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ESCUELA TÉCNICA SUPERIOR DEL
MEDIO RURAL Y ENOLOGÍA
DEP. DE ECOSISTEMAS AGROFORESTALES
UNIDAD DOCENTE DE BOTÁNICA
NORMATIVA PARA EL CURSO 2007-2008
Asignaturas: BIOLOGÍA Y BOTÁNICA (cod. 4185 y 4270)
TITULACIONES DONDE SE IMPARTEN
Esta asignatura se imparte en Primer Curso (cuatrimestres 1° y 2°) en las titulaciones de
Explotaciones Agropecuarias (Grupo A; Código de asignatura: 4185) y de Hortofruticultura y Jardinería
(Grupos HM y HT; Código de asignatura: 4270).
OBJETIVOS DE LAS ASIGNATURAS
La asignatura de Biología y Botánica tiene como primer objetivo estudiar la citología, la histología, la
anatomía y la morfología vegetal para poder entender, posteriormente, como funciona una planta.
Como segundo objetivo se pretende dar a conocer a los estudiantes de primer curso el
funcionamiento básico de las plantas y la influencia de los factores externos e internos sobre su crecimiento
y desarrollo.
Finalmente, esta asignatura también estudia la diversidad de los organismos, desde los más
sencillos hasta los vegetales superiores.
PROGRAMA Y BIBLIOGRAFIA BASICA DE LA ASIGNATURA
Son detallados en anexos al final.
PROFESORADO DE LAS ASIGNATURAS
 Prof. María Pilar Santamarina Siurana (CU). Profesora responsable del Grupo de Explotaciones
Agropecuarias (A).
 Prof. Francisco José García Breijo (TU). Profesor responsable del Grupo de Hortofruticultura y
Jardinería (HM y HT).
 Prof. Teresa Gimeno Gimeno (Profesor Contratado ASO 6)
Responsable de la Unidad Docente de Botánica: Prof. Francisco José García Breijo
Responsable de la Unidad Docente de Ecología y Botánica: Prof. Mª Pilar Santamarina Siurana
Biología y Botánica. Normativa del curso 2007-2008
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HORARIO DE LAS ASIGNATURAS
 Grupo A: Miércoles de 9.00 a 10.30 (cuatrimestres 1º y 2°)
 Grupo HM: Jueves de 9.00 a 10.30 (cuatrimestres 1º y 2°)
 Grupo HT: Viernes de 19.00 a 20.30 (cuatrimestres 1º y 2°)
SISTEMA DE EVALUACIÓN
Durante el curso se llevarán a cabo diferentes actividades de aula que serán evaluables. Además, los
alumnos deberán contestar adecuadamente diferentes cuestionarios relacionados con partes concretas de
la asignatura que serán, asimismo, puntuados.
Los exámenes teóricos en esta asignatura son de tipo test, con 5 opciones en cada cuestión (sólo 1
válida), y figuras y esquemas, a rellenar adecuadamente. En las figuras y esquemas se deberán rellenar los
espacios indicados o identificar los números presentes en las mismas. La puntuación se indicará en cada
caso. También hay un examen práctico que es necesario superar para aprobar la asignatura.
Teoría:
Se realizará un primer parcial de la asignatura el miércoles 23 de enero de 2008. Se realizará un
segundo parcial el lunes 23 de junio de 2008.
Habrá un examen teórico final de la asignatura el lunes 23 de junio de 2008.
Habrá un examen extraordinario de la asignatura el miércoles 10 de septiembre de 2008.
Prácticas:
El examen práctico se llevará a cabo en dos partes. Una primera en el mes de enero y una
segunda en el mes de junio en fechas a señalar.
La convocatoria de los exámenes se realizará 15 días antes en el Tablón de Anuncios de Primer
Curso y en el Tablón de la Unidad Docente (4° piso). En esta convocatoria aparecerá: la hora de inicio, el
número y el tipo de preguntas, la duración y la materia que comprenda.
Tras la publicación de las notas de los exámenes, se anunciarán los días y las horas previstos para
la revisión de los mismos.
Los alumnos podrán resolver sus dudas, hacer consultas, etc., en las horas de atención (tutorías).
