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Departamento de Investigaciones
Secretaría de Estado de Economía, Planificación y Desarrollo
Oficina Nacional de Estadística
Panorama Estadístico
AÑO 2, Nº 18
BOLETÍN MENSUAL
AGOSTO 2009
Evolución de la producción de los principales productos agropecuarios
en República Dominicana, 1998-2007
La agropecuaria, actividad compuesta por la agricultura y la
ganadería, está muy relacionada con la satisfacción de las
necesidades alimenticias de los seres humanos, para quienes
la disponibilidad de alimentos ha sido siempre una necesidad
básica.
Algunos de los Objetivos de Desarrollo del Milenio se relacionan
directamente con la actividad agrícola y pecuaria. Aspectos
tales como la distribución y el uso de la tierra, tipos de cultivo,
crianza de animales, actividad agroindustrial, entre otros, están
ligados a temas como la sostenibilidad del medio ambiente, la
disminución de la pobreza y el desarrollo humano sostenible.
De acuerdo al informe sobre Desarrollo Humano de República
Dominicana (2008), la agricultura constituye la actividad
sectorial de mayor impacto en nuestro país. Sin embargo, según
datos del Banco Central, la participación del sector agropecuario
en el PIB ha disminuido en los últimos seis años, para el año
2003 la contribución de este sector era de 9% la cual fue
disminuyendo año tras año hasta caer en el 2008 a 7.1%.
Producción agrícola
Para el año 1999 la tasa de crecimiento de la producción
de los productos tradicionales decreció considerablemente
(ver cuadro 1). La caña de azúcar disminuyó en 18.24% con
relación al año anterior; el tabaco 60.5%; el café cerezo 39.20%
y el cacao 62.91%. Cabe destacar que la disminución en la
tasa de crecimiento de estos cultivos para este año puede
corresponderse, de una u otra manera, a las consecuencias de
los efectos que sobre las plantaciones ocasionó el paso por el
país del huracán George en 1998.1
La tasa de crecimiento de la producción de arroz se ha mantenido
positiva casi para todo el período estudiado, exceptuando los
años 2003 y 2004 (-14.33% y -6.74% respectivamente) lo que
se atribuye a daños ocasionados por fenómenos naturales como
1
lluvias e inundaciones. La caída en 2003, en gran parte, se debió
a un aumento significativo de los precios de los insumos debido
a la depreciación del peso dominicano.2
Cuadro 1
República Dominicana:
Evolución de la tasa de crecimiento de la producción de los principales rubros agrícolas
para el período 1999-2007
(En porcentajes)
Productos
Arroz
Maíz
Caña de Azúcar (a)
Tabaco (b)
Café Cerezo (d)
Cacao (Grano)
Habichuela roja
Guandul
Yuca
Cebolla
Ajo
Guineo
Plátano
99/ 98
00/ 99
01/ 00
02/ 01
03/ 02
04/ 03
05/ 04
06/ 05
07/ 06
19.31
-18.24
-8.77
-60.50
-39.20
-62.91
4.98
15.12
0.04
63.35
-12.61
35.12
-18.69
1.05
-21.11
1.31
-80.16
31.59
43.51
-21.24
10.00
-1.15
-19.79
8.65
-2.25
44.81
26.06
52.75
7.09
34.67
-22.11
21.03
47.12
-21.03
-0.94
30.27
-20.35
4.66
1.21
1.26
-17.14
6.68
0.99
5.24
1.21
-1.78
32.05
-2.93
3.52
71.11
13.77
-3.90
-16.75
45.43
-2.61
63.73
-1.09
2.69
-7.25
1.03
2.79
2.02
-29.22
2.40
7.21
-5.21
-14.33
10.37
5.39
-4.05
1.36
-36.72
-16.92
-26.75
-14.81
-58.72
-9.05
-10.20
11.85
-6.74
-11.33
26.14
13.83
-33.75
9.26
-19.35
8.52
24.85
-48.89
16.11
33.39
10.68
-12.10
-4.04
-3.60
2.59
46.45
13.50
34.96
30.66
-7.16
186.54
-7.90
30.84
4.69
-4.73
2.33
32.71
-0.33
-8.20
10.26
-19.73
-0.04
11.72
6.21
-1.03
-7.00
Nota: A excepción del guineo y del plátano que se miden en miles de racimos y en miles de unidades
respectivamente, los valores en base a los cuales se calculó la tasa de los demás productos
están en miles de quintales.
Fuente: Elaboración propia a partir de datos de los registros administrativos de la Secretaría de Estado de
Agricultura (SEA) 1998-2007, compilados en la Oficina Nacional de Estadística (ONE)
Producción pecuaria
La producción de carne de res ha mantenido un crecimiento
sostenido; no obstante, en la producción de carne de cerdo y de
pollo se observan algunas variaciones significativas (ver gráfico
1), entre las que se destaca la baja en la producción entre el
año 2003 y 2004, para iniciar su recuperación a partir del año
2005. Sin embargo, la producción de carne de res no tuvo un
comportamiento similar, manteniéndose estable hasta el año
2005, en el que experimenta un aumento sostenido hasta el
2007.
