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Lunes 11 de junio de 2007
EL MICROONDAS
ES DE GRAN
AYUDA PARA EL
hogar, le ahorra un
valioso tiempo,
siempre y cuando se
use adecuadamente
REDACCIÓN MÁS!
Para más
sabor y
rico aroma
REDACCIÓN MÁS!
Las hierbas y especias son un elemento esencial para las comidas,
ya que le brindan un toque y
aroma delicioso a cada uno de
los platillos.
Algunas de ellas, como la albahaca, son tan apreciadas que su
valor es mayor que el de las
demás, por lo que el que se echen
a perder representa un costo adicional, para evitarlo, sólo tiene
que seguir algunos prácticos
consejos.
Es importante guardar las
especias en un lugar oscuro y
fresco. El calor, la humedad y el
exceso de luz hacen que éstas y
las hierbas secas pierdan su sabor
rápidamente.
Un lugar adecuado para depositarlas son los pequeños contenedores de plástico o de vidrio
hermético.
Los hornos microondas juegan un
papel importante a la hora de preparar la comida, pero se debe poner
un cuidado especial cuando se
cocinan o recalientan carnes, aves y
pescado, de manera que su preparación sea sin riesgos.
Si no se usa de forma adecuada,
en este electrodoméstico se pueden
cocer los alimentos en forma desigual, dejando “zonas frías”, donde
es posible que sobrevivan bacterias
causantes de enfermedades. Por
esta razón es importante seguir las
recomendaciones acerca de la utilización de este aparato.
Coloque los alimentos en forma
pareja en un plato hondo cubierto
y añada un poco de agua si fuera
necesario. Cubra el plato con una
tapa o envoltura de plástico; recuerde dejar la tapadera floja para que el
vapor pueda escapar.
El calor que se produce destruirá
las bacterias dañinas y garantizará
la preparación uniforme de todos
los alimentos.
No cocine trozos grandes de
carne, deben cortarse en porciones medianas. Esto permite que el
calor llegue a toda el alimento.
Revuelva o haga girar la comida a
la mitad del tiempo de cocimiento
con objeto de eliminar las “zonas
frías”.
PARA QUE LO APROVECHE
NO USE CUALQUIERA
ANTES DE RECALENTAR
Ocupe sólo recipientes que hayan
1 sido fabricados especialmente
para ser usados en dicho electrodoméstico. Algunos de los que puede
usar son los de vidrio, cerámica y
algunos plásticos.
PARA NO OLVIDAR
Para calentar comida cúbrala un poco
2 con una tapadera o con envoltura
plástica apta para ser usada en hornos
de microondas, esto con el fin de contener el vapor y facilitar un recalentamiento parejo.
Para descongelar los alimentos retire su
envoltura, ya que éstas no están hechas
para resistir altas temperaturas. Si este
material llega a derretirse o dañarse, podrían
mezclarse algunos elementos químicos con
los alimentos.
3
SÁQUELE FILO A LAS TIJERAS
◗
◗
DURAN MUCHO
Ya sea para ahorrar o para ocuparlas debidamente, si las especias son almacenadas en forma
adecuada van a retener sus sabores y pueden durar alrededor de
tres a cinco años.
Si quiere mantener grandes
cantidades de hierbas frescas,
guárdelas en bolsas herméticas o
en contenedores sellados firmemente en el congelador.
EL ALIADO
DE LA COCINA
◗
Para que corten bien
unas tijeras, sus hojas
deben de estar bien afiladas; para esto podemos utilizar varios trucos caseros, como frotar
las hojas con fuerza contra la boca de una botella de vidrio.
Otra opción para afilarlas es cortar varias veces
un trozo de papel de lija
y así asegurarnos que
estén en óptimas condiciones.
Ocupe una tijera desafilada y corte unas diez
veces una lata delgada de
aluminio, como las de
bebidas gaseosas. Esta
actividad hará que este
instrumento quede con
un filo adecuado.
SI ESTÁN DURAS
En ocasiones, el problema no es
tanto si están afiladas, sino que
están duras, por lo que el corte es más
irregular. Para solventar esto, podemos aflojar un poco el tornillo que une
ambas partes y fijarlo con pegamento
o con esmalte de uñas, evitando así
que queden sueltas.
1
CUANDO SE OXIDAN
Lo más habitual es que el deterioro
de las tijeras sea debido al óxido,
puesto que la humedad y el tiempo
estropean la herramienta. En este caso
deberemos desmontar las piezas, quitar el tornillo central para limpiarles el
óxido a cada una con un poco de gas,
si no tenemos éste, bastaría con un
poco de gaseosa.
3
A GUARDARLAS
Ante todo tenga en cuenta ciertas
4 medidas de seguridad, pues aunque
BIEN LIMPIAS
Para que estén limpias hay que frotarlas
con un trapo que contenga sal o bicarbonato, logrando así que el metal quede pulido.
El toque final se lo daremos aplicando ceniza
de un cigarrillo para dejar las tijeras en perfecto estado.
2
es una herramienta de gran utilidad en
el hogar, también puede ser peligrosa,
especialmente para los niños. Para
evitar su desgaste, guárdelas en un
lugar seco. Si sus hijos pequeños piensan ocuparlas, procure supervisarlos,
para evitar algún accidente.