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NOMBRE FABRICA
PLAN APPCC
F. PIENSOS MEDICAMENTOSOS Y ADITIVOS COCCIDIOSTATOS
Revisión: 1
Peligros
Medida
preventiva
Limites
críticos
Fecha: Agosto /2014
Vigilancia
Humedad
Sustancias
indeseables
Homologación
de proveedores
Establecidos en Organoléptica
normas de
Documentación acompaña
aceptación de
materias primas (AFB1, Dioxinas-PCBs y
Metales pesados)
Frecuencia
Todas las llegadas
de cereales
Maíz
Grasas y aceites
Fosfatos y sepiolitas
Harinas de origen
animal
Medidas correctoras
Registro
Rechazo
Uso de secuestrante etapa
posterior
Documentación
proveedor
Utilización en piensos para los
que no exista peligro
Registro entrada
Resultados
Apertura incidencia a proveedor analíticos
Programa de análisis
Mensual
Rechazo
Recepción
materias
primas
Bacterias y
hongos
productores
de
micotoxinas
Homologación
proveedores
Uso de
conservante en
piqueras
Establecidos en Humedad
normas de
aceptación de
Organoléptica
materias primas
Programa de análisis
Todas las llegadas
de cereales
Presencia de
plagas
Todas las llegadas
Registro entrada
Uso de conservante y/o
secuestrante etapa posterior
Mensual
Resultados
analíticos
Apertura incidencia a proveedor
Rechazo
Insectos
Homologación
de proveedores
Deterioro
Homologación
de proveedores
Cuerpos
extraños
Homologación
de proveedores
Barreras físicas
Organoléptica
Establecidos en
normas de
Organoléptica
aceptación de
materias primas
Establecidos en
normas de
aceptación de
Organoléptica
materias primas
Registro entrada
Apertura incidencia a proveedor
Rechazo
Todas las llegadas
Registro entrada
Apertura incidencia a proveedor
Rechazo
Registro entrada
Todas las llegadas
Apertura incidencia a proveedor