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Polvo de Coco
(Myrciaria dubia)
El polvo de coco ocupa un segundo lugar entre los derivados del coco, dada su
capacidad de mejorar la manera de cocinar y alimentarse.
No se asemeja a ningún otro al contener un 14% de aceite de coco y un 50% de fibra, la
mayor cantidad de fibra de todas las harinas. El resto está formado por agua, proteínas
y carbohidratos. Las demás harinas sólo contienen carbohidratos. Debido a su alto
aporte en fibra, sacia más rápido y durante más tiempo. Puesto que además contiene
muy pocos hidratos de carbono es perfecto para adelgazar.
El polvo presenta una tonalidad crema debido a no se blanquea.
Información Nutricional:
- Vitamina C
- Aminoácidos (leucina, valina, serina)
- Betacaroteno
- Calcio
- Hierro
- Fósforo
Beneficios para la salud:
 100% libre de gluten y no produce alergias.
 El polvo de coco contiene el porcentaje más alto de fibra (un 50%) de todas las
harinas. El salvado de trigo únicamente contiene un 27%.
 Ayuda a alcanzar tu peso ideal. Recomendada para los que siguen una dieta
baja en carbohidratos. Su alto contenido en fibra te ayudará a sentirte saciado si
sigues un régimen de adelgazamiento.
 0% colesterol.
 Apto para diabéticos y ayuda a desintoxicar el organismo
 El polvo de coco es una alternativa deliciosa y saludable para la mayoría de la
gente que es alérgica a los frutos secos, trigo, leche o a otros alimentos que
pueden producir alergias. Dado que muy pocas personas son alérgicas al coco,
se le considera hipoalergénico.
Modo de uso:
La mejor alternativa para elaborar repostería es el polvo de coco. Polvo de coco, huevos
y aceite de coco o mantequilla es todo lo que necesitas.
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