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La ciudad de las verduras
El sol acaricia la ciudad verde rojiza de las verduras.
Casi todas duermen aún. ¡Es que son muy dormilonas!
Se acuestan muy temprano y comienzan a desperezarse al salir el sol. Solo Don Tomate, todo transpirado
y su cuñada Doña Cebolla, vuelven del supermercado
de la ciudad vecina.
-¿Cómo les diremos a los demás, lo que hemos visto
y oído en el supermercado de los Humanos, querida
cuñada? – dijo Don Tomate.
Doña Cebolla, muy nerviosa, apretó sus dedos y lanzó su característico olor, porque sin querer se rasguñó la piel.
-Bueno, seré yo quien se lo diga.
-Muchas gracias… Yo te apoyaré.
Tercer grado • Unidad 9
Autora: Mercedes Ferreira
Adaptación: Wilma Venega Torales
-Azul, vuela de casa en casa e invita a todos los habitantes a una asamblea urgente, en la plaza Huerta.
Pronto comenzaron a llegar a la plaza Juana Lechuga,
que viste su vestido verde, y Lila Escarola con el joven Berro, por quien suspiraba en silencio. Luego llegó
Ana Acelga, muy avergonzada, porque descubrió que
Ester Espinaca tenía un vestido igual al suyo. Ambas
miraban a Luis Perejil y a Ana Cebollita que muy enamorados, aprovechaban cualquier guiño del sol para
besarse.
Clara Arveja y Linda Chaucha llegaron en sus lujosos coches. Pepe Locote llegó corriendo, ajustándose
la corbata y saludando a la gorda Remolacha.
Tercer grado • Unidad 9
Llamó a Azul, una palomita amiga, y le dijo:
-¡Buenos días! – dijo don Tomate sentado en un banco.
-Queremos contarles lo que vimos en el supermercado llamado “Coma bien”. Vimos largas colas de personas de grandes panzas, frente al puesto de carne;
otras llenaban sus carritos de pastas, quesos, leche y
porotos. Los niños en cambio pedían a gritos dulces y
goma de mascar.
Doña Cebolla continuó tímidamente:
-Pero en la verdulería, solo algunos Humanos de
rostros saludables elegían las verduras.
Tercer grado • Unidad 9
Muy elegante en su aceitunado traje, vino don Pepino. La familia Puerro envió sus excusas por no poder
asistir. Del brazo, porque eran amigas, llegaron las
señoritas Berenjena y Zanahoria.
-¡Con razón que no nos buscaban! – dijo don Pepino.
-Será porque nuestros vestidos no están a la moda–
dijo Cebollita siempre acomplejada.
-Creo que es porque no nos promocionan - opinó Clara Arveja. “No nos promocionan” quiere decir que poco
se les enseña a los Humanos lo importante que somos
para su salud.
-Así es, pero… ¿qué podemos hacer? – preguntaron
todos en coro.
Unos propusieron enviar a los gusanos a destruir a
las carnes. Otros, hacer una manifestación con pancartas.
Tercer grado • Unidad 9
-¿Qué? - dijeron todos.
-Todos los alimentos son necesarios para una dieta
equilibrada que permite la buena salud. Nuestra preocupación es que nos tienen olvidados. Debemos hacer
algo para ayudarlos.
Después de mucho hablar y discutir se resolvió hacer una manifestación con pancartas.
Al día siguiente, marcharon por la avenida principal.
Las personas se apretujaban para leerlos.
Tercer grado • Unidad 9
Doña Cebolla, que era muy enérgica, impuso silencio
y dijo:
-Desde hoy prepararé ricas ensaladas con ellas,
-exclamó una señora de grandes anteojos.
-Yo preparé pastelones de repollo, brócoli y coliflor –agregó una embarazada, pensando en el calcio,
que le daría a los huesos y dientes de sus hijos.
Una joven deportista fue a su casa a preparar una
sabrosa sopa de berro y locote, al enterarse de que
servían de defensa al organismo contra todo tipo de
infecciones.
Con un aplauso cerrado terminó la manifestación.
Las verduras volvieron a su casa, pensando que ya
no les faltaría trabajo. Pronto lucirían sus mejores
galas en las sopas, ensaladas, jugos, en los ricos pastelones.
Tercer grado • Unidad 9
-¡Las hortalizas verdes y las zanahorias son muy
buenas para la vista.
¿Sabías el origen de los
alimentos que comes?
