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Suena extraño escucharlo pero el chocolate es un alimento y una golosina que nos deleita con su sabor, tiene diferentes texturas y nos aporta gran cantidad de nutrientes, sustancias antioxidantes y aminas que mejoran nuestro estado de ánimo. Escuchamos constantemente que el chocolate engorda, pero a pesar de su alto contenido de calorías, el chocolate es increíble si se sabe administrar su consumo junto con otros alimentos. Te comparto los beneficios que tiene para nuestra salud: -Como mascarilla, humecta y tonifica la piel seca. -Mejora el humor, ya que al comerlo nuestro cerebro secreta serotonina y endorfinas, que producen una sensación de bienestar. Aporta nutrientes esenciales como la Vitamina B1 y el ácido fólico para nuestro organismo; además de fosforo y potasio en grandes cantidades cuando hablamos del chocolate negro. El chocolate mejora el humor, ya que al comerlo nuestro cerebro secreta serotonina y endorfinas, que producen una sensación de bienestar. Contiene Feniletilamina, una sustancia presente también en el cerebro humano, similar a la anfetamina, cuya producción aumenta cuando estamos enamorados y produce efectos antidepresivos. Por otra parte, el chocolate tiene riesgos que debemos prevenir al consumirlo en altas cantidades: -Altos índices de grasa, por lo que debemos combinarlo con una dieta adecuada y ejercicio frecuente. -Importantes niveles de azúcar, puesto que los azucares procesados o no naturales resultan un factor de riesgo. -Contiene polifenoles que ocasionan la aterosclerosis, enfermedad que engrosa nuestro organismo por lo que puede afectar algunos órganos. Para aprovechar al máximo los beneficios del café, debemos combinarlo con una buena alimentación y ejercicio. Te sorprenderías de la cantidad de alimentos que como el chocolate, son fantásticos para el paladar y beneficiosos para nuestra salud. Te invitamos que cada jueves visites más de nuestros temas en Perspectivas de Bienestar y si quieres que trate un tema en específico, me encantaría que me lo hicieras saber y con gusto lo haré. Tu amiga, Clau Alemán.