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UNIVERSIDAD NACIONAL MAYOR DE SAN MARCOS
(Universidad del Perú, DECANA DE AMÉRICA)
FACULTAD DE QUÍMICA E INGENIERIA QUÍMICA
CENTRO DE EXTENSIÓN UNIVERSITARIA Y PROYECCIÓN SOCIAL
(CEUPS)
Ingeniero Químico, Catedrático de la Facultad de Ingeniería Química y Manufacturera de la
Universidad Nacional de Ingeniería y Profesor en la Facultad de Química e Ingeniería Química
UNMSM. Experto en Diseño y Construcción de Equipos de Procesos Industriales. Asesor de
Empresas Agro-Industriales
INICIO : 18 DE MARZO
LAS CLASES SE DICTARAN EN : Auditorio del CEUPS - Facultad de Química
e Ing. Química (Cuidad Universitaria de San Marcos)
HORARIOS : viernes de 5:00 a 9:00 p.m. / sábado de 9:00 a 1:00 p.m.
DURACIÓN : 16 horas – 4 sesiones
INVERSIÓN
Público en General
: S/. 300.00
Estudiantes de Pre-Grado: S/. 150.00
(presentar ultimo reporte de matricula)
FACILIDADES DE PAGO : Banco Financiero
Cuenta Nª 000270016684 – Concepto de pago Nº 074-308
INFORMES E INSCRIPCIONES
Oficina del CEUPS Nº 248 segundo piso de la Facultad
Central Telefónica: 619-7000 anexo 1206
Horario de atención de 9:00 a 1:00 p.m. / 2:00 a 5:00 p.m.
E-Mail : [email protected]
CONTENIDO DEL CURSO
1ª Sesión
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Introducción Teórica: Clasificación de
los Aceites Esenciales, Rendimiento de
los Aceites Esenciales.
Tipo de Materia Prima: Hojas, Semillas
y Flores.
Diseño experimental del sistema de
arrastre con vapor.
Generador de Vapor: Tipo Agua-Vapor.
Alambique Destilador: Pre-diseño a
Nivel Piloto.
Determinación de los Parámetros de
Diseño.
Balance de materia y energía en el
sistema: Equipo de Laboratorio
Generador de Vapor
Flujo de Vapor Total
Flujo de Vapor Neto
Alambique Destilador: Pruebas a Nivel
Banco.
Determinación de las Pérdidas
Caloríficas en el sistema.
Reflujo de Condensado que ocasiona el
Alambique vacío.
Reflujo de Condensado que ocasiona el
Alambique Con carga.
Condensador de Doble Tubo.
Florentino Semi-continuo graduado.
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Vapor.
Influencia sobre el tipo de materia prima.
Acción del Vapor sobre la Materia
Vegetal.
- Resistencia al paso del vapor.
- Flujo Mínimo Optimo de vapor.
Característica de los aceites esenciales
Propiedades Físico-químicas del Aceite
Constituyentes del Aceite Esencial.
Control de calidad de los aceites
Esenciales.
Componentes de las Esencias Naturales.
Estabilización de los Aceites Esenciales
Tratamiento Químico.
Taller 2: Segunda Prueba Experimental:
Análisis de los aceites esenciales
Materia Prima: Hojas de Muña u orégano.
3ª Sesión
 Diseño y Escalamiento del Equipo de Nivel
Comercial, Determinación del flujo de vapor,
tiempo de operación,
concentración de Aceite en la mezcla
condensada, a partir de los datos
experimentales.
 Tratamiento de Datos de las Pruebas del
Nivel Banco: Determinación de los
Parámetros de Diseño.
Taller 1: Primera Prueba Experimental:
Equipo de Extracción a Nivel Banco
Taller 3: Segunda Prueba Experimental:
Equipo Extracción de Planta Piloto
 Materia Prima: Semilla de Schinus
Molle a Nivel Banco.
 Tratamiento de la Materia Prima.
 Datos y Parámetros de Diseño.
 Balance de Materia y Energía: Pérdidas
de Calor en el Sistema.
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2 ª Sesión
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 Determinación del Flujo Límite de
Rebose.
 Teoría de la Destilación Intermitente por
Vapor.
Regla de Fase: Sistema inmiscible.
 Tipos de Destilación intermitente por
Materia Prima: Hojas de Eucalipto.
Alternativas para Generar Vapor a
Nivel Piloto.
 Balance de Materia y Energía.
4ª Sesión
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Tecnología en la Purificación de los
Aceites Esenciales.
Tratamiento Químico Inicial.
Proceso de Destilación Fraccionada.
Desterpenación de los Aceites
Esenciales.
Teoría del Proceso de Purificación.
Análisis del Aceite Esencial Bruto.
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Análisis del Aceite Esencial Purificado:
Componente Principal. Propiedades
Físico- Químicas.
Taller 4: Segunda Prueba Experimental:
Purificación – Equipo a Nivel Piloto
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