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Conjunto tecnológico
para la
producción
de
Gandules
Estación Experimental Agrícola
Colegio de Ciencias Agrícolas
Recinto de Mayagüez
Universidad de Puerto Rico
Septiembre 1992
Publicación 116
Conjunto Tecnológico
Para la Producción de Gandules
En Puerto Rico
Estación Experimental Agrícola
Universidad de Puerto Rico
Nelia Acosta
Arístides Armstrong
Luis Almodóvar
Abad Morales
Julio Reyes
Edgardo Schroder
José A. Negrón
Angel Bosques
Nematología
Entomología
Herbología
Fitomejoramiento
Economista
Economista
Microbiología
Horticultura
Contenido
Página
Introducción
1. Prácticas agronómicas
3
a. Zonas Agroecológicas
3
b. Preparación del Terreno
3
c. Variedades
4
d. Siembra
4
e. Abonamiento
5
f. Riego
6
2. Control de Plagas
a. Insectos
6
b. Enfermedades
8
c. Nematodos
9
d. Malezas
9
3. Cosecha
10
4. Mercadeo
11
5. Producción, manipulación y procesamiento
de la semilla
11
INTRODUCCION
El gandul, por su aportación al ingreso generado por el sector agrícola, es la legumbre
más importante en Puerto Rico. Según unos datos preliminares del Departamento de
Agricultura, durante el 1988-89 el valor de la producción local de gandules fue de $2.8
millones.
Esto constituye una merma de $967,000, ó 26.0% con relación al año
anterior. Desde el 1983-84 y durante tres años consecutivos, el valor de la producción
de gandules se había reducido en términos absolutos y relativos. En el 1986-87 se
detuvo esa tendencia, donde para el 1987-88 hubo otro aumento en producción. La
merma de ingresos para el 1988-89 respondió mayormente a la incertidumbre en el
precio de compra de la planta procesadoras y a la competencia de las importaciones.
La producción local de gandules en el 1988-89 se estimó en 45,000 quintales (=2,041
toneladas métricas = 2,250 toneladas E.U.). Se registró una reducción en producción
de 10%, 5,000 quintales (=226.75 toneladas métricas = 250 toneladas E.U.) menos
que en 1987-88. El precio pagado por quintal en la finca fue de $61.13.
La Estación Experimental Agrícola opina que manipulando apropiadamente y sembrando
variedades mejoradas en terrenos llanos se puede producir más de 1.4 toneladas
métricas de gandules por hectáreas (=0.6 toneladas E.U./cuerda). Si se mecanizara la
siembra, el cultivo y la cosecha, los costos de producción disminuirían marcadamente,
también disminuirían las importaciones de gandules frescos y elaborados. Ya se probó
con éxito una cosechadora de habichuelas que se adaptó para cosechar una variedad
de gandules semienana determinada propia para la mecanización.
Prácticas agronómicas
Las prácticas que se explican a continuación recogen los resultados de las
investigaciones de la Estación Experimental Agrícola durante los últimos años.
Zonas agroecológicas
Para siembras comerciales se recomiendan suelos llanos, profundos, sueltos, de buen
desague, libre de piedras y tocones con un pH entre 5.5 y 7.0. Los llanos de la costa y
los valles interiores donde se facilita la mecanización completa son los más deseables.
El gandul es resistente a la sequía, pero es necesario que al sembrarlo, cuando florece y
cuando fructifica el suelo esté húmedo para lograr una buena producción. Si no hay
riego disponible, debe sembrarse cuando comiencen las lluvias de primavera o sembrar
variedades tempranas.
Preparación del terreno
Se recomienda arar y rastrillar hasta desmenuzar bien el suelo. Se recomienda arar a
una profundidad de unos 20 cm ( 8 pulgadas) de manera que se facilite la siembra, la
germinación y el control de los yerbajos. En suelos arenosos o sueltos la labranza
pudiera no ser necesaria.
