Download Estrategia de alimentación en vacas lecheras para la producción de

Estrategia de alimentación en vacas
lecheras para la producción
de sólidos lácteos
Mario Casas Calderón
Jefe Agroservicios
Cel: +56 9 63083261
Subgerencia Insumos y Servicios a Cooperados
AGENDA
Conceptos para Sólidos
Factores que afectan los Sólidos
Resumen y Conclusiones
50%
50%
70%
Energía
35% D
65% PM
Contenido de Sólidos de la Leche Nacional
Grasa
Proteína
Centro
3,55
3,25
6,8
Centro - Sur
3,65
3,28
6,9
Sur
3,81
3,37
7,2
País 1
3,77
3,35
7,1
NZ 2
4,96
3,73
8,7
1
2
Sólidos
Proyecto Sólidos Lácteos Consorcio Lechero-UACH,
FIL, 2006
Zona Sur
Proyecto Sólidos Lácteos, Consorcio Lechero, 2010
AGENDA
Conceptos para Sólidos
Factores que afectan los Sólidos
Resumen y Conclusiones
Factores que afectan los sólidos
1.
2.
Genética 55%
No Genéticos 45% (Alimentación es el más importante)
Otros factores influyentes:
•
Estado de la lactancia y gestación
•
Edad de la vaca
•
Condición corporal al parto y en la lactancia
•
Enfermedades de la ubre (mastitis)
•
Frecuencia de ordeño
•
Efectos estacionales
•
Alimentación preparto
•
Alimentación Lactancia
Genética
Consorcio Lechero
· Estrategia de Desarrollo Competitivo 2010-2020
Genética
Ayrshire
Brown Swiss
Guernsey
Holstein
Jersey
Montbeliarde
Normande
Norwegian Red
Swedish Red
Vacas
Producción Grasa
proteína
100.000
8.109
3,9%
3,1%
7.000.000
9.377
4,0%
3,3%
100.000
7.610
4,5%
3,3%
25.000.000
10.555
3,6%
3,0%
1.200.000
7.973
4,6%
3,6%
330.000
8.154
3,8%
3,4%
300.000
7.248
4,4%
3,6%
284.000
9.060
4,2%
3,5%
205.000
9.060
4,2%
3,5%
MIENTRAS MAS LECHE; MAS DILUIDA
Leche y Sólidos por Hectárea
Factores que afectan los sólidos
1.
Genética 55%
2.
No Genéticos 45%
Otros factores influyentes:
•
Estado de la lactancia y gestación
•
•
•
•
•
•
Edad de la vaca
Enfermedades de la ubre (mastitis)
Frecuencia de ordeño
Efectos estacionales
Alimentación preparto
Alimentación Lactancia
Estado de la Lactancia (normal)
milk
Babcock Institute, USA
Estado de la Lactancia (normal)
Caso Cliente “Partos Primavera 70%”
4,4
29
4,2
27
25
% MG
4
23
3,8
21
3,6
19
3,4
17
3,2
15
3
13
Ene
Feb
Mar
Abr
May
Jun
% MG
Jul
Ago
Sep
Lt promedio
Oct
Nov
Dic
Lt Promedio
% MG v/s Lt Promedio
Caso Cliente “Partos Primavera 70%”
% PT v/s Lt Promedio Vaca
3,6
33
3,55
28
% PT
3,45
3,4
23
3,35
3,3
18
3,25
3,2
3,15
13
Ene
Feb
Mar
Abr
May
Jun
% PT
Jul
Ago
Lt promedio
Sep
Oct
Nov
Dic
Lts Prom Vaca
3,5
Factores que afectan los sólidos
1.
Genética 55%
2.
No Genéticos 45%
Otros factores influyentes:
•
Estado de la lactancia y gestación
•
Edad de la vaca
•
Enfermedades de la ubre (mastitis)
•
•
•
•
Frecuencia de ordeño
Efectos estacionales
Alimentación preparto
Alimentación Lactancia
Enfermedad Ubre “Mastitis o RCS”
Factores que afectan los sólidos
1.
2.
Genética 55%
No Genéticos 45%
Otros factores influyentes:
•
Estado de la lactancia y gestación
•
Edad de la vaca
•
Condición corporal al parto y en la lactancia
•
Enfermedades de la ubre (mastitis)
•
Frecuencia de ordeño
•
Efectos estacionales
•
•
Alimentación Preparto
Alimentación Lactancia
Efectos Estacionales (Suma factores)
-Stress calorico
-Falta Fibra (nabos)
-Partos
-Pradera
-Fibra
-Falta Comida
-Mala Calidad
-Baja Energía
-Falta Comida
-Baja Calidad
-Baja Energía
Proyecto Sólidos Lácteos, Consorcio Lechero, 2010
Factores que afectan los sólidos
1.
2.
