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SISTEMA DIGESTIVO
El Sistema Digestivo tiene como misión el catabolismo de sustancias nutritivas
hasta el nivel de que puedan ser absorbidas por el sistema circulatorio y el sistema
linfático, que se encargan de distribuirlas por todo nuestro organismo.
Compuesto por:
Un gran tubo que comienza en la boca y termina en el ano y en el cual podemos
encontrar las siguientes estructuras u órganos: boca, faringe, esófago, estomago,
intestino delgado e intestino grueso.
Una serie de glándulas que participan en el proceso digestivo en el que destacamos:
páncreas, hígado, vesícula biliar y glándulas salivares.
 Funciones.
1. Ingestión de alimentos.
2. Movimiento de alimentos (boca-ano).
3. Digestión. Proceso de ruptura de los componentes alimenticios, hasta niveles en
los que puedan ser absorbidos
4. Absorción. Es el paso de los alimentos, una vez elaborados en el proceso de
digestión, desde la luz del tubo digestivo (intestino delgado y parte del intestino
grueso) hacia el sistema circulatorio (la sangre es la responsable de distribuir las
sustancias nutritivas al resto del organismo).
5. Eliminación:
Los restos de los alimentos que no pueden ser aprovechados por el organismo son
expulsados al exterior en forma de heces, a través del recto y el ano.
BOCA
Las primeras acciones de la digestión se efectúan en la boca.
Los alimentos son triturados mediante los dientes.
 El movimiento de las mandíbulas durante la masticación se realiza gracias a la
acción de los músculos temporal y macetero, a los cuales se les llama músculos
masticadores.
GLÁNDULAS SALIVARES
 La saliva es segregada por las glándulas salivales que son 6, 3 a cada lado.
 Reciben los nombres de Parotidas, sublinguales y submaxilares
 La saliva ayuda a que se mezclen bien los alimentos y también a iniciar los
procesos de digestión, transformándose gracias a este en Bolo alimenticio
Faringe
Es un órgano hueco, su parte media se comunica con el fondo de la cavidad bucal.
En su parte superior llamada rinofaringe desemboca en las fosas nasales.
Su parte inferior comunica con la laringe que es el órgano inicial del aparato
respiratorio y también con el esófago que es la continuación del tubo digestivo.
ESÓFAGO
Es un órgano en forma de tubo comunica la faringe y el estómago. Está situado en el
interior del cuello y el tórax.
Su principal misión es el transporte de los alimentos hasta el estómago. Tiene
movimientos propios que ayudados por la fuerza de gravedad, hacen progresar por su
interior el bolo alimenticio.
 ESTOMAGO
Se encuentra situado en el abdomen, el lado izquierdo de su parte alta. Tiene forma de
bolsa con dos aberturas, una en cada extremo se llaman esfínter. El superior se llama
cardias comunica con el esófago y siempre está abierta; el inferior recibe por nombre
píloro que cuando se abre recibe el paso del alimento al intestino delgado.
La pared del estómago al igual que el resto de los órganos del tubo digestivo está
formada por tres capas
1. Peritoneo (capa externa) de aspecto liso y brillante.
2. Capa intermedia o muscular: permite efectuar movimientos peristálticos
imprescindibles para que los alimentos avancen por su interior.
3. Capa interna o mucosa: tapiza interiormente la cavidad gástrica su aspecto no es
liso presenta muchos pliegues que hacen que su superficie sea mayor. En esta
capa se encuentran las glándulas que secretan el Jugo gástrico.