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TABLA DE CONTENIDO
CULTIVO DE IZOTE....................................................................................... 2
CARACTERISTICAS .................................................................................... 2
USOS....................................................................................................... 3
BENEFICIOS ............................................................................................. 3
ASPECTOS TECNICOS ................................................................................ 4
Ecología ............................................................................................... 4
Luz ...................................................................................................... 4
Temperatura ........................................................................................ 4
Variedades Importantes ...................................................................... 5
MANEJO AGRONOMICO .............................................................................. 5
Propagación......................................................................................... 5
Distanciamiento de siembra................................................................. 5
Plagas Y Enfermedades........................................................................ 5
Botritis .................................................................................................. 6
Machas en las hojas ................................................................................ 6
ASPECTOS DE MERCADO ............................................................................ 6
COMERCIALIZACION:........................................................................... 6
FUTURO DE SU CULTIVO: ..................................................................... 7
BIBLIOGRAFIA: ...................................................................................... 7
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CULTIVO DE IZOTE
(Yuca elenphantipes)
CARACTERISTICAS
Nombre vulgar: Yuca gigante
Nombre latino: Yucca elephantipes sin. Yucca guatemalensis
El izote cuyo nombre científico es (Yuca elenphantipes),
pertenece a la familia de las agavaceas (tiliáceas) según
gronquist, algunas características importantes son que es una planta arborescente
que generalmente solo se conserva en los sercos de las propiedades;
desconociéndose que tiene magnificas propiedades textiles, como lo es la fibra que
tiene alta suavidad y resistencia. Sus hojas tienen hasta un metro de largo y en
forma de puñal. Actualmente se le conoce ya como una planta ornamental y es
motivo de exportación.
Se puede tener al aire libre o en interior.
Al aire libre sólo en climas cálidos sin heladas o con heladas débiles (hasta -3º),
pudiendo alcanzar, si está plantada en tierra, los 10 m. de altura.
En casa, resulta muy elegante, exótica y ocupa poco espacio. Aguanta el abandono.
Categoría:
arbusto suculento
Porte:
varios troncos erectos, poco ramificado
Follaje:
persistente
Floración:
primavera, verano u otoño
Color:
blanco
Crecimiento:
lento
Altura:
8-10 m en su región de origen;
2-4 m planta de interior
Plantación:
primavera
Multiplicación:
semilla, esqueje de tronco, separación de vástagos
Sustrato:
cualquiera incluso seco; drenado
Situación:
sol; en climas cálidos semi sombra
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USOS
El principal uso de esta planta es para decoración en jardines interiores o exteriores
o bien para adornos individuales en residencias, restaurantes, bancos, hoteles,
hospitales, fábricas e instituciones diversas.
Tiene magnificas propiedades textiles, como lo es la fibra que tiene alta suavidad y
resistencia.
Sus flores son de color blanco y se consumen en forma de ensalada, o guisado
poseyendo una acción estomatical y tónica la de cocción se ha empleado como
diurético y contra la albuminaría.
BENEFICIOS
El cultivo del izote,
para exportación puede representar una diversificación
especialmente adecuada para los pequeños agricultores que se dedican a la
siembra del café, considerando que el material de reproducción se encuentra
diseminado en la mayoría de regiones donde se cultiva el café, es fácilmente
recolectable, de costo muy bajo para siembras en forma comercial, intercalado en
parcelas de café, además requiere poca inversión y es bastante resistente a
enfermedades y plagas.
Por la facilidad de su cultivo y por las buenas perspectivas de mercado, este cultivo
se constituye en buena alternativa de diversificación, permite el asocio de cultivos
anuales mientras logra su desarrollo comercial por lo que se puede emplear los
distanciamientos mas convenientes
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ASPECTOS TECNICOS
Ecología
Aunque se desarrolla mejor entre 1000 a 5000 pies de altura S.N.M. el izote
es una planta que se encuentra en la zona fría, zona templada, y en la zona
caliente, en el Peten se le conoce como palma caliente; o mejor dicho “palmera” en
Alta Verapaz como cukil, quiil o coquil que son vocablos Queckchis, en
Chimaltenango pasquiy y en Totonicapán pasqui en Costa Rica también se le llama
Itabo o Daguillo.
La planta puede crecer desde 0 metros de altitud, hasta 2,000 metros sobre el nivel
del mar, siendo su mejor hábitat las áreas de terrenos ubicadas entre 0 y 900
msnm. La planta requiere temperaturas de 16 a 30° C. con mucha humedad o bien
disponibilidad de agua para riego, los suelos deben ser sueltos y demandan
fertilización para acelerar su crecimiento y desarrollo. El inconveniente de producir
en terrenos ubicados en la parte baja, es que la incidencia de plagas y algunas
enfermedades es mayor.