Variedades
A continuación incluimos las variedades recomendadas por haber resultado superiores
en pruebas de rendimiento durante los últimos años. Kaki (indeterminada) y PR-147
(determinada). Las variedades determinadas y semienanas tienen un ciclo vegetativo
relativamente corto, lo que las favorece para sembrarlas y cosecharlas a máquina.
El factor principal que controla la flotación del gandul es el largo de la noche. Por esta
razón florece y fructifica en la época de los días cortos, o sea de noviembre a febrero.
La época de producción y el rendimiento están íntimamente relacionados con la época
de siembra. La Estación Experimental Agrícola está probando variedades que puedan
producir uniformemente tanto en noches largas (días cortos) como en noches cortas
(días largos).
Siembra
Use semilla de buena calidad (85% o más de germinación) provenientes de fuentes
confiables. Verifique la germinación por lo menos 10 días antes de sembrar para que
ajuste la cantidad de semilla por área si la germinación es menor de 85%. El ajuste se
hace reduciendo la distancia de siembra o aumentando el número de granos por
postura. Las siembras con sembradora de precisión deben hacerse con semillas de
tamaño uniforme.
Epoca
Para cosechar a mano siembra las variedades indeterminadas preferiblemente de junio
a agosto aunque puede sembrarlas hasta octubre; las determinadas en junio y agosto.
Las determinadas producen 3 o 4 semanas antes que las indeterminadas cuando ambas
se siembran en los meses de junio y julio.
Para cosechar con máquina es
recomendable sembrar variedades determinadas de agosto a noviembre.
En
ocasiones, el uso de la cosechadora mecánica puede ser económico para cosechar
variedades indeterminadas cuya altura no exceda de los 5 pies. Para esto se deben
sembrar de septiembre a diciembre.
Distancias
Siembre las variedades indeterminadas a 90 cm (36 pulgadas) entre hileras y 30 cm (12
pulgadas) entre plantas durante junio y agosto.
Siembre a igual distancia las
variedades determinadas durante junio y agosto.
Desde septiembre a diciembre
siembre las variedades indeterminadas a 60 cm (24 pulgadas) entre hileras y 15 cm (6
pulgadas) entre plantas. Siga las mismas distancias desde agosto a diciembre para las
variedades determinadas.
Abonamiento
La investigación de la Estación Experimental Agrícola ha demostrado que el gandul
generalmente no responde a aplicaciones de nitrógeno y que utiliza muy poco los
demás nutrimentos esenciales.
Los gandules, en condiciones normales, obtienen
nitrógeno mediante la acción de ciertas bacterias presentes en el suelo. Este nitrógeno
se acumula en los nódulos que se forman en las raíces. Las plantas pueden requerir
pequeñas cantidades de nitrógeno hasta que se formen los nódulos y comience la
fijación. Experimentos llevados a cabo por la Estación Experimental indican que en la
gran mayoría de los casos no es necesario inocular las semillas, ya que las bacterias
existentes en el suelo (Rhizobium) son capaces de nodular y fijar nitrógeno.
Es
recomendable, sin embargo, que el agricultor examine las raíces de los gandules
cuando los siembre por primera vez o cuando haya plantas cloróticas (amarillas).
Dado que el sistema radical es muy profundo, este examen de las raíces debe hacerse
antes de 45 a 60 días después de la siembra, ya que se dificulta encontrar los nódulos.
Se ha demostrado que el gandul responde muy pocas veces a la aplicación de abonos
fosfatados, probablemente debido a su sistema de raíces.
El gandul es capaz de
extraer fósforo de lugares no explorados por las raíces de otros cultivos, ya que se ha
demostrado que las raíces están asociadas con hongos simbióticos (micorrizas). Estos
hongos aumentan la superficie de absorción y de esta manera satisfacen las
necesidades de fósforo de la planta.
Riego
Donde haya los recursos para riego aplique 100 m3/ha (1 cuerda/pulgada)
inmediatamente después de sembrar e igual cantidad al comenzar la floración.
