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La importancia de una alimentación saludable Las personas pueden comer para sobrevivir, comer para vivir o comer para enfermar. Hoy día se sabe que una buena alimentación a lo largo de la vida, es un importante factor que contribuye a la buena salud y a más y mejor vida. Esta preocupación por una alimentación saludable debe estar presente en todas las fases de la vida de los individuos. Cada etapa de la vida tiene sus propias condiciones que van variando y que hacen necesario que la alimentación se vaya adaptando a las nuevas situaciones. Los efectos de la mala alimentación no se ven en forma inmediata, como ocurre con el consumo de alimentos contaminados. Los efectos son en el mediano y largo plazo. El peso corporal es la primera manifestación de los cambios en la alimentación, si ésta es inferior al gasto energético se bajará de peso, si es superior se engordará. Si una de estas situaciones se mantiene en el tiempo pueden aparecer las enfermedades denominadas nutricionales: desnutrición (por déficit) y obesidad (por exceso). En Chile en la actualidad un de los principales problemas de la salud pública es la obesidad y el sobrepeso. Una Buena Alimentación Para ayudarte a seleccionar los alimentos que deberías comer, presentamos la pirámide alimentaria, en la cual encontrarás los 7 grupos de alimentos. Para una alimentación saludable, elige alimentos de cada grupo, todos los días. La pirámide alimentaria es una guía que indica la cantidad y calidad de los alimentos necesarios para una alimentación equilibrada. OJO! no contempla situaciones especiales como embarazo, lactancia, enfermedades crónicas, entre otras. Recomendaciones Básicas Consuma diferentes tipos de alimentos durante el día Aumente el consumo de frutas, verduras y legumbres Use de preferencia aceites vegetales y limite las grasas de origen animal Prefiera carnes como pescado, pollo o pavo Aumente el consumo de leche de bajo contenido graso Reduzca el consumo de sal Modere el consumo de azúcar