CONDICIONES PARA APROBAR LA ASIGNATURA
Superar el examen final teórico de la misma.
Superar el examen de prácticas.
Una vez se ha aprobado la asignatura es muy importante revisar las Actas oficiales.
Biología y Botánica. Normativa del curso 2007-2008
ANEXO I: PROGRAMA DE TEORÍA (4.5 créditos).
Asignatura: BIOLOGÍA Y BOTÁNICA
El programa de teoría de esta asignatura consta de 25 temas agrupados en 4 partes.
PARTE I: INTRODUCCIÓN A LA CÉLULA
Tema 1.-
LA CÉLULA VEGETAL.
PARTE II: EL CUERPO VEGETAL (HISTOLOGÍA Y ANATOMÍA DE LAS
PLANTAS)
Tema 2.-
CÉLULAS Y TEJIDOS DEL CUERPO VEGETAL. TEJIDOS MERISTEMÁTICOS.
Tema 3.-
CÉLULAS Y TEJIDOS DEL CUERPO VEGETAL. TEJIDOS PARENQUIMÁTICOS Y
MECÁNICOS.
Tema 4.-
CÉLULAS Y TEJIDOS DEL CUERPO VEGETAL. TEJIDOS CONDUCTORES.
Tema 5.-
CÉLULAS Y TEJIDOS DEL CUERPO VEGETAL. TEJIDOS PROTECTORES Y
SECRETORES.
Tema 6.-
LA RAIZ. ESTRUCTURA Y DESARROLLO
Tema 7.-
EL TALLO. ESTRUCTURA Y DESARROLLO
Tema 8.-
LA HOJA. ESTRUCTURA Y DESARROLLO
Tema 9:
EL CRECIMIENTO SECUNDARIO.
Tema 10.- LA FLOR, EL FRUTO Y LA SEMILLA
PARTE III: FISIOLOGÍA VEGETAL
Tema 11. LA FOTOSÍNTESIS.
Tema 12. EL AGUA EN LAS PLANTAS. ABSORCIÓN Y TRANSPORTE DE ELEMENTOS
MINERALES Y NUTRICIÓN MINERAL.
Tema 13. TRANSPORTE EN EL FLOEMA.
Tema 14. FITOHORMONAS: AUXINAS, CITOQUININAS, GIBERELINAS, ÁCIDO ABSCÍSICO Y
ETILENO.
Tema 15. LUZ Y DESARROLLO. FOTOMORFOGÉNESIS Y CONTROL DE LA FLORACIÓN.
Tema 16. LATENCIA EN YEMAS Y SEMILLAS.
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Biología y Botánica. Normativa del curso 2007-2008
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Tema 17. GERMINACIÓN DE LAS SEMILLAS.
PARTE IV: LA DIVERSIDAD DE LOS ORGANISMOS. TAXONOMÍA DE LAS
PLANTAS SUPERIORES.
Tema 18.- DIVERSIDAD DE LOS ORGANISMOS. LA CLASIFICACIÓN DE LOS SERES VIVOS.
Tema 19.- GIMNOSPERMAS I. CLASES CYCADOPSIDA Y GINKGOPSIDA
Tema 20.- GIMNOSPERMAS II. CLASE CONIFEROPSIDA
Tema 21.- ANGIOSPERMAS DICOTILEDONEAS I. SUBCLASES MAGNÓLIDA Y HAMAMÉLIDAS.
Tema 22.- ANGIOSPERMAS DICOTILEDONEAS II. SUBCLASES CARIOFÍLIDAS Y DILÉNIDAS.
Tema 23.- ANGIOSPERMAS DICOTILEDONEAS III. SUBCLASE RÓSIDAS.
Tema 24.- ANGIOSPERMAS DICOTILEDONEAS IV. SUBCLASE ASTÉRIDAS.
Tema 25.- ANGIOSPERMAS MONOCOTILEDONEAS. SUBCLASES COMELÍNIDAS Y LÍLIDAS.
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ANEXO II: PROGRAMA DE PRÁCTICAS (4.5 créditos)
Asignaturas: BIOLOGÍA Y BOTÁNICA.
Unidad Temática I. La célula
Práctica 1.
Manejo del Microscopio Compuesto.