Si
fuera necesario riegue entre estos dos períodos. El riego puede hacerse por infiltración
o por aspersión. Evite regar por aspersión durante el apogeo de la floración para
evitar la caída de las flores.
CONTROL DE PLAGAS
Insectos
Distintos insectos afectan la producción de gandules desde el estado de plantitas hasta
la cosecha. Los más que limitan la producción son el saltón de las hojas y los gusanos
de las vainas.
El salón de las hojas (Empoasca spp.) es un insecto pequeño, delicado, de color
verde pálido que completa generalmente su ciclo de vida en menos de 3 semanas. De
esta manera se multiplican rápidamente. Saltan en gran número cuando se sacuden las
plantas infestadas. El saltón abunda en épocas de sequía y causa enrizamiento del
follaje conocido popularmente como “permanente”. Las hojas, además de enroscarse,
se ponen amarillas y luego se secan. Todo esto retarda el crecimiento de la planta y
baja el rendimiento. Generalmente la población de saltones y los síntomas descritos
desaparecen poco después de empezar a llover normalmente. A veces de una o dos
aplicaciones de insecticidas (cuadro 1) son suficientes para combatir este insecto.
Los gusanos de las vainas, que son cinco especiales, pueden reducir la producción
significativamente. La oviposición ocurre desde que los capullos se forman y continúa
hasta la cosecha, pero ocurre mayormente durante el desarrollo inicial de las vainas.
La incidencia de los gusanos aumenta gradualmente hacia el final de la temporada.
Las cinco especies de orugas barrenadotas de las vainas son las siguientes:
el
taladrador del gandul (Etiella zinckenella); el gusano de los capullos (botones) florales y
vainas de gandul (Heliothis virescens y a veces Heliothis zea); el taladrador del Caribe
(Fundilla pellucens); el taladrador de las vainas (Maruca testutalis) y el barrenador
menor de la vaina del gandul (Elasmopalpus lignosellus). Entre éstas, las dos especies
más comunes son Etiella ziinckenella y Heliothis virescens.
El adulto del taladrador del gandul, Etiella zinckenella, es de un color gris moteado, con
alas delanteras marcadas con una banda naranja hacia el interior y una línea blanca a
lo largo del margen externo. Son pequeños (menos de 1.25 cm ó 0.5 pulgada) y
delgados; también se distinguen por palpos labiales prominentes. La larva varía en
color desde verdosa azulosa hasta un rojizo en la larva ya madura. Puede medir hasta
2.5 cm (1 pulgada). Los huevos tienen forma elíptica de color blanco brilloso y se
depositan individualmente en las vainas.
La larva se entierra en la vaina para
alimentarse; el hueco de entrada cicatriza rápidamente y no se nota fácilmente.
Generalmente la larva no sale de la vaina hasta que está lista para pupar. Muchas
veces forma la crisálida dentro de la vaina. Este insecto abunda más cuando ya las
vainas están formadas y maduras.
El adulto del gusano de los botones florales y las vainas del gandul.
Heliothis
virescens, es una alevilla que se distingue porque el ala delantera es de un color verde
pálido con tres líneas oblicuas de un color más claro que el del ala. Las alas traseras
son blancas, plateadas, el borde es marrón.
La alevilla sólo está activa durante la
noche. Los huevos son redondos y blancos y los pone individualmente en los capullos
y vainas.
La larva usualmente es verde claro a obscuro y puede variar hasta ser de
color marrón-amarillento o marrón rojizo. Generalmente tiene unas líneas sólidas a lo
largo del cuerpo y puede tener pequeñas espinas o pelos. Puede llegar a medir hasta
1.5 mm (0.06 pulgadas). La larva joven penetra la vaina para alimentarse y sale varias
veces de la misma. Las vainas se distinguen por mostrar un agujero bien visible. Una
larva ya madura puede estar dentro de la vaina alimentándose de los granos o puede
tener una parte del cuerpo fuera. Esta plaga abunda desde comienzos de la florecida.
