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MKG Fatro Ibérica 2017
pHorce
HIGIENE DE LOS CIRCUITOS EN LAS FÁBRICAS DE PIENSOS
La necesidad de mantener la bioseguridad y las buenas prácticas higiénicas en las
fábricas de piensos y de sus circuitos es hoy más importante que nunca, ahora que las
bacterias resistentes a los antibióticos son una amenaza real. El tratamiento térmico
por sí solo no es suficiente porque después del mismo, el pienso es propenso a la recontaminación. El polvo depositado en el circuito y las costras formadas puentean la
barrera del tratamiento térmico. La adición de conservantes debe ser una alternativa
al uso del formaldehido (prohibido en la actualidad para este uso), siendo la capacidad
de dichos conservantes la de inhibición de los crecimientos microbianos más que
microbicidas. Por tanto la limpieza y descontaminación de las instalaciones es
primordial para mantener la calidad higiénica y mantener los microorganismos por
debajo de los Umbrales de Tolerancia.
pHorce es una combinación de ácidos carboxílicos libres y sus sales de amonio en un
excipiente en forma de micro-perlas. Ana gran capacidad descontaminante y una muy
buena dispersión en las zonas muertas.
pHorce se puede utilizar de 3 maneras diferentes dependiendo del diseño de la
fábrica y la escala del reto biológico, como puede ser por ejemplo que existan
tratamientos rutinarios con conservantes líquidos.
1.
Higienización rutinaria de la mezcladora de piensos.
Después de la limpieza física grosera se realiza una mezcla con 25 y 75 kilos de pHorce
en 1000 kg de grano entero o partido (preferiblemente maíz) y hacer pasar esta
mezcla a través de la mezcladora y hasta los silos destino. Esto asegurará que todas
las superficies y recodos estén llenos de una fuerte mezcla de pHorce para reducir el
riesgo de contaminación posterior.
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Se debe realizar una vez al mes, sin embargo algunas fábricas donde el diseño es viejo
o donde los sistemas de control de Salmonella son esenciales, tales como en la
producción de piensos para reproductoras o ponedoras, se puede realizar
semanalmente.
El producto mezclado se puede ensacar después del uso y re utilizar en los piensos o
en la piquera de materias primas como pHorce “diluido”, lo que permite unas buenas
prácticas higiénicas realizando un verdadero sistema de bioseguridad sin pérdidas.
2.
Tratamientos puntuales.
Hay varios sitios dentro de la fábrica que son especialmente propensos a la
colonización por Salmonella así como otras bacterias y hongos. Se recomienda
espolvorear pHorce directamente en el acondicionador, enfriador, transportadores,
pies de elevadores, y contenedores de productos terminados, incluso cubas de
transporte. El producto por su presentación en micro perlas fluye a través del sistema
y proporciona una óptima solución para evitar la contaminación bacteriana y fúngica
en estos puntos muertos que es donde se acumulará.
3.
Transferencia del pienso.
Cuando se utilizan sopladores para cargar los silos es posible espolvorear pHorce en
el tubo del soplador antes de conectarlo al vehículo. Cuando el pienso se cargue,
pHorce se unirá a cualquier material húmedo en las tuberías y también se depositará
en la parte vacía del silo, o formará una capa delgada de pHorce sobre la superficie
de cualquier pienso restante. Esto crea una barrera de bioseguridad entre el pienso
fresco y el viejo.
Distribuido por:
Nº Autorización ESP41000003
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