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El consejo de esta semana nos fue proporcionado por una empresa que produce cajas corrugadas de cartón. Estas instrucciones son usadas en la capacitación del personal Cartón corrugado, cinta de embalaje y Madera cruda… Por que no !!!!!! Propósito: explicar porque estos materiales no deberían ser usados en el interior de una planta procesadora de alimentos 1. Cartón corrugado, cinta de embalaje y Madera cruda: Todos estos elementos tienen características absorbentes; si un químico o algún líquido se derrama será absorbido y potencialmente podrá contaminar cualquier alimento o superficie. Es también probable, que por su capacidad absorbente, se conviertan en lugares de alojamiento de bacterias y otros microorganismos 2. Cartón corrugado y cinta de embalaje: Las láminas de corrugado frecuentemente son adheridas utilizando una pasta de almidón, al igual las cintas adhesivas, que utilizan almidón y otros compuestos. Algunos de estos adhesivos pueden convertirse en alimentos para ciertos tipos de insectos y microorganismos Como manejar: Cuando en esta planta encontremos superficies con cartón corrugado y sujetadas con Cintas de embalaje, o condiciones similares involucrando a cualquiera de estos materiales, es importante que avisemos al supervisor y/o al personal de mantenimiento para solucionar rápidamente esta condición.