Las recomendaciones para controlar estas orugas se encuentran en el cuadro 1. Las
instrucciones deben observarse cuidadosamente.
Aplicar los insecticidas fuera de
tiempo resulta en un control inefectivo y costoso.
Otro insecto que a veces está presente en el gandul durante su crecimiento, del cual
puede haber un gran número de ellos, es la vaquita de la caña. Diaprepes
Abbreviatus. Solo se alimenta del follaje. Todavía no se ha evaluado el daño real
ocasionado por este insecto en el gandul ni si realmente causa pérdidas en el cultivo.
Puede controlarse con metomilo (methomyl).
ENFERMEDADES
Roya
Esta enfermedad la causa el hongo Uredo cajani. Se caracteriza por la presencia de
manchas amarillentas en la parte superior de la hoja asociadas a manchas o pústulas
pardas en el envés y la caída de hojas afectadas. Las manchas comienzan en la parte
inferior de la planta y ascienden según avanza la enfermedad. Hasta el presente no
hay plaguicidas registradas para controlar la roya.
Cancro
Esta enfermedad prevalece en las épocas de lluvia en las áreas productoras de gandul.
La presencia de coloraciones pardorrojizas en el tallo del arbusto marca el inicio de la
formación de los cancros. La lesión aumenta en tamaño, se deforma la parte afectada,
se debilita el tallo y las ramas se tornan quebradizas. Como consecuencia del
debilitamiento y por la acción del viento, la maquinaria y las prácticas de cosecha las
ramas se parten y disminuyen marcadamente el potencial productor. El cancro es una
deformación sobrecrecimiento del tejido de la planta causada por uno o más hongos
patógenos.
Entre los posibles causantes se encuentra Phytophthora, Phoma,
Botryodiplodia y Fusarium, los cuales se pueden encontrar solos o en un complejo.
Actualmente no hay productos registrados para combatir esta enfermedad.
Caída de las flores y pudrición de las vainas
Ambas enfermedades aparecen ocasionalmente en las siembras de gandul,
particularmente en épocas de alta humedad. En ambos casos hay un complejo de
hongos, los cuales, dependiendo de la época de aparición y del estado de madurez de
la plantación, se manifiestan en una de las dos enfermedades. La caída de las flores
se inicia temprano durante la florecida.
Las flores se marchitan y caen antes de que
las vainas cuajen.
Las pérdidas son grandes. Cuando el hongo ataca las vainas,
afecta las más tiernas y provoca una pudrición rápida de las vainas y los granos.
En
el grano se pueden ver manchas, las cuales disminuyen la calidad y el valor de la
cosecha.
En la actualidad no hay plaguicidas registrados que se puedan recomendar
para controlar estas enfermedades.
NEMATODOS
Se ha encontrado que el gandul es un excelente hospedero de los nematodos,
especialmente del reniforme, Rotylenchulus reniformes, y del nodulador, Meloidogyne
javanica y M. incognita. Meloidogyne javanica diminuye la producción de las variedades
Pinto, Kaki y 2B-Bushy en la zona de Coamo. La variedad Blanco de Yauco tiene
tolerancia al nematodo nodulador. El nematodo reniforme reduce la producción y el
número de nódulos bacterianos de Rhizobium en las plantas de la variedad 2B-Bushy.
No hay nematicidas registrados para combatir los nematodos del gandul.
MALEZAS
Las malezas o yerbajos son plantas indeseables que interfieren con el crecimiento del
gandul, mayormente en las primeras etapas.
En este cultivo las más problemáticas
son el bejuco de puerco [Ipomoea tiliacea (Wild) – Choisy] y el frijolillo (Rhynchosia
minima L.). Estas especies resultan problemáticas porque son trepadoras y se enredan
en los arbustos de gandul, interceptan la luz necesaria para la fotosíntesis y suprimen
la producción y el crecimiento de las vainas.
