Transcript
PIBAP - FINCyT Alternativas al uso de antibióticos en pollos Para la mayoría de personas el uso de antibióticos resulta muy favorable en el control de infecciones u otros problemas de salud. Pero muchos no saben que estas sustancias son empleadas también para el crecimiento de animales como los pollos y los cerdos, aunque con efectos que pueden significar cuantiosas mermas en la producción para el consumo humano. Carlos Shiva Ramayoni conoce muy bien esta realidad, como uno de los responsables del “Proyecto Plantas Medicinales como Alternativa Natural a los Antibióticos Promotores de Crecimiento en Aves de Corral”, ganador en 2008 del concurso del Programa de Financiamiento para la Innovación, Ciencia y Tecnología (FINCyT), a través del Proyecto de Investigación Básica, Aplicada y Pre-competitiva (PIBAP) del Consejo Nacional de Ciencia, Tecnología e Innovación Tecnológica (CONCYTEC). Shiva, un PhD de nuestra Facultad de Veterinaria con estudios de maestría y doctorado en Sanidad Animal por la Universidad Autónoma de Barcelona (España), explica que el objetivo del proyecto es encontrar en plantas que se cultivan en el Perú alternativas a los antibióticos que se emplean en las aves de corral, principalmente en pollos. “El proyecto se encuentra en la etapa de ensayos de los productos en los animales. La idea es encontrar un aditivo que pueda ser empleado en la industria avícola y así mejorar la productividad de la producción y reducir la mortalidad a causa de las bacterias y gérmenes patógenos comunes que atacan a estos animales”. Gran impacto en la industria avícola Para las pruebas que se realizan, se cuenta con una granja experimental en el distrito de Chorrillos, con condiciones controladas de temperatura, humedad 10 Granja experimental. y otros factores, para aplicar los ensayos de los productos en unas 2500 aves. Carlos Shiva menciona que se desarrollarán tres experimentos, ya que el proyecto fue dotado con un fondo de 400 mil soles para un periodo de dos años de duración, que culmina en diciembre de 2010. “El impacto del proyecto se podrá ver tanto a nivel de sanidad, porque se dejarán de utilizar los antibióticos promotores de crecimiento conocidos como APC y, además, para la industria significará la posibilidad de ingresar a mercados de exportación como Europa y Japón, donde la legislación prohíbe el uso de los APC”. En el proyecto participan cinco profesionales de la UPCH, Armando Hung, Néstor Falcón y Christian Pitot de la Facultad de Veterinaria, Rosario Rojas, de la Facultad de Ciencias y Michel Sauvain, representante del Instituto para la Investigación y Desarrollo (IRD) de Francia.
