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TABLA DE COMPOSICIÓN NUTRICIONAL DE LOS ALIMENTOS
Frutas
Dosis
Cantidad (g)
Calorías (kcal)
Proteína (g)
Hidratos de carbono (g)
Grasas (g)
Aguacate fresco
1 pieza
200
324
4
17
30
Piña
1 rodaja
100
42
1
10
0
Manzana
1 pieza media
150
85
0
20
0
Plátano
1 pieza media
120
110
1
29
0
Verduras y hortalizas
Dosis
Cantidad (g)
Calorías (kcal)
Proteína (g)
Hidratos de carbono (g)
Grasas (g)
Lechuga
1 taza
55
8
0,5
2
0
Coliflor
1 taza
100
25
2
5
0
Brócoli
1 taza
100
31
3
6
0
Tomate
1 pieza
100
18
1
3
0
Frutos secos oleaginosos
Dosis
Cantidad (g)
Calorías (kcal)
Proteína (g)
Hidratos de carbono (g)
Grasas (g)
Avellanas
10 unidades
88
2
2
9
Almendras con cáscara
10 unidades
70
3
2
6
Nueces
14 mitades
185
4
4
18
Carne
Dosis
Cantidad (g)
Calorías (kcal)
Proteína (g)
Hidratos de carbono (g)
Grasas (g)
Carne de vaca
1 filete
100
163
26
0
6
Carne de pollo
1 filete
100
180
33
0
5
Carne de pavo
1 filete
100
140
25
0
3
Pescado
Dosis
Cantidad (g)
Calorías (kcal)
Proteína (g)
Hidratos de carbono (g)
Grasas (g)
Atún al natural
1 lata
85
81
19
0
0
Atún en aceite vegetal
1 lata
85
167
18
0
9
Merluza
100
111
16
0
5
Salmón
100
171
24
0
8
Cantidad (g)
Calorías (kcal)
Proteína (g)
Hidratos de carbono (g)
Grasas (g)
55
82
7
0
6
Yema
100
342
16
0
17
Clara
100
47
11
0
0
Cantidad (g)
Calorías (kcal)
Proteína (g)
Hidratos de carbono (g)
Grasas (g)
Copos de avena
15
59
2
10
0
Arroz blanco
40
44
1
10
0
Arroz integral
40
50
1
10
0
Huevos
Dosis
Huevo
1 entero medio
Cereales y derivados,
tubérculos
Dosis
Patata
1 pieza media
144
3
33
0
Batata/boniato
1 pieza media
103
2
24
0
Productos lácteos
Dosis
Cantidad (g)
Calorías (kcal)
Proteína (g)
Hidratos de carbono (g)
Grasas (g)
Yogur sin grasa
1 unidad
125
55
6
7
0
Queso fresco magro
1 unidad
80
53
10
3
0
Requesón light
1 unidad
80
118
13
4
5
Bebidas
Dosis
Cantidad (g)
Calorías (kcal)
Proteína (g)
Hidratos de carbono (g)
Grasas (g)
Agua
1 vaso
200
0
0
0
0
Zumo de naranja natural
1 vaso
200
100
1
20
0
Vino tinto
1 vaso
150
125
0
4
0
Coca-cola
1 lata
330
139
0
35
0
Valores de referencia
Proteína - 4cal/g
Hidratos de carbono - 4 cal/g
Grasas - 9cal/g