El bejuco de puerco es una maleza anual perteneciente a la familia de la batata
(convolvulácea). Su tallo es cilíndrico y carnoso, con hojas acorazonadas y agudas en
el ápice. Las flores son pequeñas, de color púrpura, lilas o rosadas. El fruto es una
cápsula con cuatro semillas, por las cuales se propaga fácilmente. Hay numerosas
especies de estas malezas, las cuales varían en la forma de la hoja y el color de la flor.
El frijolillo pertenece a la familia de las leguminosas. Es también una maleza anual,
pero de tallo más fino que el bejuco de puerco. Las hojas son pequeñas en forma de
corazón. La inflorescencia es un racimo largo con flores pequeñas de color amarillo.
Estas producen vainas pequeñas y cortas.
Las malezas en gandul se deben controlar durante las etapas tempranas de
crecimiento. En variedades de gandul determinadas las malezas se deben controlar
antes de la tercera semana de la siembra.
En variedades indeterminadas deben
controlarse durante las primeras 3 ó 4 semanas.
Para controlar las malezas en
gandules se usan implementos manuales, cultivadoras y herbicidas. Lo más efectivo es
la combinación de la cultivadora con herbicidas. Los herbicidas con permiso de uso
para gandules son el prometryn (Caparol 80W) y el metribuzin (Rencor o Lexone) 50WP
y el Gramoxone Super (cuadro 2). Para que los herbicidas preemergentes actuén más
eficazmente deben prevalecer ciertas condiciones como una buena preparación del
suelo y humedad suficiente, pero no en exceso, después de la aplicación.
La
aplicación de los preemergentes es importante ya que reducen el herbazal inicial de
malezas, lo que facilita el cultivo mecánico y la aplicación del postemergente
(Gramoxone) entre las hileras del gandul.
Actualmente se están evaluando nuevos
herbicidas con gran potencial para controlar las malezas en gandules y se gestionan sus
respectivos permisos de uso.
COSECHA
Por la naturaleza de las variedades indeterminadas el agricultor acostumbra cosecharlas
a mano dándole más de un pase a la plantación. Para reducir los costos, la Estación
Experimental Agrícola desarrolló un método para cosechar la variedad 2B-Bushy. Con
este método se cosecha de un solo pase el porcentaje mayor de vainas comerciales.
En éste es preciso saber la fecha en que se empieza la formación de capullos en su
etapa más joven (a esta etapa se le llama la inducida). A base de la fecha de inducida
se estima que la recolección debe hacerse entre 50 y 60 días después.
Con la variedad determinada recomendada en este conjunto, la PR-147, se obtiene toda
la cosecha de un solo pase. Si además se considera que estas variedades producen
más temprano, se puede notar que constituye un paso de avance para reducir los
costos de producción y obtener mejores precios.
Algunos ensayos preliminares han demostrado que los costos y los riesgos de pérdida
por escasez de mano de obra pueden disminuir significativamente cosechando con una
cosechadora mecánica.
En variedades determinadas esta máquina puede cosechar
aproximadamente 0.4 ha (1 cuerda) por hora con una eficiencia de recolección de 86%.
En variedades indeterminadas la eficiencia de la máquina es más baja (73%) pero en
algunas circunstancias se podría usar con buenos resultados económicos.
MERCADEO
Parte de la producción de gandules en Puerto Rico se enlata. Hay varias enlatadoras
en la isla. Los gandules tienen un precio garantizado por el Departamento de
Agricultura, pero los elaboradores siempre pagan más que el precio garantizado. La
experiencia hasta el presente es que la demanda es mayor que la producción, ya que
por lo regular se importan gandules de otras islas vecinas para suplirla.
PRODUCCION, MANIPULACION Y PROCESAMIENTO DE LA SEMILLA
Para obtener los mejores rendimientos por cuerda es necesario usar semilla de buena
calidad.
Para esto siga las siguientes recomendaciones:
1.
2.
3.
4.
5.
