográfica y área de influencia
El proyecto se localizará en la provincia de Coclé, Distrito de Aguadulce en la Estación
Experimental Enrique Enseñat. Se desarrollará como un proyecto piloto que contempla el
uso de una nueva metodología que permita su adaptación en otras estaciones
experimentales de la ARAP.
Estero
Sitio
Coordenada
Palo Blanco
Toma de agua de la Estación Enrique
Enseñat
N 08°15.744’
W080°29.926’
Palo Blanco
Estero Palo Blanco
N 08°16.448’
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2017
W080°29.868’
1.12. Resultados Esperados





Línea base de la calidad de agua de la Estación Enrique Enseñat, Aguadulce.
Caracterización de bacterias biorremediadoras de sustratos (agua y lodos).
Construcción de una unidad experimental en la Estación Enrique Enseñat que
permita el desarrollo de proyectos de investigación a escala piloto.
Sistema de recirculación operativo.
Capacitación del personal técnico y estudiantes tesistas vinculados con el proyecto.
1.13. Disponibilidad de recursos
Depende del financiamiento del Ministerio de Economía y Finanzas (MEF) a través del
desarrollo de proyectos de inversión.
2. Estudio de Mercado – No Aplica ya que no es un proyecto dirigido a la venta de
un producto, su finalidad es la investigación.
2.1. Definición del producto
2.2.
Beneficiarios o clientes directos
2.3.
Análisis de la Demanda
2.4.
Análisis de la Oferta
2.5.
Precios o tarifas
3. Estudio Técnico 3.1. Tamaño del Proyecto
En el Distrito de Aguadulce, Provincia de Coclé, se encuentra ubicada la Estación
Experimental Ingeniero Enrique Enseñat, esta fue creada en 1981, actualmente genera
transferencia de información a productores en el cultivo de camarones y peces de agua
dulce.
En el marco del proyecto de inversión “Implementación de bacterias para mejorar la calidad
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Anexo 2. Proyecto Implementación de bacterias
Para mejorar la calidad de las aguas producto de la acuicultura
2017
de las aguas producto de la acuicultura. Se requiere de una facilidad que albergue el objeto
de estudio.
3.2. Ingeniería del Proyecto
Incluye la Construcción de una unidad experimental cuyas medidas son: 9.30 m x 9.30 m,
la cual será construida por un monto de B/. 13,161.00.
Además de equipamiento de los laboratorios de análisis de calidad de agua y área de
microbiología. Por un monto aproximado de B/. 90,000.00 para los 3 años del proyecto.
3.3.
Aspectos administrativos
3.3.1. Organización para la ejecución
Es responsabilidad de la unidad ejecutora (Dirección de Investigación y Desarrollo) el
desarrollo del proyecto, la cual desarrollarán los trámites administrativos necesarios para el
equipamiento e infraestructura del proyecto, así como el desarrollo técnico del mismo.
3.3.2. Organización para la operación
Para la operación del área técnica del proyecto participarán activamente personal del
Departamento de Investigación y Desarrollo, técnicos de la Estación Enrique Enseñat en
Aguadulce y estudiantes tesistas de la Universidad Nacional de la Licenciatura en
Acuicultura.
3.4. Costos
3.4.1. Costos de Inversión
A continuación se presenta el costo total de la inversión:
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Anexo 2. Proyecto Implementación de bacterias
Para mejorar la calidad de las aguas producto de la acuicultura
2017
N°
.
1
Concepto
Reactivos y
cristalería
de
de
laboratorio
2
Cristalería
de
laboratorio
2
Equipo
de
laboratorio
3
Equipo
campo
4
Transporte
5
6
Viáticos
Difusión
de
resultados
de
7
Contingencia
(5%)
Totales
Descripción
-
Medios de cultivo general y
específico
Reactivos para análisis de
fosforo, nitratos, nitrógeno
amoniacal.
Platos petri
Asas
Erlenmeyer
Vasos químicos
Policial
Matraces
Autoclave
Incubadora
Espectrofotómetro
Sonda multiparametrica
Balanza analítica
pHmetro
Tinas
Sistema de recirculación
(PVC, Codos)
Gasolina de 91 octanos (B./3.78
el galón)
Para técnicos
Papelería
Publicación en revista
científica
Viatico a estudiantes
Total
12,000.00
Costos
2016
2017
8,500.00
3,500.00
8,000.00
5,000.00
3,000.00
60,000.00
30,000.00
30,000.00
10,000.00
2018
10,000.00
4,500.00
2,000.00
2,000.00
500.00
5,000.00
5,000.00
2,000.00
2,000.00
1,000.00
5,000.00
5,500.00
2,500.00
2,500.00
500.00
110,000.00
50,000.00
53,000.00
7,000.00
3.4.2. Gastos de supervisión del Proyecto
No se incurrirán en gastos de supervisión para el proyecto.
3.4.3. Gastos de mantenimiento o de operación
Los gastos que se tienen contemplados son para el desarrollo de 3 años de investigación y
transferencia de tecnología a productores de la región.
3.4.4. Ingresos
No aplica
3.5. Aspectos Legales
Este Proyecto se enmarca dentro de los siguientes reglamentos:
1. DGNIT-COPANIT 35-2000, sobre descargas de efluentes líquidos directamente a
cuerpos y masas de aguas superficiales y subterráneas, se señalan los límites
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Anexo 2. Proyecto Implementación de bacterias
Para mejorar la calidad de las aguas producto de la acuicultura
2017
máximos permisibles de descargas de aguas provenientes de la actividad doméstica,
comercial e industriales a cuerpos y masas de aguas superficiales y subterráneas.
2. Resolución de la Autoridad Nacional del Ambiente 026 del 2002. “Por la cual se
establecen los cronogramas de cumplimiento para la caracterización y adecuación a
los reglamentos técnicos para descargas de aguas residuales DGNTI-COPANIT 352000 Y DGNTI-COPANIT 39- 2000”.
En este sentido, a través del presente proyecto se tendría una alternativa que permita
cumplir con las regulaciones impuestas en el tema de calidad de aguas producto de la
actividad acuícola.
4. Estudio de Impacto ambiental
No aplica
5. Evaluación Económica y Social
5.1.
Costo de Inversión
Costo total de la Inversión: B/. 110,000.00 balboas
Por año: 2016 – B/. 50,000.00
2017 – B/. 53,000.00
2018 – B/. 7,000.00
5.2.
Año óptimo de inicio de la inversión
No aplica
5.3.
Vida útil del Proyecto
3 años (2016-2018)
5.4.
Indicadores de evaluación económica
No aplica
5.4.1. Valor actual neto (VAN)
No aplica
5.4.2. Tasa interna de retorno (TIR)
No aplica
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Anexo 2. Proyecto Implementación de bacterias
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5.4.3. Relación beneficios costos
No aplica
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