Genética 55%
No Genéticos 45%
Otros factores influyentes:
•
Estado de la lactancia y gestación
•
Edad de la vaca
•
Condición corporal al parto y en la lactancia
•
Enfermedades de la ubre (mastitis)
•
Frecuencia de ordeño
•
Efectos estacionales
•
Alimentación Preparto
•
Alimentación Lactancia
Roche, Dexcel. 2005.
El efecto del CMS preparto en producción de leche
Feeding treatment ends
FCM (kg/cow per d)
30
25
20
15
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10 11 12 13 14 15
Wk postcalving
1.5
Feeding treatment ends
)
Grupos:
HH (),
1.3
HL ()
LH () y
LL ()
Roche 2005.
La restricción del CMS
en preparto disminuye
la concentración de
grasa y proteína en
leche aún cuando el
CMS postparto sea
óptimo.
Grupos: HH (), HL ()
LH () y LL ()
Factores que afectan los sólidos
1.
2.
Genética 55%
No Genéticos 45%
Otros factores influyentes:
•
Estado de la lactancia y gestación
•
Edad de la vaca
•
Condición corporal al parto y en la lactancia
•
Enfermedades de la ubre (mastitis)
•
Frecuencia de ordeño
•
Efectos estacionales
•
Alimentación Preparto
•
Alimentación Lactancia
Salud Ruminal “Acidosis”
PROBLEMAS EN EL SISTEMA
INMUNE y REPRODUCTIVO
Nivel alto de urea en la sangre > 7 mmol/lt o
Urea en leche >400 mg/dl) incrementa los
problemas de:
- Retención de placenta.
- Ovarios quistícos
- Metritis
- Involución retardada
- Primer calor retardado.
- Cambia el pH del útero
- Disminuye la producción de progesterona.
IDEAL < 150 DL
IDEAL < 150 DL
Importancia de la Fibra
La FDNfe:
•Fibra masticable que estimula la rumia y
función ruminal. Mayor saliva.
•Ayuda en la formación de la red ruminal
(bolo) (retener partículas de < tamaño)
• 2,0 k Bicarbonato con buena Rumia
50% VACAS RUMIANDO SIEMPRE
ALIMENTO
Tasa Ingesta
Gr/min
Tiempo Rumia
(min)
Prod Saliva
(lt/min)
Grano
297
18
0,64
Pasto fresco
283
22
0,67
Pasto Seco
83
49
3,25
Heno Largo
70
105
3,63
Paja
65
164
5,12
Tener presente la calidad de la Pradera
Tipos de Energía
Estrategia uso Granos
Maíz (10 hr)
Ens Maíz (7 hr)
MGH (6 hr)
Trigo (4 hr )
Melaza (1 hr)
4:00
6:00
9:00
10:00
11:00
12:30
16:00
18:00
19:00
20:00
21:00
22:30
16:00
4:00
Fecha
23/7
25/7
27/7
29/7
4/8
6/8
8/8
10/8
% MG % PL
3,6
3,23
3,51
3,33
3,51
3,3
3,87
3,3
4,04
3,34
3,78
3,27
4,09
3,28
3,83
3,29
Suma
6,83
6,84
6,81
7,2
7,38
7,05
7,37
7,12
Urea
432
397
Premarchitamiento y % de proteína láctea
Normal
Premarchito
Consumo ensilaje,kg
10.2
11.9
Proteína, %
3.27
3.38
Grasa,%
4.52
4.66
Leche, kg/d
20.7
21.2
Fuente: The High Protein System (Greenmount, Irlanda)
(Promedio 11 ensayos); Premarchitamiento rápido (24 hrs)
Ing. Agr. René Anrique
Alimentación para Aumentar Grasa
• Proporcionar fibra en la dieta (asegurar consumo)
• Tamaño de la fibra 7 a 10 cm
• Falta de comida y Pérdida de peso excesiva en el inicio de la lactación
(>0,9 kg / dia). Ojo en controles lecheros con Vacas grasa > 5%)
•
•
•
•
•
Ingestión de grasa saturada en el rumen (Grasa By Pass)
Regular uso de concentrado
Uso de buffers (Acid Buf o Bicarbonato) en algunos casos
Subproductos fibrosos (Cáscara de Soya o Coseta)
Uso de Dieta PMR (Carro), en comparación con voluminoso en separado
de concentrado
Alimentación para Aumentar Proteína
• Primero maximizar consumo MS y ENL
• Alto tenor de CHO fermentables en el rúmen que no
llevan a acidosis (+Maiz y -Trigo)
• Alta porcentaje de PNDR, desde que con bueno perfil
de aminoácidos (Har Pescado-Glutten Meal-Soya)
• Forraje de Alta Calidad y Premarchitos
• Suplementar 1 k Maíz adicional por Stress térmico
Invierno (frío+lluvia+viento aumenta metabolismo)
• Aditivos (Acid Buf y Vicomb P+)
Gracias