Coseche la semilla cuando 90 a 95% de las vainas estén secas y aún
conserven su color crema.
Séquelas al sol preferiblemente. También podría usarse un secador, si lo
hay disponible. En ambos casos mantenga la humedad del grano entre 10 y
12%.
Clasifique la semilla en dos categorías según su tamaño para que obtenga
una siembra más uniforme si siembra a máquina.
Trate la semilla con endosulfan (Thiodan) a razón de 113 g por 4.54 kg
(0.31/100 lb) de grano para evitar el daño del gorgojo.
Añada 113 g del fungicida arazán (Thiram) por cada 45.4 kg (0.3 lb/100 lb)
de semilla cuando la germinación sea menos de 75% al momento de
sembrar.
6.
Guarde la semilla en sacos plásticos y almacenelos a 50 oF y una humedad
relativa de 50%.
Cuadro 1. - Recomendaciones para controlar insectos plagas en el gandul (Revisión 1989).
Plaga
Orugas barrenadotas de las
vainas:
Taladrador del gandul
(Etiella zinckenella)
Gusano de los botones
florales y de las vainas
(Heliothis virescens)
Taladror del Caribe
(Fundilla pellucens)
Taladrador de las vainas
(Maruca testutalis)
Barrenador menor de la
vaina del gandul
(Elasmopalpus lignosellus)
Plaguicida
Lannate 90 WSP
(methomyl)
Nudrin
Lannate 1.8 L
(methomyl)
Nudrin
Dosis
Producto
Formulado/
ha
Días
espera
Después
de
Ultima
aplicación
0.56 kg
(1 lb.)
7
2.34 L
(2 pts.)
7
Frecuencia
Cada 7 días
según sea
necesario
hasta un
máximo de 4
aplicaciones
Observaciones
Aplíquelo al follaje y a las
flores.
Haga la primera
aplicación
cuando
la
plantación haya llegado al
máximo de la floración (50%
o más de plantas florecidas).
La segunda aplicación se hace
7
días
después.
Recomendable
aplicar
temprano en el día o final del
día.
No entre (apaciente)
ganado en áreas tratadas ni
lo alimente con follaje de
gandules tratados hasta 5
días después de la última
aplicación;
no lo alimente
con follaje seco o henificado
hasta 14 días después de la
última aplicación (o 24 días si
se aplicó el Lannate 1.8L).
Plaga
Plaguicida
Dosis
Producto
Formulado/
Ha
Días
espera
Después
de
Ultima
aplicación
Frecuencia
Orugas barrenadotas de
las vainas:
Thiodan 4D
(endosulfan)
22.40 kg
(50 lb)
7
De 3 a 4
aplicaciones
si es necesario
a Intervalos
de 7 días.
Saltón de las hojas o
saltahojas de gandul
(Empoasca spp.)
Thiodan 4D
(endosulfan)
22.40 kg
(50 lb)
7
De 3 a 4
aplicaciones si
es necesario a
intervalos de 7
días.
Observaciones
Haga la primera aplicación
a la primera señal de
insectos y repita dos (a
tres) veces más, una
cuando la plantación haya
llegado al máximo de la
floración (50% o más) y la
otra aplicación 7 días
después. No
Alimente ganado de leche
ni de carne con los residuos
de la cosecha. Las
personas que entren a las
áreas tratadas deben llevar
ropa protectora aún hasta
24 horas después de la
aplicación. Se recomienda
la aplicación temparano en
el día o al final del día.
Dosis de
producto
formulado/ha
Epoca de
aplicación
Caparol 80W
(prometryn)
2.84 – 4.20 g
(6.25 – 9.25 lbs)
Pre
Lexone WP
(metribuzin)
1.12-1.72g
(2.27 – 3.79 lbs)
Pre
Gramoxone Super
2.93 L
(6.46 lb)
Post
Plaguicidas
Observaciones
Para controlar malezas anuales aplíquelo al sembrar o
inmediatamente después, pero antes que germinen las
malezas o el cultivo. Use las dosis menores en suelos
limosos y la mayor en arcillosos. No lo use en suelos
arenosos o limoarenosos. La eficacia de Caparol
depende de que la lluvia o el riego lo muevan hasta la
zona radicular. No apaciente ni alimente ganado con
follaje de las áreas tratadas. Para evitar daño a
cultivos posteriores en el área tratada, observe las
limitaciones que aparecen en la etiqueta.