Recopilación: Wilma Venega Torales
Para llevar una buena alimentación es necesario conocer qué tipo de alimentos debemos comer y de dónde provienen.
¿Quieres conocer dónde tuvieron sus orígenes los
alimentos?
El primer grupo lo componen los alimentos de origen
animal: como la leche, queso, crema, carne, pescado,
pollo, huevos, y grasas derivadas de tejidos animales.
Todos estos alimentos son ricos en proteínas.
Tercer grado • Unidad 9
Los alimentos se clasifican por su origen en tres
grupos.
El tercer grupo está compuesto por los alimentos
de origen mineral: ellos son el agua, aguas gasificadas,
hielo, y la sal. El agua es la única bebida indispensable para el
organismo. Sin el agua no podemos vivir. Sin alimentos podemos vivir unos días, pero sin
agua, no. Es necesario beber
por lo tanto dos litros de agua
diarios. El agua ayuda a la digestión, la circulación sanguínea, la
absorción de los alimentos y a
eliminar lo que no necesitamos
por la orina.
Tercer grado • Unidad 9
El segundo grupo está compuesto por los alimentos
de origen vegetal: como las frutas, vegetales, cereales, leguminosos, azúcares, aceites y bebidas como el
té, café y vinos.
Las frutas y verduras
son alimentos de gran
riqueza en vitaminas y
minerales. Deben consumirse frutas dos veces
al día. Las verduras también son ricas en vitaminas, minerales y fibras.
Pueden comerse hervidas o frescas.
La siguiente tabla te explica qué y cuántos alimentos debes consumir durante una semana.
Leche: 3 a 4 vasos diarios
Queso: 2 a 3 veces a la semana
Huevos: 1 o 2 a la semana
Carne: dos veces por semana
Pescado: dos veces por semana
Pollo: dos veces por semana
Verduras: dos veces al día
Frutas: 2 frutas al día
¡Recuerda que tener una dieta equilibrada nos
protege de las enfermedades!
Tercer grado • Unidad 9
¿Cómo sabes si estás comiendo los alimentos
que realmente tu cuerpo necesita?
Un día la señora Ana encontró a su vecina llorando
en la esquina de su casa. Se le acercó y le preguntó:
-¿Qué te pasa querida vecina?
-Estoy muy preocupada. Mi negocio anda muy mal respondió la vecina secándose los ojos.
Entonces la señora Ana se sentó a su lado y le dijo:
-Usted es una persona muy trabajadora, pero nosotros los clientes necesitamos un cambio en tu
negocio.
Tercer grado • Unidad 9
El gran encuentro
Luego ella se puso nuevamente a llorar. Entonces la
Señora Ana pensó y le dijo lo que ella observaba como
cliente:
-Nosotros necesitamos que en tu local se respeten
las normas higiénicas como no fumar, no salivar.
Tercer grado • Unidad 9
Al instante ella la miró fijamente y le respondió:
-¿Qué dices? Mi local tiene variedad de alimentos,
siempre está limpio y ordenado, tiene una buena iluminación y no tengo perros ni gatos rondando por allí.
Además a la hora de tocar alimentos las personas que
sirven, tienen las manos limpias, sin heridas. Ellos están aseados, con cabello limpio y recogido debajo de
un gorro limpio. No sé qué les pasa a mis clientes.
La higiene de los alimentos debe ser realizada
perfectamente para prevenir enfermedades graves
como la parasitosis, intoxicaciones e infecciones alimentarias. Éstas son producidas por bacterias que
viven en los alimentos.
Al instante la vecina secó sus lágrimas y abrazó
a la señora Ana. Le agradeció por sus consejos y
por su sinceridad. Ella prometió mejorar sus normas
higiénicas para que sus clientes estén nuevamente
contentos y gustosos de comprar alimentos en su
establecimiento.
Tercer grado • Unidad 9
En caso de usar guantes estos deben estar limpios
y deben renovarse frecuentemente.También el manejo del dinero debe ser hecho por empleados que
no estén tocando o manipulando alimentos.
¡Ay qué disparate!
¡Se mató un tomate!
Ay! ¡Qué disparate!
¡Se mató un tomate!
¿Quieren que les cuente?
Se arrojó en la fuente
sobre la ensalada
recién preparada.
Su vestido rojo,
todo descosido,
cayó haciendo arrugas
al mar de lechugas.
Su amigo el zapallo
corrió como un rayo
pidiendo de urgencia
por una asistencia.
Vino el doctor Ajo
y remedios trajo.
