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UNIVERSIDAD DE BUENOS AIRES
FACULTAD DE MEDICINA
Departamento de Microbiología, Parasitología e
Inmunología
Microbiología I
SEMINARIO 1
Introducción a la Bacteriología
OBJETIVOS
• Reconocer las características estructurales,
fisiológicas y metabólicas de las bacterias.
• Relacionar estas características con la
patogenia de las infecciones bacterianas.
IMPORTANTE
• En este seminario sólo se estudiarán las
principales estructuras bacterianas.
• El alumno deberá conocer las características
principales de cada una de ellas.
• A lo largo del seminario se plantean preguntas
para guiar al alumno en el estudio de este tema.
• Las preguntas planteadas en este seminario se
discutirán con los docentes al término del
seminario.
Bacterias
(del griego, bakteria = bastón, vara pequeña)
Las bacterias pueden definirse como
organismos unicelulares que poseen vida
libre y que se reproducen por fisión binaria.
Excepciones: bacterias de los géneros
Chlamydia, Chlamydophila y Rickettsia que
no tienen vida libre y necesitan parasitar una
célula eucariota para subsistir.
Estructura de las bacterias
Cromosoma
Estructura y función del genoma bacteriano
Las bacterias carecen de un núcleo verdadero,
NO POSEEN MEMBRANA NUCLEAR
¿Qué ventajas confiere NO tener membrana
nuclear?
Presentan por lo general un solo cromosoma:
molécula de ADN doble cadena covalentemente
cerrada (circular) y superenrollada, confinado en
una determinada región del citoplasma
denominada nucleoide.
¿Qué otros componentes son
parte del genoma procarionte?
Funciones del genoma bacteriano
• Replicación
• Expresión de los genes
ADN
Replicación
Transcripción
ARN
Traducción
Proteína
¿Cuánto mide una bacteria?
bacteria
Leucocito
segmentado
bacteria
Bacterias esféricas: entre 0.2 y 2 µm de diámetro
Bacterias alargadas: 0.2 a 2 µm de ancho por 1 a 10 µm de largo.
Morfología de las bacterias
Cocos
Vibrios
Bacilos
Cocobacilos
Espiraladas
Agrupación de las bacterias
Envolturas bacterianas
gram (+)
gram (-)
membrana
externa
membrana
plasmática
citoplasma
citoplasma
periplasma
peptidoglicano
Envolturas bacterianas
gram (-)
gram (+)
Periplasma
Membrana citoplasmática
IMPORTANTE
En algunos textos traducidos del inglés se traduce
erróneamente como “pared” lo que nosotros
denominamos “envolturas”
El LPS NO forma parte de
la pared bacteriana, ES parte de
la membrana externa
PREGUNTAS
• ¿Por qué se denominan
“gram (+)” y “gram (-)”?
• ¿Cuál es la composición y
la función de la pared? ¿y
de la membrana externa?
• ¿Qué función cumple el
espacio periplásmico?
• ¿Por qué las bacterias
gram (-) son resistentes a la
acción de la lisozima?
• ¿Tenemos lisozima en
nuestro organismo?
Membrana externa gram (-)
(LPS)
Lipopolisacárido (LPS)
Antígeno O
Core
Lípido A
Lipooligosacárido (LOS)
Flagelos
Otras estructuras
bacterianas
Cápsula
Fimbrias y Pili sexuales
¿Qué funciones cumplen estas estructuras?
Completar
Estructura
Cromosoma
Pared celular
Membrana
celular o
citoplasmática
Periplasma
Composición química
Función
Completar
Estructura Composición química
Membrana
externa
Cápsula
Flagelo
Pili sexual
Fimbrias
Función
Los alumnos deberán conocer
• Diferencias entre las envolturas de las bacterias gram
positivas y gram negativas.
• Características de las envolturas de las micobacterias y los
micoplasmas.
• Funciones de las proteínas de la membrana externa.
• Relación entre las porinas y la resistencia antibiótica.
• Diferencia entre lipopolisacárido y lipooligosacárido. Ejemplos.
• Ejemplos de bacterias capsuladas y no capsuladas de
importancia clínica.
