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COMPOSTA Y NUTRIENTES DEL SUELO
Por: Néstor Alvarado
Nuestra Galaxia
La Vía Láctea tiene
aproximadamente 250 billones de
estrellas !!!
Calcio, Fosforo, Carbono,
Nitrógeno, Potasio, etc. existen en
todo el universo y en nuestro
planeta.
Nuestro Planeta
La fuerza de gravedad y el escudo
magnético mantiene todo unido y
evita que la materia se escape y se
pierda en el espacio. La materia se
recicla.
Todas las plantas y animales están
hechos de los mismos elementos
básicos, solo que combinados de
forma distinta.
4,500,000,000 Años
285,000,000
6%
65,000,000
1%
200,000
0%
Primera maquina recicladora
Insecto
Pitirre
Minerales /
Elementos
Minerales /
Elementos
Desechos biológicos y
muerte: Micro-organismos
descomponen y devuelven al
terreno los 13 Micro & Macro
nutrientes básicos.
Macro
- Nitrógeno ( N )
- Fósforo ( P )
- Potasio ( K )
- Calcio ( Ca )
- Magnesio ( Mg )
- Azufre ( S )
Micro
- Hierro ( Fe )
- Zinc ( Zn )
- Manganeso ( Mn )
- Boro ( B )
- Cobre ( Cu )
- Molibdeno ( Mo )
- Cloro ( Cl )
Ecosistema balanceado
• Las plantas obtienen nutrientes y minerales del terreno a
través de las raíces (13 básicos, si falta uno la planta se muere)
• El insecto come hojas de la planta y obtiene nutrientes y
elementos para poder crecer fuerte y saludable.
• Los desechos biológicos del insecto caen sobre el terreno
donde se compostan (se descomponen) y se reciclan.
• El pitirre se alimenta del insecto y obtiene los nutrientes y
minerales (elementos) de este.
• Los desechos biológicos del pitirre caen sobre el terreno donde
se compostan y se reciclan.
• Tanto el insecto, como el pitirre al morir, devuelven a la tierra
todos los elementos que componen sus cuerpos (Calcio,
Magnesio, Zinc, etc.) donde se compostan y se reciclan.
• LA MATERIA NO DESAPARECE, SOLO SE TRANSFORMA.
Ecosistema Parcialmente Balanceado
Siembra de Yuca
Casabe
Cosecha
Yucayeque (Aldea)
Con el tiempo el área
de siembra se debilita
y hay que buscar área
alterna para hacer un
nuevo huerto
(conuco).
Area de Bosque
Cascaras, sobrantes,
desechos biológicos,
etc..
Ecosistema parcialmente balanceado
• En este ejemplo, los tainos cosechan la yuca, la llevan a la aldea, la
pelan y la comen como casabe.
• Los sobrantes (cascaras, etc..) son depositados en área adyacente
dentro del bosque (no se devuelven al área del huerto).
• Para compensar el deterioro del terreno en el huerto (conuco), se
crea un nuevo huerto en otra área y se deja “descansar” el área
afectada.
• Descansar un terreno, para los jibaros significaba dejar que la
maleza crezca por uno o varios años para que la naturaleza
regenere nutrientes en el suelo a través del compostaje y
reciclaje.
• Si devolvemos los nutrientes al huerto, no hay que descansarlo y
podemos cosechar de el continuamente, igual como lo hace el
ecosistema 100% balanceado.
Sistema Actual de Consumo y Reciclaje
90 % del
Alimento
se Importa
10 %
Alimento se
produce en
PR
•35% + de la basura es de
Vertedero/Basura $
origen vegetativo /orgánico
(Según ADS)
•Nutrientes y elementos se
pierden para siempre
•Basura Genera Metano
•Sistema actual promueve el
uso de Abono Químico /
Pesticidas.
Grama,
cascaras,
de
hojas,
sobrantes
comida
Cieno
Desechos
biológicos a
planta de
Tratamiento
Sistema actual de consumo y reciclaje
• Todo el alimento se compra, nada se produce en la casa.
• No se devuelve NADA a los terrenos de cultivo.
• Los terrenos de cultivo son cada día menos productivos y hay que
utilizar mas abonos químicos - N(Nitrógeno)P (Fosforo) K (Potasio).
Solo le echamos 3 de los 13 básicos que necesita la planta.
