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Transcript
Preparaciones
caseras de plantas
medicinales
Mª José Alonso Osorio
Vocal Plantas Medicinales y Homeopatía
Col.legi Farmacèutis de Barcelona
Preparación de tisanas
† Infusiones
† Decocciones
† Maceraciones
Infusiones
†
Se utilizan para preparar partes delicadas de
las plantas, hojas, sumidades floridas y tallos
tiernos, a veces también algunas semillas y
frutos de plantas aromáticas como el hinojo, el
anís verde, el comino.
Tiempode
deinfusión:
infusión:
Tiempo
generalmenteentre
entre33yy
generalmente
10minutos
minutos
10
Precaución:alal
Precaución:
calentarlasevitar
evitarque
que
calentarlas
hiervanÆ
Ævolatilización
volatilización
hiervan
deprincipios
principiosactivos
activos
de
Conservación:una
unavez
vez
Conservación:
coladasno
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másde
de12
12horas
horasaatªtª
coladas
ambiente(o
(oen
ennevera
neverasisihace
hace
ambiente
calor)
calor)
Ideal Æ
Æprepararlas
prepararlas
Ideal
inmediatamenteantes
antesde
de
inmediatamente
tomarlas.
tomarlas.
Dosificación
†
Generalmente oscila entre 1 y 3 cucharaditas
de las de café por taza de agua (de 200 ml-), o
de 10 a 30 g por litro de agua para planta
entera, hojas, semillas y frutos, mientras que
para las flores está entre 5 y 15 g por litro de
agua
†
Se acostumbran a administrar de 2 a 3 tazas
por día
Decocciones
†
Se utiliza esta forma de preparación para las
partes duras de las plantas, tallos, duros o
leñosos, raíces, rizomas, cortezas, semillas y
hojas coriaceas que necesitan de la ebullición
para liberar sus principios activos.
Tiemposaproximados:
aproximados:
Tiempos
Æhojas
hojasduras
durasyytallos;
tallos;
11aa3’3’Æ
Æraíces
raícesyycortezas
cortezas
55aa7’7’Æ
troceadasde
deforma
formamenuda,
menuda, 88
troceadas
10’Æ
Ætroceado
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másgrueso.
grueso.
aa10’
Dosificación:Usualmente
Usualmenteunas
unas33
Dosificación:
cucharadasde
deplanta
plantaoomezcla
mezclapor
por
cucharadas
500cc.
cc.de
deagua
aguaoo20
20ggpor
porlitro,
litro,aa
500
razónde
de22aa33tazas
tazaspor
pordía
día
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Conservación:
Conservación:
Guardarcoladas.
coladas.No
No
Guardar
esconveniente
conveniente
es
conservarlasmás
másde
de
conservarlas
12horas
horasen
enlalanevera
nevera
12
Æpueden
puedenperder
perder
Æ
partede
desu
suactividad
actividad
parte
Ejemplos
Ejemplo: Tisana sedante
† 10 p. de hojas de melisa
† 10 p. de hojas de menta
† 60 p. de raíz de valeriana
† 10 p. de flor de naranjo
† 10 p de corteza de naranja
Melisa
Menta (spicata)
Valeriana
Naranjo (flor, fruto corteza)
Ejemplo: tisana digestiva
† 25 partes de hoja de menta
† 25 partes de manzanilla común
† 25 partes de fruto de hinojo
† 25 partes de fruto de anís verde
Hinojo
Manzanilla
Ejemplo: Tisana pectoral
† 10 partes de anís verde
† 10 partes de raíz de regaliz
† 20 partes de raíz de altea (malvavisco)
† 20 partes de liquen de Islandia
† 30 partes de hoja de tusílago
Regaliz
Altea o Malvavisco
Liquen de Islandia
Tusílago
Maceraciones
† Sirve para extraer de algunas plantas los
principios activos que se destruyen por
el calor, como por ejemplo los mucílagos
de las semillas de lino.
‰Maceraciones
Maceracionesen
enaceite
aceitepara
paraaderezo
aderezo
‰
Æcon
conplantas
plantasaromáticas
aromáticasdigestivas
digestivasoo
Æ
antisépticasintestinales.
intestinales.
antisépticas
‰Para
Parauso
usoexterno
externoÆ
Æcon
conplantas
plantas
‰
cicatrizantesyyantisépticas.
antisépticas.
cicatrizantes
†
Tiempos:
„ Partes blandas (hojas o flores) Æ 12 horas.
