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Universidad de la República
Comisión Sectorial de Investigación Científica
Programa de Vinculación con el Sector Productivo
Proyectos de Vinculación Universidad – Sector Productivo (Modalidad II)
Llamado 2006
Resumen del proyecto
Título: “Aislamiento de microorganismos con actividad queratinolítica para el desarrollo de un producto
enzimático de uso en la industria textil: purificación parcial y caracterización de la enzima“.
Responsables: Susana Castro
El valor de la lana en el mercado depende de su finura, de la longitud de la fibra, de su resistencia,
elasticidad, cantidad de rizo y su uniformidad. Todas estas características, a su vez dependen del origen de
la lana, pero también en alto grado del procesado que haya sufrido en la industria textil. Dentro del
procesamiento textil de la lana se incluyen los tratamientos enzimáticos que mejoran la calidad de los
tejidos, pero estos no siempre han dado buenos resultados ya que, en ocasiones, llegan a dañar la fibra por
completo.
En todo tratamiento enzimático es recomendable que el proceso se realice bajo condiciones óptimas de pH
y temperatura para que sea lo más eficiente posible. Considerando que las fibras naturales, tales como la
lana, poseen una estructura muy compleja que se lesiona con tratamientos agresivos, sobre todo altas
temperaturas, y pHs básicos, se hace importante encontrar preparados enzimáticos capaces de actuar a
pHs ácidos, en los cuales el daño sobre la fibra sea mínimo.
Este trabajo propone aislar microorganismos capaces de degradar la queratina, principalmente a pHs
ácidos, purificar la enzima responsable y caracterizar su actividad en función del pH y la temperatura de
tratamiento. Se busca producir un preparado enzimático que sea propio de la empresa. Se evaluarán los
cambios estructurales del tejido controlando los contenidos en grupos reductores liberados al baño de
procesamiento. Se variarán las condiciones de tratamiento en función de la concentración de enzima,
duración del proceso, condiciones de pH y temperatura. El método de control del proceso sobre el tejido ya
ha sido puesto a punto por el grupo de trabajo en colaboración con Paylana S.A.
El valor de la lana en el mercado depende de su finura, de la longitud de la fibra, de su resistencia,
elasticidad, cantidad de rizo y su uniformidad. Todas estas características, a su vez dependen del origen de
la lana, pero también en alto grado del procesado que haya sufrido en la industria textil. Dentro del
procesamiento textil de la lana se incluyen los tratamientos enzimáticos que mejoran la calidad de los
tejidos, pero estos no siempre han dado buenos resultados ya que, en ocasiones, llegan a dañar la fibra por
completo.
En todo tratamiento enzimático es recomendable que el proceso se realice bajo condiciones óptimas de pH
y temperatura para que sea lo más eficiente posible. Considerando que las fibras naturales, tales como la
lana, poseen una estructura muy compleja que se lesiona con tratamientos agresivos, sobre todo altas
temperaturas, y pHs básicos, se hace importante encontrar preparados enzimáticos capaces de actuar a
pHs ácidos, en los cuales el daño sobre la fibra sea mínimo.
Este trabajo propone aislar microorganismos capaces de degradar la queratina, principalmente a pHs
ácidos, purificar la enzima responsable y caracterizar su actividad en función del pH y la temperatura de
tratamiento. Se busca producir un preparado enzimático que sea propio de la empresa. Se evaluarán los
cambios estructurales del tejido controlando los contenidos en grupos reductores liberados al baño de
procesamiento. Se variarán las condiciones de tratamiento en función de la concentración de enzima,
duración del proceso, condiciones de pH y temperatura. El método de control del proceso sobre el tejido ya
ha sido puesto a punto por el grupo de trabajo en colaboración con Paylana S.A.