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Biología y Geología
1º Bachillerato
Tema 9
Olga Pallol
FORMAS DE ORGANIZACIÓN
DE LOS SERES VIVOS
Organización pluricelular
Los seres pluricelulares están formados por células eucariotas que se diferencian y especializan en la
realización de una función. Esta especialización y diferenciación supone la aparición de formas muy
diferentes, el desarrollo o la carencia de algunos orgánulos (incluso el núcleo) y, en algunos casos, la pérdida
de alguna de las funciones.
Niveles de organización pluricelular
Las células especializadas de un mismo tipo se organizan formando tejidos. Diferentes tipos de tejidos se
asocian para formar un órgano. Los órganos se agrupan formando aparatos (órganos diferentes) o sistemas
(órganos similares), participando en la realización de las funciones vitales.
Tejidos vegetales
Las metafitas con organización cormo (Pteridofitas y espermafitas) presentan tejidos y tres órganos básicos:
raíz, tallo y hojas. Existen dos grandes tipos de tejidos:
Embrionarios o meristemos
Definitivos o adultos
Meristemos
Son tejidos con células indiferenciadas, totipotentes (pueden dar lugar a cualquier tipo de célula), pequeñas
y sin vacuolas.
APICALES O PRIMARIOS
Se localizan en los ápices de tallos y raíces. Permiten el crecimiento en longitud.
SECUNDARIOS O LATERALES
Se encuentran entre tejidos adultos y permiten el crecimiento en grosor.
Cambium interfascicular: entre los vasos conductores
Cambium suberoso o felógeno: en la superficie de la planta. Origina el corcho o súber.
Tejidos protectores
Son tejidos externos, que aíslan y protegen al vegetal, o tejidos internos que aíslan unas zonas de otras.
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EPIDERMIS
Tejido externo de células rectangulares, muy juntas y sin pigmentos. Está recubierto por una cutícula
transparente recubierta de ceras (impermeabilización). Puede tener pelos.
Entre las células se encuentran los estomas, que se abren y se cierran mediante células oclusivas. Bajo ellos
queda la cavidad subestomática que permite una mejor circulación de los gases.
ENDODERMIS
Es una capa de células vivas que se encuentra en las raíces, separando los tejidos conductores de los
parénquimas.
SÚBER
Se origina a partir del felógeno. Son capas de células muertas, impermeables y
llenas de aire. Permiten el paso del aire a través de las lenticelas.
Parénquimas o tejidos de relleno
Los parénquimas son los tejidos más abundantes del vegetal. Formados por células isiodiamétricas, con
grandes vacuolas en su interior y poco unidas entre ellas.
Existen varios tipos según su función:
CLOROFÍLICO O COLÉNQUIMA
Células con cloroplastos porque realizan la fotosíntesis.
Abundante en las hojas y tallos verdes.
En empalizada: Se localiza bajo la epidermis del haz.
La disposición de las células permite el mayor
aprovechamiento de la luz solar.
Lagunar: células redondeadas y poco unidas.
Localizado en zonas más profundas.
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PARÉNQUIMA DE RESERVA
Almacena sustancias. Se encuentra en zonas de la planta donde no llega la luz.
AERÍFERO O AERÉNQUIMA
Entre las células quedan grandes huecos (meatos) con gases. Permite flotar a las plantas acuáticas.
ACUÍFERO
Tejido que almacena agua. En plantas suculentas o crasas.
Tejidos de sostén
Estos tejidos aportan dureza y sostén a la planta, actuando como esqueleto.
COLÉNQUIMA
Se localiza en zonas de crecimiento. Son células vivas, estrechas y alargadas,
muy juntas y con una pared celular de celulosa muy gruesa. Pueden tener
cloroplastos y vacuolas con taninos.
ESCLERÉNQUIMA
Formado por células muertas por acúmulo de lignina. Se encuentra en tejidos
adultos sin crecimiento.
Las células pueden ser redondeadas y
aisladas entre los tejidos (células
pétreas) como las cáscaras de los
frutos, o células alargadas formando
cordones (fibras) como las del lino o
el cáñamo.
Tejidos conductores
Los tejidos conductores están formados por células alargadas con las paredes extremas inclinadas y unidas
entre sí formando tubos que recorren longitudinalmente el vegetal. En un corte transversal de una planta
adulta forman cilindros completos, localizándose el floema al exterior y el xilema al interior. En las plantas
jóvenes y hojas forman haces conductores con ambos tipos de tejidos.
XILEMA, TEJIDO LEÑOSO O LEÑO
Formado por células muertas, engrosadas con lignina que
forma espirales, anillos o punteaduras. Las paredes de los
extremos desaparecen en las angiospermas formando un tubo
continuo (traqueas). En las gimnospermas la pared persiste
aunque está perforada (traqueidas).
Conduce la savia bruta.
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FLOEMA, TEJIDO CRIBOSO O LÍBER
Formado por células vivas, alargadas, sin núcleo, que se asocian
a una célula lenticular (anexa o acompañante). Están asociadas
entre sí por los extremos a través de una placa cribosa con
perforaciones que permite el paso de la savia elaborada.
Tejidos secretores y excretores
Están formados por células dispersas entre otras que forman, fabrican, almacenan y secretan sustancias de
desecho, aromáticas o de defensa.
CÉLULAS EPIDÉRMICAS
Son células de la epidermis, diferenciadas, con forma de pelos o de tricomas. Las sustancias se acumulan en
vacuolas o se excretan al exterior (glándulas).