Este comportamiento en la actividad pecuaria podría ser
explicado tomando en cuenta dos factores: la crisis bancaria
y financiera que experimentó el país en el año 2003, que tuvo
como resultado para la producción pecuaria el aumento de los
precios de los principales insumos, debido a la depreciación
ocurrida como consecuencia de dicha crisis.3
Ver más detalles en el Informe de la Economía Dominicana Enero – Diciembre, 1999. Banco Central de la República Dominicana.
2
Para otras referencias ver el Informe de la Economía Dominicana Enero – Diciembre, 2003. Banco Central de la República Dominicana.
3
Ibidem 3.
1
Evolución de la producción de los principales productos agropecuarios en
República Dominicana, 1998-2007
Por otro lado, existe una diferencia en cuanto al costo
de producción en relación a los tres tipos de carne:
“tradicionalmente la ganadería de carne se ha caracterizado
por desarrollarse, por lo regular en forma extensiva con un
uso mínimo de suplementos alimenticios”,4 mientras que en
la producción de cerdo y de pollo los insumos alimenticios
son elementos muy importantes en el costo de producción.
Gráfico 1
República Dominicana
Evolución de la producción de carnes de res, cerdo y pollo para el período 1998-2007
(En miles de quintales)
9,000
8,000
7,000
6,000
Carne de res
5,000
Carne de cerdo
4,000
Carne de pollo
3,000
2,000
A esto debe añadirse el hecho de que estos costos incluyen
una cantidad importante de materia prima importada en sus
componentes, constituida principalmente por la soya y el
maíz, cuyos precios han aumentado de manera sostenida en
el mercado internacional, sobre todo a partir del año 2006
cuando se forja lo que se manifiesta ahora como una crisis
alimentaria mundial por la adición de otros factores.5
1,000
-
1998
1999
2000
2001
2002
2003
2004
2005
2006
2007
Fuente: Elaboración propia a partir de datos de los registros administrativos de la Secretaría de Estado
de Agricultura (SEA) 1998-2007, compilados en la Oficina Nacional de Estadística (ONE)
Lechera (CONALECHE). En el caso de los huevos, sector ligado a
la producción de pollo, se registró una recuperación a partir del
año 2005, en la cual influyeron el aumento de la demanda, el
aumento de la capacidad productiva en las granjas avícolas y la
estabilidad en la tasa de cambio del dólar.6
En la producción de leche y huevos también se han presentado
variaciones importantes (ver gráfico 2). Luego de la crisis
financiera y bancaria del año 2003, la leche, sector ligado a
la producción de res, comienza a recuperarse a partir del año
2004, debido al refuerzo de diversas medidas de saneamiento,
el fomento a la producción y otras acciones orientadas a apoyar
a los productores de ganado vacuno, lo que se tradujo en un
aumento de la cantidad de leche producida; disposiciones
implementadas por la Dirección General de Ganadería, el Consejo
Nacional de Producción Pecuaria (CONAPROPE) y el Consejo
Nacional para la Reglamentación y el Fomento de la Industria
A pesar de que el sector agropecuario ha recibido el impacto de
crisis internas como la ocurrida en el año 2003, la producción se
ha mantenido estable. Todas las acciones orientadas a aumentar
y mejorar la eficiencia en la producción de este sector han sido
y serán de gran importancia, más aún en este contexto en que
recién estalla una crisis alimentaria mundial que amenaza la
producción agropecuaria del país.7
Gráfico 2
República Dominicana
Evolución de la producción de leche y huevos para el período 1998-2007
Leche (Millones de Litros)**
1,800
700
1,600
600
1,400
Unidades
500
Litros
Huevos (Millones de Unidades)
400
300
1,200
1,000
800
600
200
400
100
200
-
1998 1999 2000 2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007
1998 1999 2000 2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007
(**): Cifras preliminares 2007
Fuente: Elaboración propia a partir de datos de los registros administrativos de la Secretaría de Estado
de Agricultura (SEA) 1998-2007, compilados en la Oficina Nacional de Estadística (ONE)
4
Para un tratamiento más profundo del tema, ver: Instituto Interamericano de Cooperación para la Agricultura (IICA),
“Estudio sobre el mercado de carne de res en la República Dominicana”. (2004).
5
Para obtener informacion más completa ver: Food and Agriculture Organization of the United Nations (FAO):
“Perspectivas alimentarias, análisis de los mercados mundiales” a partir del año 2006
6
Ver informaciones más detalladas en los Informes de la Economía Dominicana del Banco Central de la República
Dominicana, Enero – Diciembre 2004 y 2005.
7
Ver más detalles sobre la crisis alimentaria en “El estado de los mercados de productos básicos agrícolas 2009, (El).
Los precios altos de los alimentos y la crisis alimentaria: experiencias y lecciones aprendidas”, Food and Agriculture
Organization, (FAO).
Panorama Estadístico - Nº 18 - BOLETÍN MENSUAL DE LA OFICINA NACIONAL DE ESTADÍSTICA
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