Luz
Le conviene una iluminación intensa (sin sol directo) para que no se debilite y se
vuelvan las hojas amarillas.
Temperatura
En invierno prefiere un ambiente más fresco, le gusta tener un descanso invernal.
Aunque también aguanta. En verano es preferible manejarlo con sombra.
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Variedades Importantes
Además del tradicional izote verde solo se conoce una variación del mismo el cual
tiene las orillas de color blanco que se conoce como variegada.
MANEJO AGRONOMICO
Propagación
El izote se propaga por estacas de puntas de tallo de 24 pulgadas de largo aunque
cualquier parte de tallo de la planta se reproduce fácilmente. El desarrollo del tallo
oscila entre 1.5 a 3 pies por año dependiendo del tipo de tierra, riego, fertilización,
deshojados y eliminados, aumenta mas en climas cálidos.
Una vez establecida la plantación, la producción de tallo aumenta, ya que al
efectuar el primer corte comercial; se efectúa la recepa que producirá nuevos
brotes los que deberán ser deshilados dejando únicamente los dos mejores para
futura producción de tallo.
Distanciamiento de siembra
Las distancias de siembras mas recomendables son 40 centimetros entre plantas y
un metro entre surcos cuando se intercalan en el café.
Plagas Y Enfermedades
Cochinillas. Aparecen sobre el tronco y las hojas, son
una de las plagas más comunes. Utiliza un algodón
empapado en alcohol metílico para eliminarlas.
- Pulgones
- Caracoles
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Botritis
Es un hongo que produce un moho de color gris, pudriendo la base del tallo o en las
hojas cuando hay un exceso de riego. Aparece en ambientes húmedos y fríos.
Elimina las hojas afectadas, deja de regar y sitúa la planta en un lugar mejor
ventilado y cálido.
Machas en las hojas
Las hojas atacadas por el hongo Coniothyrium
concentricum presentan manchas circulares más o
menos grandes y de color marrón claro u ocre, con el
borde purpúreo; en el centro aparecen con el aspecto de
puntosnegros. Las hojas más afectadas deben suprimirse
y pulverizar las restantes con caldos cúpricos. No mojes
con el riego las hojas para evitar propagarla y elimina las
hojas enfermas.
Antracnosis por Colletotrichum philodendri.
Mancha bacteriana de las hojas por Erwinia chrysanthemi.
Podredumbre blanda bacteriana por Erwinia aroideae, Pseudomonas chori,
Xanthomonas dieffembachiae.
Mancha foliar por Cephalosporium cinnamomeum, Gloesporium sp., Glomerella
cingulata, Phyllosticta sp.
ASPECTOS DE MERCADO
COMERCIALIZACION:
El izote se comercializa por medida de pies lineales, siempre y cuando los tallos,
condiciones de madures, grueso y buena calidad sean las requeridas por el
mercado. El precio local esta establecido entre 8-14 centavos de quetzal por pie
de tallo dependiendo del comprador y distancia entre los centros de acopio.
En Guatemala existen algunas compañías exportadoras y comercializadoras del
izote con centro de acopio en Sanarate, Puerto Barrios, Mazatenango, Chicacao,
Escuintla, Retalhuleu y Coatepeque.
El izote actualmente su mayor utilización es como planta ornamental de
exportación para exteriores e interiores de las casas principalmente en Europa y
Estados Unidos, su exportación en los últimos años ha ido en ascenso debido
principalmente a su forma exótica y decorativa y a su resistencia a enfermedades y
plagas y por su adaptabilidad a los diferentes climas.
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FUTURO DE SU CULTIVO:
No obstante que los mercados actuales son limitados su consumo para uso
ornamental especialmente en Europa esta aumentando continuamente y
actualmente se cultiva en Guatemala, El Salvador y Honduras y en muy pequeñas
escalas en Costa Rica, por otro lado además de que el izote es comercialmente
rentable como cultivo permanente, sirve para proteger el suelo sobre todo las
quebradas y no aptos para otros cultivos.
BIBLIOGRAFIA:
Fernández L. Izote (yuca elefantipoes ). Alternativa de diversificación revista
ANACAFE No. 213. Guatemala C.A. Pág. 20-22.
Foto sobre forma de Exportación, en línea, consultado el día 8 de julio del
2,004 en la pagina www.cafecoyo.com/exportas.htm
Variedades de izote, en linea, consultado el dia 8 de julio de 2,004 en la
pagina www.plantencyclo.free.fr/sp/ft_yucca_ele_gg.html
Yuca de pie de elefante, en línea, consultado el 8 de julio 2,004 en la pagina
www.infojardin.com/plantas_de_interior/Fichas/Yuca.htm
Esta es una recopilación de información sobre cultivo del Izote, como parte
del
Programa de Diversificación de Ingresos en la Empresa Cafetalera,
promovido por la Asociación Nacional del Café.
E.L.
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