„ Partes duras (raíces, tallos, cortezs,
semillas) Æ 24 horas
Dosificación:
Dosificación:
Por
Porregla
reglageneral
generalentre
entre20
20yy50
50ggpor
porlitro
litrode
deagua
agua
(o
de
aceite).
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En
Enelelcaso
casode
delas
lasacuosas
acuosas22aa33tazas
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día.
Conservación:
Conservación:Una
Unavez
vezcoladas
coladasen
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fraso
opaco
opacooocolor
colortopacio:
topacio:
‰
‰Maceraciones
Maceracionesacuosas
acuosasÆ
Æ24
24––48h.
48h.
‰
‰Riesgo
Riesgode
deenmohecimiento.
enmohecimiento.
‰
‰Maceraciones
Maceracionesoleosas
oleosasÆ
Ævarios
variosmeses
meses(por
(por
lologeneral
general66meses
meses––11año).
año).
‰
Maceraciones
alcohólicas
‰ Maceraciones alcohólicasÆ
Ævarios
variosaños
años
Edulcoración de tisanas
Miel Æ sales minerales y vitaminas
† Azúcar moreno o cande, Æ también aporta
minerales y vitaminas.
† Azúcar blanco Æ solo calorías (pierde el resto
de sus propiedades al refinarse).
†
Edulcoración
Edulcoraciónartificial
artificialen
encaso
casode:
de:
ooDiabéticos
Diabéticos
ooParásitos
Parásitosintestinales
intestinales(oxiuros)
(oxiuros)
ooTisanas
Tisanasaperitivas
aperitivas
Puedenaromatizarse
aromatizarsecon
concorteza
corteza
Pueden
denaranja
naranjaseca
secaooraíz
raízde
deregaliz
regaliz
de
Pesos y volúmenes (I)
† Una cuchara de café de 5 ml de capacidad:
„
„
„
„
1 g de flores secas,
2 g de hojas secas,
2 ó 3 g de planta
3 ó 4 g de raíces o rizomas secos.
Pesos y volúmenes (II)
†
Una cuchara de postre de 10 ml de
capacidad:
„
„
„
„
2 g de flores secas,
3 g de hojas secas,
4 ó 5 g de planta
5 ó 6 g de raíces o rizomas secos.
Pesos y volúmenes (III)
†
Una cuchara sopera de 15 ml de capacidad:
„
„
„
„
4 g de flores secas,
5 g de hojas secas,
8 g de planta
10 g de raíces o rizomas secos.
Pesos y volúmenes (IV)
†
Una pizca o pulgarada (lo que se coge entre el
índice y el pulgar):
„
„
„
„
2 g de flores
2 g de semillas
3 a 4 g de hojas secas o planta
10 g de raíces o rizomas secos.
Pesos y volúmenes (y V)
†
Un puñado:
„
„
„
„
35 a 50 g de hojas secas
45 a 50 de planta seca
50 g de semillas de lino
100 a 120 g de raíces o rizomas secos.
Dosificación en niños
†
Lactantes hasta 2 años: ¼ a 1/8 de la dosis de
adulto
† Niños de 2 a 6 años: 1/3 de la dosis de una
dulto
† De 6 a 12 años: ½ de la dosis de un adulto
Envolumen:
volumen:25,
25,50
50óó100
100cc.,
cc.,
En
segúnelelcaso,
caso,de
delalatisana
tisana
según
preparada
preparada
Jugos (I)
†
Preparación:
„
„
De forma artesanal, se trocea la planta o parte de la
planta, se pone en el mortero y se machaca hasta
obtener jugo, después se filtra.
Actualmente, es más fácil y se obtiene mejor
rendimiento, con una licuadora eléctrica.
Jugos (II)
†
Un ejemplo de licuado útil en caso de gastritis:
„
„
„
†
Una patata mediana
2 hojas de col fresca.
(opcional, ½ zanahoria)
Beber, el licuado obtenido, por la mañana en
ayunas y antes de las dos comidas
principales