Llamó a la carrera
a Sal, la enfermera.
Después de secarlo
quisieron salvarlo,
pero no hubo caso:
¡estaba en pedazos!
Preparó el entierro
la agencia “Los Puerros”.
y fue mucha gente...
¿quieren que les cuente?
Llegó muy doliente
Papa, el presidente
del club de Verduras,
para dar lectura de un
“verso al tomate”
Tercer grado • Unidad 9
Autora: Elsa Bornemann
También el laurel
(de luna de miel
con doña nabiza)
regresó de prisa
en su nuevo yate
por ver al tomate.
Acaba la historia:
ocho zanahorias
y un alguacil viejo
forman el cortejo
con diez berenjenas
de verdes melenas
sobre una carroza
bordada de rosas.
Choclos musiqueros
con negros sombreros
tocaban violines,
quenas y flautines,
y dos ajíes sordos
y espárragos gordos
con negras camisas
cantaron la misa.
El diario “ESPINACA”
la noticia saca.
HOY, QUÉ DISPARATE!
¡SE MATÓ UN TOMATE!
Al leer, la cebolla
llora en su olla.
Una remolacha
se puso borracha.
-¡Me importa un comino!
-dijo don Pepino...
y no habló la acelga
(estaba de huelga).
Tercer grado • Unidad 9
(otro disparate)
mientras, de perfil
el gran perejil
hablaba bajito
con un rabanito.
El día de la comida
saludable
El día Viernes Pablo llegó a casa después de la escuela.
-Mamá, el Lunes debo llevar algo para comer. Vamos
a celebrar el día de la comida saludable.
La mamá le dijo que podría llevar algo de la panadería
que sus padres tenían.
-Buena idea – dijo Pablo. Pero tiene que ser algo saludable.
-Veremos qué se nos ocurre – respondió la mamá.
Tercer grado • Unidad 9
Autoras: Gabriela Sieveking
Wilma Venega Torales
El día Domingo la mamá despertó muy temprano a Pablo. Aún no había salido el sol cuando salieron de la casa.
Al llegar a la panadería el papá abrió el local y prendió
las luces. La mamá prendió los hornos. Luego sacó los
ingredientes para hacer el pan. La mamá hacia el mejor
pan del vecindario. Todos le iban a comparar. Pablo le
ayudó a amasar el pan.
-Tal vez lleve pan para la escuela - dijo Pablo.
Más tarde la mamá preparó los ingredientes para hacer empanadas de carne. Pablo amasó la masa y la mamá
hizo el relleno de carne.
-¡Mmmm, qué rico! – dijo Pablo.
-Tal vez lleve empanadas a la escuela –murmuró Pablo.
-Tal vez – contestó la mamá.
Luego el papá llamó a Pablo para que lo ayudara a pelar
la fruta para hacer una ensalada de frutas. Todos los
días sus clientes hacían fila para comprar su rica ensalada de frutas.
Tercer grado • Unidad 9
-Tal vez – respondió la mamá.
El día Lunes Pablo fue a la escuela con un bol lleno de
ensalada de frutas. Todos miraban y se saboreaban. A
cada niño y niña les sirvió un poco de su ensalada de frutas. ¡Cómo les gustó! La profesora lo felicitó por su comida saludable.
Tercer grado • Unidad 9
Pablo peló manzanas, bananas, naranjas, piñas, uvas y
peras. Luego las cortaron en cubos, las mezclaron y les
pusieron azúcar. El papá también batió crema para los
más golosos. - ¡Ya sé! – llevaré ensalada de frutas. Es
muy saludable. Todos querrán comerla.
Aquí está la receta de Pablo. ¡Disfrútala!
Ingredientes:
1 mango
El jugo de 2 naranjas
2 naranjas peladas
1/2 piña pequeña
3 bananas
1 manzana
15 uvas
Azúcar al gusto
Agua (cantidad necesaria)
Porciones: 4 personas
Preparación:
• Lavar todas las frutas muy bien. Pelar las bananas,
las manzanas, el mango, la piña, las 2 naranjas y las
peras. Cortar las frutas en cubos pequeños y colocar
en un recipiente hondo. Los granos de uva se cortan
por la mitad.
• Luego exprimir las dos naranjas y agregar su jugo
a la fruta picada.
• Poner azúcar a gusto.
• Por último, agregar un poco de agua. Dejar enfriar
un buen rato en la heladera antes de servir.
Tercer grado • Unidad 9
Ensalada de frutas