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Temas de 2º de ESO
Resumen del tema 1
Tema 1
Juan Reyes
La nutrición en los animales
1 Las funciones de los seres vivos
2 La composición de los seres vivos
4 La transformación de los alimentos en nutrientes
5 ¿Cómo respiran los animales?
6 Los órganos respiratorios
7 El transporte de nutrientes y desechos
8 La excreción
9 En la nutrición colaboran diferentes sistemas de órganos
1 Las funciones de los seres vivos
Un ser vivo puede realizar las 3 funciones vitales: nutrición, relación y reproducción
Nutrición es la capacidad de obtener materia y energía del ambiente para transformarlas en propias.
Relación es la capacidad de obtener información del ambiente y responder a ella.
Reproducción es la capacidad de un ser vivo de realizar seres semejantes a él.
2 La composición de los seres vivos
Desde el punto de vista químico, los seres vivos estamos formados por los siguientes tipos de sus­
tancias:
• Sustancias inorgánicas: llamadas así porque se pueden encontrar en los seres vivos y en los
inertes. Son el agua y las sales minerales.
• Sustancias orgánicas: llamadas así porque sólo se pueden encontrar en los seres vivos. Contie­
nen gran cantidad de carbono. Son:
• Glúcidos, proporcionan mucha energía, abundan en frutas, patatas, legumbres y cereales.
• Lípidos, también proporcionan energía, abundan en semillas (girasol, nuez) y dermis.
• Proteínas, importante material de construcción en células, abundan en carne, pescado y legum­
bres.
• Ácidos nucleicos, forman los genes, se encuentran en los núcleos celulares.
3 No se estudia
4 La transformación de los alimentos en nutrientes
La nutrición es un proceso que abarca las siguientes tareas: alimentación, digestión, respiración
externa, transporte de nutrientes y desechos, metabolismo celular y excreción de desechos.
• Alimentación es la obtención y manipulación del alimento para que pueda ser ingerido.
• Digestión es la descomposición de los alimentos en sustancias, llamadas nutrientes celulares,
tan pequeñas como para poder atravesar la membrana celular.
La digestión se realiza en el tubo digestivo, que comienza en la boca. A medida que el alimento pasa
por el tubo va recibiendo dos acciones: digestión mecánica y química.
La digestión mecánica es la trituración del alimento en la boca y el batido del mismo en estómago e
intestino. Sirve para mezclar el alimento con los jugos digestivos.
La digestión química es la acción de jugos digestivos que van rompiendo los alimentos en compo­
nentes más simples: los nutrientes de las células.
En el intestino los nutrientes atraviesan las paredes del tubo y pasan a la sangre.
Al final del tubo quedan los alimentos no digeridos y constituyen las heces.
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5 ¿Cómo respiran los animales?
Respiración externa es la entrada y salida de aire en el organismo. Se llama así para distinguirla de
la respiración celular.
En la respiración externa hay un intercambio de gases entre el ambiente y el organismo:
El ambiente proporciona oxígeno a la sangre y ésta desprende CO2, que pasa al ambiente.
6 Los órganos respiratorios
En los animales más sencillos, como medusas, no hay órganos respiratorios, cada célula están en
contacto con el agua y toma el aire directamente.
Los demás animales necesitan órganos respiratorios. Distinguimos entre:
• Respiración pulmonar: Un pulmón es un saco interno con las paredes recorridas por sangre y
una comunicación estrecha con el exterior. Sólo sirven para el aire atmosférico.
• Respiración traqueal: Las tráqueas son tubos finos que recorren el interior de los insectos lle­
vando aire a las células. Se comunican con el exterior por unos orificios llamados estigmas.
Sólo sirven para el aire atmosférico y sólo están en artrópodos terrestres.
• Respiración branquial: Las branquias son prolongaciones muy finas del cuerpo, recorridas en
su interior por sangre. La piel de las branquias es muy fina y a través de ella pasa el aire disuel­
to en agua. Sólo funcionan en agua.
• Respiración cutánea: Algunos animales tienen la piel muy fina y húmeda y el aire puede pasar a
través de ella. Funcionan con aire atmosférico pero la piel tiene que mantenerse húmeda.
7 Transporte de nutrientes y desechos
En la mayoría de los animales hay muchas células lejos del ambiente y necesitan que le lleven los
nutrientes y le retiren sus desechos; de eso se encarga el sistema circulatorio.
Un sistema circulatorio consta de unos conductos (arterias, venas y capilares) por donde circula la
sangre y uno o varios corazones que impulsan la sangre.
Una arteria lleva sangre desde el corazón, tiene paredes musculosas. Se continúa con un capilar
Un capilar viene a continuación de la arteria; tiene pequeños orificios para la salida de la sangre a
los órganos.
Las venas vienen a continuación de los capilares y devuelven la sangre al corazón para impulsarla
de nuevo.
Hay dos tipos de sistema circulatorio: cerrados y abiertos
Sistema cerrado es aquél en el que los capilares enlazan a las arterias con las venas. Típico de los
vertebrados.
Sistema abierto es aquél en el que los capilares se interrumpen y la sangre sale de ellos a los órga­
nos, después otros capilares la recogen de los órganos para llevarla a las venas. Típico de invertebra­
dos.
8 La excreción
Metabolismo celular: Las células, cuando reciben los nutrientes, hacen reacciones químicas con
ellos para convertirlos en materia propia de las células. De esas reacciones surgen también diversas
sustancias de desecho como CO2 y amoniaco, que las células sueltan a la sangre y hay que sacar del or­
ganismo.
Los órganos excretores recogen los desechos de la sangre y los expulsan al exterior, son
• Los órganos respiratorios, expulsan el CO2 .
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Los riñones expulsan la orina: una mezcla de amoniaco y el exceso de sales, todo ello disuelto
en agua que le cede la sangre.
9 En la nutrición colaboran diferentes sistemas de órganos:
En resumen: para completar la función de nutrición, los animales usan los siguientes sistemas:
• digestivo: para introducir y descomponer los alimentos orgánicos en nutrientes celulares
• respiratorio, para introducir el oxígeno y eliminar el dióxido de C.
• circulatorio, para hacer llegar los nutrientes a las células y recoger sus desechos.
• excretor, para retirar los desechos de la sangre y expulsarlos al ambiente.
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