Práctica 2.
Técnicas Histológicas. La Preparación Microscópica. Microtomos.
Práctica 3.
Identificación de los Componentes de la Pared Celular: Celulosa, Lignina, Cutina y
Suberina
Unidad Temática II. El Cuerpo Vegetal
Práctica 4.
Tejidos Protectores.
Práctica 5.
Histología de la Raíz.
Práctica 6.
Histología del Tallo.
Práctica 7.
Histología de la Hoja.
Práctica 8.
Flor y Diagramas Florales. Inflorescencias.
Práctica 9.
Morfología de la Raíz, Tallo, Hojas y Flores.
Práctica 10. Morfología de los Frutos.
Unidad Temática IIl. Fisiología Vegetal
Práctica 11. Observación de plastidios.
Práctica 12. Extracción y separación de pigmentos fotosintéticos.
Práctica 13. Transporte del agua en las plantas. Vía y velocidad de ascenso del agua.
Práctica 14. Control hormonal del crecimiento.
Práctica 15. Efecto de las citoquininas sobre la senescencia de las hojas.
Práctica 16. Germinación. Test de viabilidad.
Práctica 17. Latencia en plantas. Efecto de la impermeabilidad de las cubiertas seminales.
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Biología y Botánica. Normativa del curso 2007-2008
Práctica 18. Efecto del ácido giberélico en la degradación del almidón.
Unidad Temática IV. La diversidad de los organismos
Práctica 19. La célula bacteriana. Tinción y observación de bacterias.
Práctica 20. Características Morfológicas y Culturales de los Hongos Filamentosos (Mohos).
Práctica 21. Sistemática Vegetal. Explicación y Manejo de Claves.
Práctica 22a. Identificación de especies vegetales. Familia Malváceas.
Práctica 22b. Identificación de especies vegetales. Familia Crucíferas.
Práctica 22c. Identificación de especies vegetales. Familia Rosáceas.
Práctica 22d. Identificación de especies vegetales. Familia Leguminosas.
Práctica 22e. Identificación de especies vegetales. Familia Umbelíferas.
Práctica 22f. Identificación de especies vegetales. Familia Solanáceas.
Práctica 22g. Identificación de especies vegetales. Familia Labiadas.
Práctica 22h. Identificación de especies vegetales. Familia Compuestas.
Práctica 22i. Identificación de especies vegetales. Familia Gramíneas.
Práctica 22j. Identificación de especies vegetales. Familia Liliáceas.
Práctica 23. Visita al Jardín Botánico de Valencia.
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Biología y Botánica. Normativa del curso 2007-2008
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ANEXO III: BIBLIOGRAFÍA.
I. Básica (en castellano)
SANTAMARINA SIURANA, Mª P., GARCÍA BREIJO, F.J., ROSELLÓ CASELLES, J. y VILELLA FAYOS,
V. (2004). "Biología y Botánica" (Tomo l). Editorial U.P.V. n° 2004.222; Colección: Libro Docente. Valencia;
ISBN: 84-9795-653-1.
SANTAMARINA SIURANA, P., GARCÍA BREIJO, F.J., y ROSELLÓ CASELLES, J. (1998). "Biología y
Botánica" (Tomo II). Servicio de Publicaciones de la U.P.V., SPUPV-98.510; Colección: Libro Docente.
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GARCÍA BREIJO, F.J., ROSELLÓ CASELLES, J. y SANTAMARINA SIURANA, P. (2006). "Iniciación a la
Fisiología de las Plantas". Editorial U.P.V., Ref: 20064198; Valencia; ISBN: 84-9705-944-1
SANTAMARINA SIURANA, P., ROSELLÓ CASELLES, J. y GARCÍA BREIJO, F.J. (2006). "Histología
Vegetal" (CD ROM). Servicio de Publicaciones de la U.P.V., SPUPV-98.510; Recurso electrónico. CD ROM.
Ref. 2006.164. ISBN: 84-9705-927-1
II. Consulta (en castellano)
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GARCIA ROLLAN, M. (2006). “Atlas clasificatorio de la flora de España peninsular y Balear”. Vol. II. Ed.
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Biología y Botánica. Normativa del curso 2007-2008
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