• La naturaleza utiliza los insectos para liquidar al mas débil y de esta
manera ataca los cultivos que no están balanceados. (Que son todos)
• El hombre responde añadiendo toneladas de pesticidas y fungicidas a
las siembras
• Los insectos y hongos se hacen mas fuertes y crean anticuerpos contra
los venenos.
• El hombre responde alterando genéticamente las plantas para hacerlas
mas resistentes a las plagas.
• El ciclo se hace bien peligroso para los consumidores finales (nosotros).
Además, nos faltan nutrientes esenciales que se reflejan en
enfermedades.
• Se llenan los vertederos, se momifica la basura (no se descompone) y
se genera gas metano.
Composta y Nutrientes del Suelo
Sistema optimizado
Huerto Casero
CAFO’
s
Vertedero en
Quiebra/Cerrado
10 %
Alimento
Importado
(hipotético)
30 % Alimento
60 % del
Alimento se
produce en
Troncos,
PR
ramas
Compostaje
grandes.
Industrial/Digestión
Anaerobia/Crianza
Cieno
Grama, hojas,
cascaras,
sobrantes de
comida, etc.
Planta de Tratamiento
Grama, ramas y hojas !!!
Sistema Optimizado
• Se devuelven los elementos a los cultivos.
• Se reduce/elimina el uso de abonos químicos,
pesticidas y fungicidas.
• Se produce el 30% del alimento en el patio del
hogar, evitando gastos y contaminación debido a la
transportación.
• Los desperdicios orgánicos que recogía el camión de
la basura y por los cuales pagábamos, ahora se
quedan en nuestro huerto y le sacamos provecho.
• Se reduce en 35% + la cantidad de basura en
nuestros vertederos.
De que se hace ?
• Todo material orgánico / vegetativo
– Domestico:
•
•
•
•
•
•
•
Cascaras de papa, cascaras de plátanos, de guineos, etc.
Cascarones de huevo
Pan, harinas, granos, habichuelas, arroz
Grama, ramas, hojas
Frutas y vegetales podridos
Sobrantes de Carne
Cajas de pizza / Cajas de Zapatos
– Industrial:
• Troncos, Raíces, Ramas grandes, Paletas de madera
• Plumas, intestinos, animales muertos
• Cieno de plantas de tratamiento (biosolidos).
Composta Casera
Grama, hojas, cascarones
de huevo, cascara de
papa, plátanos, guineos,
chinas, arroz,
habichuelas, harina de
café y todo lo que se
pueda descomponer.
Bieldo / Tenedor
Composta Casera
Las ramas y
hojas se pueden
reducir con la
podadora.
Ahorra espacio y
acelera la
composta del
material.
Composta Casera
1. Vierta los
desperdicios de
cocina a diario.
2. Cubra con capa
de grama y hojas
(3 veces el
volumen).
3. Opcionalmente,
cubra con
composta del lote
anterior (1 vez el
volumen)
Composta Casera
Termofilica – 131 a 168 grados
Fase Activa
Mesofilica – 75 to 131 grados
Fase de Curado
Composta Casera
Sistema con tres
etapas. Se
comienza un lote
nuevo cada 2
semanas.
Composta Casera
Composta en contenedor
cerrado
Método para composta casera
1. Debe estar
aireada.
2. Mantenerla
húmeda
3. Voltearla
Semanal por
2 a 3 meses
(Acelera
proceso)
4. Separar en
montículo por un
mes adicional.
5. Cernir la composta
y devolver los
pedazos grandes a la
compostera.
6. Agregue y mezcle
con tierra antes de
sembrar o riegue
sobre terreno en
huerto existente.
Virtudes de la composta
•
•
•
•
•
•
•
•
Suelta el terreno / Mejora la aireación
Retiene la humedad y regula la temperatura
Devuelve nutrientes al terreno
Crea ecosistema de micro-organismos cuyos químicos extraen
elementos básicos del terreno y lo hacen disponible a las
plantas.
Crea un hongo que se asocia (simbiosis) con las raíces de la
planta y estimula el crecimiento de estas.
Desalienta el establecimiento de hormigueros.
Ayuda a crear un balance optimo de nutrientes y elementos
que permite a las plantas crecer sanas y fuertes, repeliendo
naturalmente a los insectos.
Fomenta el reciclaje y disminuye en 35% la basura de los
vertederos.
Huerto Casero en Patio
Berenjena
Ajies
Tomates
Platano
Sol del Sur o
Invierno
Brocoli
Repollo
Lechuga
Piña
Yerba Buena
Menta
Albaca
Oregano
Terreno y Drenaje
Utilizar arena rio para
soltar terreno muy
fangoso.