Use la dosis menor para variedades determinadas.
Use la dosis mayor para variedades indeterminadas y
para suelos de alto contenido de arcilla o materia
orgánica. No use en suelos limoarenosos de contenido
de materia orgánico menor a 2%. Lluvias fuertes,
tiempo fresco y nublado, y el uso combinado con un
órgano-fosforado aplicado al suelo pueden ocasionarle
daño al cultivo. Observe las precauciones y
limitaciones en la etiqueta para evitar daño a distintas
variedades de gandul o a cultivos sembrados
posteriormente en el área tratada.
Aplíquelo directamente a las malezas evitando que la
solución toque el follaje de las plantas de gandul. Las
malezas deben tener una altura de 2.5 – 15 cm (1 a 6
pulgadas) y las plantas de gandul unos 30 cm (12
pulgadas) por lo menos. Use un surfactante no iónico
a razón de 226 g/378 L de agua (8 onzas por cada 100
galones de agua). Se recomienda aplicar un
preemergente durante la siembra. No haga más de
una aplicación por cosecha. Espere por lo menos 60
días para cosechar.
Cuadro 3. – Presupuesto modelo para una cuerda de gandules de una variedad indeterminada
sembrada en la costa sur de Puerto Rico.1
Ingresos Anticipados
Partida
Venta de gandules2
Reembolso por jornales
Unidad
quintales
Cantidad
30.0
Total de ingresos
Costos anticipados
Costos operacionales
Materiales
Semillas
Yerbicida preemergente3
Yerbicida posemergente3
Otros plaguicidas4
Thiodan
Lannate
Otro
Agua de riego
Sacos
Total de materiales
Valor
$870.00
60.72
$930.72
libra
libra
galón
10.0
1.5
.15
20.00
32.00
8.55
libra
libra
4.0
1.0
c/u
50
21.60
16.50
9.50
15.00
12.50
$135.65
________________________________
1Basado en la siembra de la variedad Kaki en la costa sur de Puerto Rico, en la cual se hacen un
gran número de operaciones a máquina. Se presume que no se aplica cal ni abono, pero si se
riego.
2Se
presume una producción de 30 quintales, un precio de venta de $29 el quintal y que el
producto se entrega en la fábrica.
3Se
aplica Lexcon WP como preemergente y una aplicación de Gramoxone como herbicida
posemergente.
4Los
plaguicidas se usan para controlar el saltón de las hojas y el gusano de los botones florales y
las vainas, según las recomendaciones.
Ingresos Anticipados
Partida
Mano de Obra5
Zanjeo y riego
Cultivo a mano
Cosecha
Unidad
Cantidad
hora
hora
6
6
Valor
Total mano de obra
$20.10
53.60
270.00
$343.70
Alquiler de Maquinaria
Preparación de terreno
Siembra
Aplicación de herbicida
Cultivo Mecánico
Combate de plagas
Transportación del producto
hora
hora
$44.25
9.80
12.00
24.00
36.00
30.00
0
1.0
2.0
$156.05
Otros gastos:
Arrendamiento de terreno6
Beneficios marginales
Interés por uso de capital de
Operación7
Total otros gastos
$50.10
55.95
$145.08
Gastos Totales
780.48
Beneficio neto
150.24
5Se
contempla un jornal por hora de $3.35 más beneficios marginales a razón de 16.28%.
6Se
presume un canon de arrendamiento anual de $75.00, pero se cargan sólo 8 meses.
7Se
presume una tasa de interés de 8% sobre los gastos operacionales por 8 meses.