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ATENCIÓN A LA DIVERSIDAD
AMPLIACIÓN
Completa el siguiente cuadro sobre los nutrientes.
Tipos
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Nutrientes
Características
Funciones
Indica para qué necesitamos los siguientes tipos de alimentos y menciona ejemplos de cada uno:
a) Un alimento rico en energía.
b) Un alimento plástico.
c) Un alimento regulador.
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Explica qué es nutrición y qué es alimentación. ¿En qué se diferencian?
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¿Qué son nutrientes? ¿Dónde se encuentran? ¿Cuáles son los nutrientes inorgánicos? ¿Qu é le sucedería a tu
organismo si dejaras de tomar alimentos que contengan calcio?
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¿Por qué es importante incluir glúcidos en nuestra dieta?
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¿Cómo obtiene el organismo la energía de los alimentos? ¿Cómo se mide esa energía?
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¿Qué información nos facilita la tasa de metabolismo basal (TMB)? ¿De qué factores depende? Realiza
el cálculo de tu tasa de metabolismo basal.
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Explica qué es una dieta completa, equilibrada y variada.
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¿Qué tipos de aditivos son los más comunes en los alimentos? ¿Qué tipos son prácticamente imprescindibles,
y cuáles sirven exclusivamente para realzar o mejorar el sabor?
10 Define los siguientes términos.
a) Liofilización.
b) Anorexia.
c) Alimentos plásticos.
d) Caloría.
e) Vitamina.
11 ¿Cuáles son las enfermedades relacionadas con la alimentación? Descríbelas brevemente.
12 ¿Qué significa que los alimentos son perecederos? Explica las técnicas de conservación que utiliza n
la temperatura como agente de conservación.
BIOLOGÍA Y GEOLOGÍA 3.° ESO
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ATENCIÓN A LA DIVERSIDAD
REFUERZO
Define los siguientes términos.
a) Alimentación.
b) Nutrición.
c) Alimentos.
d) Nutrientes.
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Identifica los nutrientes que se encuentran en los siguientes alimentos, clasifícalos y explica qué función
cumplen en el organismo.
a)
b)
3
¿Por qué es imprescindible incluir las vitaminas en una dieta equilibrada?
4
¿Para qué necesita el organismo energía? ¿De dónde y cómo la obtiene? ¿Qué es una caloría ?
5
¿Qué es el valor energético de los alimentos? ¿Qué tipo de nutrientes aportan mayor energía? Pon ejemplos .
6
¿En qué condiciones nuestro cuerpo requiere más energía y oxígeno? ¿Qué factores interviene n
en los requerimientos energéticos? Pon un ejemplo.
7
Explica qué tipo de alimentos son el yogur, la carne y el queso, y qué función cumplen en el organismo .
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¿Qué es la dieta mediterránea? ¿En qué consiste y por qué se considera que este tipo de dieta es bueno par a
la salud?
9
¿Qué enfermedades están relacionadas con una alimentación insuficiente y con un exceso de ingestión
de grasas y dulces? Explica en qué consisten y qué relación tienen con el desarrollo de un país .
10 Conservación y manipulación de los alimentos.
a) ¿En qué se basa la congelación como método de conservació n?
b) Cita una técnica de conservación que destruya los gérmenes presentes en los alimentos .
c) ¿En qué consiste la conservación de alimentos por deshidratación ?
11 ¿Qué son los alimentos transgénicos? ¿Por qué tienen que pasar estrictos controles antes de la autorización
para su consumo?
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