• Ejemplos de bacterias que carecen de flagelos.
• Características de los endoflagelos. Ejemplos
• Fimbrias y pili sexuales, su relación con la patogenia.
Micaela se encuentra bajo tratamiento con antiácidos; tiene planeada
una excursión para el fin de semana. El sábado prepara una tortilla de
papas utilizando huevos que lamentablemente están contaminados en
su cáscara con Salmonella enterica. Al romperlos para batirlos se
produce una inoculación de dichos microorganimos en el alimento. Como
la cocción no fue lo suficientemente prolongada como para inactivar a las
bacterias patógenas, éstas se encuentran en la parte más interna de la
tortilla. El alimento se enfría a temperatura ambiente mientras Micaela se
prepara para la excursión. A la hora del almuerzo Micaela y su amiga
Catalina comen la tortilla. Al atardecer, se suma al grupo Juan quien
come los restos del alimento que permanecieron a temperatura
ambiente durante toda la tarde. El domingo a la noche Micaela y Juan
comienzan con diarrea y dolor abdominal. Catalina no presenta síntomas
el domingo ni en los días subsiguientes.
¿Cree usted que los síntomas de Micaela y Juan podrían estar
relacionados con la ingesta del alimento contaminado?
¿El número de microorganismos presentes en la tortilla luego de la
cocción era el mismo que el presente cuando Juan la comió por la noche?
Mecanismos inmunes de defensa
Interacción de la bacteria
con el hospedador
¿Cómo se multiplican las bacterias?
Fisión binaria
Pared celular
Membrana
celular
Cromosoma 1
Cromosoma 2
1. Replicación de ADN y elongación de
la bacteria
2. Invaginación de la membrana y la
pared celular
3. Formación del septo
4. Separación de las células hijas
Tiempo medio de generación
(TMG)
Ej. Salmonella enterica, Escherichia coli:
20 min
Mycobacterium tuberculosis 15 h
Implicancias en:
 Inicio de síntomas
 Tiempo de espera para el diagnóstico
¿Cómo se dividen las bacterias? – Dosis Infectante
Tiempo
Horas:min
Número de
bacterias
Número de bacterias
¿Por qué es importante el número de
bacterias que ingresan al individuo?
Dosis Infectante (DI):
Mínimo número de bacterias necesario
para producir infección
Ej. Salmonella spp.
10-100 millones de organismos
Shigella spp.
100 organismos
Tiempo (horas)
Si la tortilla tenía aproximadamente 1 millón de organismos por
porción, usted cree que luego de 6 horas a temperatura ambiente
tenía suficientes organismos como para enfermar a Juan?
Dosis Infectante
¿Por qué cree que Micaela pudo enfermarse si comió la tortilla
cuando tenía 1 millón de organismos por porción y Catalina
que la comió al mismo tiempo no sufrió síntomas?
Dosis Infectante de Salmonella spp.: 10-100 millones de
organismos
Mecanismos inmunes de defensa
Interacción de la bacteria
con el hospedador
Dosis infectante:
 Propia de cada microorganismo
 Depende de factores de la
bacteria y del hospedador
Mecanismos inmunes de defensa
Interacción de la bacteria
con el hospedador
Factores que afectan el crecimiento
Características Metabólicas
Diagnóstico Microbiológico
Logaritmo del número de células viables
Crecimiento bacteriano
Estacionaria
Logarítmica
o
Exponencial
Declinación
Algunas
bacterias
permanecen
viables
Latencia
Bacterias totales en la población
Pocas
Bacterias
Bacterias
vivas
Tiempo (horas)
Bacterias
muertas
Fases del
crecimiento in vitro
Etapas en el hospedador
Latencia
Entrada-Establecimiento
Logarítmica
Multiplicación-daňo
(aparición de síntomas)
Estacionaria
Respuesta inmune
Tratamiento
Declinación
Descenlace-cura
Crecimiento bacteriano
¿Cómo se mide el crecimiento
bacteriano?
