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Licenciado en Ciencias de Alimentos PRIMER SEMESTRE Física Cálculo Inglés Básico Evolución, Ecología y Biodiversidad Química Inorgánica SEGUNDO SEMESTRE Competencia comunicativa Aplicación de las tecnologías de información Tópicos selectos para el desarrollo académico y profesional Inglés Intermedio Botánica Química Orgánica 8 10 8 8 9 6 6 6 8 8 9 TERCER SEMESTRE Bioestadística Apreciación a las artes Botánica Económica Química Analítica Bioquímica I 10 6 8 8 10 CUARTO SEMESTRE Tópicos selectos de ciencias sociales, artes y humanidades Ambiente y sustentabilidad Inglés Avanzado Microbiología General Bioquímica II Análisis Instrumental 6 6 8 8 10 8 QUINTO SEMESTRE Tópicos selectos de lenguas y culturas extranjeras Economía Diseño Experimental Estadístico Biología Celular Química de Alimentos I Nutrición 6 6 6 8 10 10 SEXTO SEMESTRE Problemática Nutricia Fisiología Poscosecha Microbiología de Alimentos Operaciones en Procesado de Alimentos Química de Alimentos II Contexto social de la profesión 6 8 8 8 10 6 SÉPTIMO SEMESTRE Tópicos selectos de desarrollo humano, salud y deportes Administración Higiene y saneamiento Calidad de Alimentos Procesado de Alimentos Análisis de Alimentos 6 6 6 6 8 9 OCTAVO SEMESTRE Ética, sociedad y profesión Fermentación en Alimentos Evaluación Nutricional de Alimentos Seguridad de Alimentos Ciencia de Cereales, Leguminosas y Oleaginosas Dispersiones en Alimentos 6 7 6 6 10 6 NOVENO SEMESTRE Biotecnología de Alimentos Desarrollo de Productos Alimenticios Ciencia de la Carne y Lácteos Evaluación Sensorial Total de créditos 9 8 10 8 383
