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Lactasa
Ingredientes: 450 mg de Lactasa (10.000 ALU), Antiaglomerantes (Estearato de magnesio y Dióxido de silicio). Envoltura (Gelatina vegetal).
Presentación: 60 cápsulas de 571 mg.
Modo de empleo: Se recomienda la ingesta de 1 cápsula antes de la ingestión de
productos lácteos.
Componentes:
Enzima lactasa. La lactasa es la enzima responsable de la digestión de
la lactosa de azúcar de la leche y su producción disminuye después de la
fase de destete en la mayoría de los mamíferos, incluidos la mayoría de
los seres humanos. Sin embargo, algunos seres humanos continúan
produciendo lactasa a lo largo de la edad adulta, un rasgo conocido como
persistencia de lactasa: ¿por qué…?.
La deficiencia primaria de lactasa, también conocida como lactasa no
persistente (LNP), está determinado genéticamente y un fenómeno normal del desarrollo caracterizado por la regulación de la actividad de la
lactasa. En adultos con LNP, la lactosa no digerida alcanza el colon donde puede provocar síntomas de intolerancia a la lactosa. La tolerancia a
la lactosa varía ampliamente entre los individuos con mala digestión de
lactosa.
“Teorías sobre coevolución gen-cultura, pretenden
explicar cómo la variación cultural puede influir en
la transmisión diferencial de genes de una generación
a la siguiente.
Esta transmisión genética en el caso de la lactorsa
debió comenzar hace unos 14.000 años, cuando se
domesticó la primera cabra u oveja, para tener leche
No puede determinarse un solo umbral de lactosa al que todos los sujetos presentan intolerancia, debido a la gran variación en las respuestas
individuales.
fresca a mano”.
En algunos individuos se han descrito síntomas de intolerancia a la lactosa después de la ingesta de menos de 6 g de lactosa, no obstante, la
mayoría de sujetos pueden tolerar hasta 12 g de lactosa en una sola dosis, con síntomas leves de intolerancia. Dosis más altas pueden ser toleradas si se distribuyen a lo largo del día, aunque existen individuos especialmente sensibles, incluso para estas dosis.
Presentaciones y posología:
Cápsulas vegetales de 571 mg, conteniendo 450 mg de lactasa (10.000 ALU), utilizando como fuente de obtención a Aspergillus flavus
var. oryzae. La cantidad recomendada es de 2 cápsulas al día, antes de la ingesta de productos lácteos.
La actividad enzimática es el efecto catalítico ejercido por una enzima expresada en unidades por gramo (actividad específica), o como
moléculas de sustrato transformadas por minuto por moléculas de enzima (actividad molecular).
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Presentaciones y Posología:
La unidad convencional de actividad enzimática es la Unidad Internacional (U), que es igual a un micromol de sustrato transformado
por minuto. La lactasa o beta-galactosidasa divide al disacárido lactosa en los azúcares simples galactosa y glucosa. La actividad enzimática de la lactasa está expresada en ALU (Acid Lactase Units). Una unidad de lactasa ácido (ALU) se define como la cantidad de
enzima que liberará o-nitrofenol a una velocidad de 1 mol / min bajo las condiciones del ensayo. Estas condiciones para el caso de la
lactasa se basan en la hidrólisis durante 15 minutos de un sustrato o-nitrofenil-β-D-galactopiranósido a 37 º C y pH 4,5.
La agencia europea en materia de seguridad alimentaria (EFSA), recomienda dosis de 4500 unidades de FCC (Food Chemicals Codex) con cada comida que contiene la lactosa1. También se señala que la dosis deberá ajustarse a las necesidades individuales de
suplementos de lactasa y consumo de productos que contienen lactosa. La lactasa FCC VI ALU (Unidad de lactasa) utilizada en este
suplemento contiene 10.000 FCC-ALU/g; como la dosis sugerida es de 2 cápsulas al día, es decir 900 mg que ofrecen 18.000 FCCALU/día, un rango de actividad que se encuentra perfectamente ajustado a las dosis recomendadas de 3.000-18.000 FCC-ALU de 1-3
veces al día.
A modo de aproximación, una cápsula serviría, para casos de intolerancia a la lactosa moderados y fuertes, mejorando el proceso digestivo, por ejemplo de un vaso de leche de 250 ml, 2 yogures ó 400 g de queso fresco, siempre teniendo en cuenta las particulares
condiciones individuales.
Efectos secundarios
En individuos sensibles se han presentado síntomas leves y transitorios tales como dolores de cabeza, ardor de estómago, hinchazón
e hipersensibilidad.
Estudios
Esta enzima digestiva estaría recomendada para ayudar en la digestión de los alimentos que contienen lactosa, ayudando a prevenir
los síntomas derivados de su intolerancia, como por ejemplo: gases, hinchazón, calambres y diarrea.
En individuos intolerantes a la lactosa, la administración de 400 ml de leche baja en grasa, junto a 9000 FCC de lactasa, a intervalos
de 3 días, demostró que la administración de lactasa exógena puede mejorar los síntomas de la absorción y la intolerancia a la lactosa,
según los resultados obtenidos: la expiración anormal de H2 se redujo del 100% al 48,9% y los síntomas de intolerancia a esta cantidad
de leche del 51,1% al 13,3%2.
Los suplementos con lactasa también pueden aumentar la biodisponibilidad de otros componentes, como por ejemplo la quercetina,
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presente en muchas frutas y verduras, en individuos intolerantes a la lactosa .
Referencias:
1.EFSA Journal 2009; 7(9):1236 [13 pp.].
2.He M, Yang Y, Bian L, Cui H. Effect of exogenous lactase on the absorption of lactose and its intolerance symptoms. Wei Sheng Yan
Jiu. 1999 Sep 30;28(5):309-11.
3.Boyer J, Brown D, Liu RH. In vitro digestion and lactase treatment influence uptake of quercetin and quercetin glucoside by the
Caco-2 cell monolayer. Nutr J. 2005 Jan 11;4:1.
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