El carbonato calizo
suelta el terreno y
añade mucho calcio.
Mezclar composta o
estiércol bien curado
con la tierra.
Utilizar bancos o
montículos para
facilitar drenaje.
Desyerbar y Aterrar
Desyerbar y aterrar con
machete, rastrillo o pala
pequeña. Mantener
limpio alrededor del
tronco con cuidado de
no lastimar las raíces.
Huerto Casero Sobre Techo
Lechuga
Romana
Tomate
Brocoli
Cebolla
La cosecha
Jobos
Tomates
Brócoli
Habichuelas
Berenjena
Ajíes
El Terreno Ideal = Nutrición Ideal
• Un terreno balanceado químicamente, da los mejores
frutos, repele hongos, repele enfermedades e insectos.
• Un cuerpo humano balanceado químicamente tiene los
mejores anticuerpos, se siente fuerte y su celebro trabaja
al máximo.
• Se ha encontrado que la composición química de los
terrenos más productivos es exactamente igual a la
composición química de un cuerpo humano saludable y
fuerte.
• Al alimentarnos de las plantas cosechadas en un terreno
productivo y balanceado, obtenemos los mismos
nutrientes y elementos que existen en el terreno, por lo
tanto nuestro cuerpo va a estar balanceado.
Composta La perdida de nutrientes en alimentos
Caña
Azúcar Negra
Arroz
Arroz Integral
Trigo
Pan Integral
Todos los
nutrientes
La mayoría de
nutrientes
Azúcar Refinada Al refinar, se
pierde el Silicio
(Si) que
fortalece las
defensas y el
Arroz Blanco sistema inmune,
es un potente
analgésico y
antiinflamatorio,
disminuye el
Pan Blanco
colesterol, entre
muchas otras
propiedades.
Menos Nutrientes y
mas químicos.
Plantas de composta en la isla
Puerto Rico Green Waste Composting
Canovanas y Guayama
• AAA- Mayagüez (Cieno de planta tratamiento)
• ADS- Arecibo (Cieno de planta tratamiento)
• Vivo Recycling en Salinas
Convencional Vs. Orgánico
Hoy se gasta 10 %
del ingreso en
comida vs. 18% en
1966.
Monocultivo
Cultivo continuo
Cultivos complementarios y rotación
Abono químico (N-P-K)
Cultivos de cobertura
Composta / Estiércol / Cal
Pesticidas / Fungicidas / Nematicidas
Control Biológico / Nutrición del Terreno
Semillas / variedades importadas
Semillas / variedades locales
Arado indiscriminado
Control de Erosión (contorno, zanjas, raíces)
Cuidado de Arboles
Desyerbar a mano.
El trimmer lastima el
tronco y puede atrasar por
varios años el crecimiento
del árbol.
Producción Comercial
1. Recibo de material
2. Trituración de material
4. Cernido
3. Compostaje
“Cero Basura” – En orden de Prioridad
1.
Reducir – Utilizar menos empaque, evitar las bolsas plásticas, utilizar
libros electrónicos, etc.
2.
Reusar – Centros de reparación de enseres, intercambio de libros,
Platos de cerámica, etc.
3.
Reciclar – Aluminio, Hierro, Cartón, Papel, Periódico, Gomas de auto,
Material ferroso, Plástico, Vidrio.
4.
Compostar
5.
Incinerar (No es opción en cero basura)
6.
Vertederos (No es opción en cero basura)
“Cero Basura” todos lo que se produce y se consume se puede reciclar o compostar, no hay excepciones.
Reflexión
El tren de vida que llevamos nos esta transportando a destruir nuestro planeta a gran
velocidad. Estamos muy cómodos en este viaje, lo sabemos y no hacemos nada al respecto.
En la actualidad consumimos el equivalente a 4 planetas tierra !
Las atenciones que nos brindan en el vagón esta en nuestra zona de comodidad.
Ofrecen a/c, botellas de agua, sorbetos, utensilios, bolsas plásticos, transportación
individual, botar la basura sin separarla, empaques y envolturas innecesarias, comida
rápida baja en nutrientes, entre otras. Nos adormecen y no reaccionamos para tomar
otro tren o al menos substituir al conductor o mas radical aun, revisar el método de
transporte en su totalidad.
Videos You Tube
Video en Pilas:
http://www.youtube.com/watch?v=AvHmjNbuKlU
Video en Contenedor:
http://www.youtube.com/watch?v=ep_pGtqPsiA