 Siembra en medios líquidos:
turbidez
 Siembra en medio semisólido:
recuento de Unidades Formadoras
de Colonias (UFC)
Factores que afectan el crecimiento bacteriano
FISICOS
¿Qué hubiese ocurrido si la tortilla se hubiera
almacenado refrigerada?
 Temperatura
Tasa de Crecimiento
Termófilas
Mesófilas
¿Qué ocurre con bacterias que contaminan
alimentos y son productoras de toxinas?
Psicrófilas
Temperatura (oC)
pH: Optimo 6.5 - 7.5
 Presión osmótica
Pared celular
¿Por qué algunas bacterias que causan
infecciones intestinales tienen una DI alta
(ej. Salmonella) y otras baja (ej. Shigella
spp.)?
¿Por qué algunas bacterias como S. aureus
contaminan frecuentemente alimentos
salados?
Factores que afectan el crecimiento
QUIMICOS
Fuente de Carbono
Fuente de Nitrógeno, azufre y fósforo
Oxígeno
Aerobia estricta
Requiere O2 para crecer
Respiración aerobia
Mycobacterium tuberculosis
Pseudomonas aeruginosa
Anaerobia estricta
Sólo crece en ausencia de O2
Respiración anaerobia
Fermentación
Bacteroides (intestino)
Clostridium tetanii,
C. Perfringens, C. Botulinun
Facultativa
Crece en presencia o ausencia de O2
Respiración aerobia (si hay O2)
Fermentación o respiración
anaerobia (si no hay O2)
Salmonella spp.
Escherichia coli
Staphylococcus aureus
Aerotolerante
Indiferente al O2
Fermentación
Streptococcus pneumoniae
Microarofílica
Requiere baja concentración de O2
Respiración aerobia
Helicobacter pylori
Campylobacter spp.
C02 – Cádmicas – Neisseria spp.
Factores que afectan el crecimiento
HIERRO (Fe)
En el HUÉSPED
En la BACTERIA
-El Fe es esencial y a la
vez tóxico (debe estar
asociado a proteínas).
-Las proteínas que unen
Fe limitan la disponibilidad
de Fe libre.
- Frente a la inflamación
se aumenta el secuestro
de Fe para disminuir la
multiplicación bacteriana.
-El Fe es esencial para
respiración y síntesis de
ADN.
- Se han desarrollado
mecanismos de
captación de Fe, tanto
libre como asociado a
macromoléculas.
Factores que afectan el crecimiento
LA CAPACIDAD DE CAPTAR HIERRO
La disponibilidad de Fe en los tejidos del huésped aumenta
la virulencia de microorganismos como E. coli, Salmonella spp.,
Neisseria spp. entre otros.
- Disminución del pH
- Baja de potencial redox
Transferrina - Fe
bacteria
Fe libre
Se favorece la
multiplicación
bacteriana
Factores que afectan el crecimiento
LA CAPACIDAD DE CAPTAR HIERRO
Transferrina
Mecanismo
directo
Mecanismo
indirecto
Sideróforo
Pared
celular
Membrana
citoplásmica
Al «pool» intracelular de Fe
PREGUNTAS
• ¿Qué ventajas confiere NO tener membrana nuclear?
• ¿Qué función cumplen los polisacáridos del LPS? ¿Y la
porción lipídica?
• ¿Cómo reconoce nuestro organismo la presencia de LPS?
• ¿Qué síntomas puede presentar un paciente que tiene en
circulación LPS? ¿Por qué?
• ¿Qué bacterias de importancia médica poseen LPS? ¿Y LOS?
• ¿Qué síntomas genera la presencia de LOS en circulación?
¿Por qué?
• ¿En qué situaciones el tejido de un paciente puede sufrir
disminución de pH y/o de potencial redox?
• La sobredosis de Fe puede favorecer a las infecciones, ¿qué
ejemplos de la clínica conoce?
Bibliografía recomendada
• Microbiología biomédica de Basualdo y col. 2006.
Capítulos 3, 4 y 5
De lectura obligatoria:
Bacteriología Médica de Sordelli y col. 2006.
Capítulo 5: Relación huésped-bacteria
Consultas: [email protected]
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Departamento de Microbiología, Parasitología e
Inmunología
Microbiología I - General
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