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ANEXO 1 MUESTRAS DE ALIMENTOS DE ORIGEN ANIMAL 2013-II N° DIRECCIÓN Zona de EJECUTIVA SENASA monitoreo PERÍODO DE EJECUCIÓN POR TIPO DE ESTABLECIMIENTO Tipo de Alimento Mayo Junio Julio Agosto Carne de Pollo EPPo-5 Carne de Bovino Carne de Ovino EPPo-3 1 Arequipa Arequipa Carne de Porcino EPPo-5 Carne de Alpaca/Llama EPPo-5 Leche cruda bovina Miel de abeja EPPo-3 EPPo-2 Carne de Pollo/pavo EPPo-3 M-2 Carne de Bovino Carne de Ovino 2 Cajamarca Cajamarca Carne de Porcino EPPo-5 Carne de Cuy EPPo-3 Leche cruda bovina EPPa-3 Miel de abeja EPPo-3 EPPo-2 Carne de Pollo/pavo EPPo-3 Carne de Bovino Carne de Ovino EPPo-3 3 Ica Ica Carne de Caprino EPPo -5 Carne de Porcino EPPo-3 Leche cruda bovina EPPa-3 Miel de abeja EPPo-3 Carne de Pollo/pavo EPPo-3 M-2 Carne de Bovino Carne de Ovino Carne de Caprino EPPo - 4 4 La Libertad Trujillo Carne de Porcino EPPo-3 Carne de Cuy Eppo-5 Leche cruda bovina EPPa-3 Miel de abeja EPPo-3 M-2 Carne de Pollo/pavo EPPo-3 M-2 Carne de Bovino Carne de Ovino Carne de Caprino EPPo-3 5 Lima Lima Carne de Porcino EPPo-3 Carne de Alpaca/Llama M-3 Carne de Cuy M-3 Leche cruda bovina EPPa-3 Miel de abeja EPPo-3 M-2 Carne de Pollo/pavo EPPo-3 M-2 Carne de Bovino Carne de Caprino EPPo-3 6 Lambayeque Chiclayo Carne de Porcino PPo-3 Leche cruda bovina EPPa-3 Miel de abeja EPPo-3 Carne de Pollo/pavo EPPo-3 M-2 Carne de Bovino Carne de Ovino 7 Piura Piura Carne de Caprino EPPo-4 M-4 Carne de Porcino EPPo-3 Leche cruda bovina Miel de abeja EPPo-3 M-2 Carne de Pollo/pavo M-3 Carne de Bovino Carne de Ovino EPPo-5 Carne de Porcino EPPo-2 8 Puno Puno y Juliaca Carne de Alpaca/Llama EPPo-8 Carne de Cuy EPPo-4 Leche cruda bovina EPPa-3 Miel de abeja EPPo-3 Carne de Pollo/pavo EPPo-3 Carne de Bovino EPPo-3 Tarapoto y 9 San Martín Carne de Porcino EPPo-3 Moyobamba Leche cruda bovina Miel de abeja EPPo-3 Carne de Pollo/pavo EPPo-3 M-2 Carne de Bovino Carne de Ovino EPPo-3 10 Tacna Tacna Carne de Caprino EPPo-4 Carne de Porcino EPPo-3 Leche cruda bovina EPPa-5 Miel de abeja EPPo-3 TOTAL DE MUESTRAS 38 67 46 64 Leyenda: EPPa: Establecimiento de Producción Primaria; EPPo: Establecimiento de Procesamiento Primario; M: Mercado. Setiembre Octubre CPPo-3 Noviembre Diciembre M-2 M-2 EPPo-4 M-5 EPPa-5 EPPo-3 M-2 M-2 EPPo-3 M-2 EPPo-3 EPPa-2 M-2 EPPo-3 M-2 EPPo-2 EPPo-5 M-2 EPPa-2 EPPo-2 EPPo-3 M-2 M-2 EPPo-3 M-4 M-2 M-5 EPPa-2 EPPo-3 M-2 EPPo-2 EPPo-3 EPPo-3 EPPo-2 M-3 EPPo-3 M-4 EPPa-2 EPPo-3 EPPo-2 EPPo-3 PPo-2 EPPa-2 EPPo-2 EEPo-2 M-3 M-5 EPPo-4 M-2 EPPa-5 M-2 EPPo-2 M-3 M-5 M-3 EPPo-7 EPPo-3 M-5 EPPo-5 EPPa-2 EPPo-2 M-2 EPPo-2 EPPo-2 EPPa-5 M-2 EPPo-2 M-3 EPPo-2 M-2 M-2 70 48 60 28 N° de muestras parcial 5 5 5 5 14 5 5 5 5 5 5 8 5 5 5 5 5 10 5 5 5 5 5 5 8 5 10 5 5 5 5 5 6 5 6 10 5 5 5 5 6 5 5 5 5 5 5 12 5 5 5 5 5 10 5 20 12 5 5 5 5 5 5 5 5 5 5 4 5 5 5 421