BOLSAS SECRETORAS
Son cavidades del parénquima rodeadas de células secretoras que vierten las sustancias al interior de la
cavidad. Pueden formar tubos como los tubos laticíferos (látex) o los conductos resiníferos (resinas) o
pueden formar bolsas como las bolsas lisígenas (esencias, como las de la cáscara de los cítricos).
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Órganos vegetales
La raíz
Es la parte subterránea que permite su fijación al suelo, la absorción del agua y las sales minerales y acúmulo
de sustancias o formación de estructuras de resistencia en algunos casos.
A diferencia del tallo, presenta un
anillo de endodermis que separa los
tejidos conductores (en el interior) de
los tejidos externos.
El tallo
Es el órgano aéreo que permite el
transporte
de
sustancias,
el
crecimiento de la planta hacia la luz
solar y es el soporte de las hojas. En
algunos casos almacena sustancias de
reserva.
En los tallos de las plantas de más de
un año (estructura secundaria) se
puede observar los diferentes anillos
de tejidos conductores que se forman
en los momentos de mayor actividad
del vegetal (primavera), más anchos y
claros, y los anillos que se forman en
los momentos de menor actividad del
vegetal (invierno), más estrechos y
oscuros.
En las plantas dicotiledóneas de más
de un año se forman anillos
completos de tejidos conductores,
mientras
que
en
las
monocotiledóneas
los
tejidos
conductores se agrupan en haces de
vasos.
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Las hojas
Las hojas son las encargadas de realizar la fotosíntesis y la transpiración. Las flores son hojas modificadas.
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Tejidos animales
Los tejidos animales presentan gran complejidad por las diferentes formas celulares y estadios de las células,
pero se reducen a cuatro tipos básicos: epiteliales, conectivos, musculares y nervioso. Los tejidos se asocian
para dar diferentes órganos y sistemas.
Tejidos epiteliales
Células muy unidas dejando poco espacio intersticial, sin vasos sanguíneos, con formas poliédricas y una
membrana basal.
DE REVESTIMIENTO
Son los tejidos que recubren superficies externas o cavidades internas (endotelios). Tipos:
Según el número de capas:
o
o
o
Según la forma de las células:
o
o
o
Monoestratificado (endotelio)
Pluriestratificado (epidermis)
Pseudoestratificado (mucosa gástrica)
Plano
Cúbico
Cilíndrico o prismático
Dado que son células que se relacionan con otros medios, pueden presentar membranas especializadas,
como las microvellosidades (plegamientos) para la absorción o cilios para crear movimiento en los fluidos.
Pueden segregar sustancias como la cutícula de los artrópodos, la queratina o pigmentos.
Mucosa del cuello uterino
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GLANDULARES
Son células especializadas en sintetizar, almacenar y secretar sustancias (mucus, sudo, cera, leche…).
Células caliciformes: son células aisladas, caracterizadas por la forma en cáliz de la célula. Segregan
muciopolisacáridos.
Pluricelulares: agrupación de células dando lugar a glándulas.
o Glándulas según su forma:
 Acimosa o en islote
 Tubular
 Compuestas
o Glándulas según el lugar de excrección:
 Endocrinas: liberan la secreción a la sangre (glándulas endocrinas)
 Exocrinas: liberan la secreción al exterior (digestivas, sudoríparas…)
 Mixtas: glándulas con ambas funciones (páncreas)
Tejidos conectivos
Son un conjunto de tejidos formados por células y materiales que proporcionan un armazón y sostén para
otros tejidos. Las células pueden ser fijas o errantes (se mueven a otros tejidos).
Composición:
Fibras: proteínas de diferentes tipos según el tejido:
o Colágeno: formando haces. Elasticidad y flexibilidad
o Reticulina: forma redes poco elásticas
o Elastina: fibras elásticas
Matriz: amorfa con proteínas, agua y electrolitos.
Células: dependiendo del tejido.
CONJUNTIVO
Sirve de protección de órganos y unión de otros tejidos. Posee fibras, matriz y células de diversos tipos:
Fibrocitos: células fusiformes con prolongaciones. Sintetizan las fibras.
Células mesenquemáticas: no especializadas. Dan lugar a otras células.
Macrófagos (monocitos): realizan fagocitosis y fabrican anticuerpos.
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Linfocitos T y B: encargados de la defensa del organismo.
Células cebadas(mastocitos): producen heparina (anticoagulante) e histamina (sustancia que
aumenta la permeabilidad de los vasos sanguíneos).
Adipocitos: células grasas.
Cromatófagos: producen pigmentos (cromatina)
Tipos de tejidos conjuntivos:
Laxo: es un tejido de relleno, base de los epitelios, vasos sanguíneos, piel, mucosas…
Denso: mayor concentración de fibras. Forma los tendones, los ligamentos, cuerdas vocales, la
dermis, el bazo…
Elástico: rico en fibras elásticas. Forma la tráquea, bronquios, arterias, branquias…
CARTILAGINOSO
Es un tejido de sostén, sin vasos ni nervios. La matriz es densa y sólida, con fibras de colágeno y algunas
elásticas. Las células (condrocitos) son ovaladas y se encuentran alojadas en cápsulas con de una a ocho
células. Se encuentra rodeado de tejido conjuntivo (pericondrio).
Forma el esqueleto y reviste las articulaciones. Tipos:
Hialino: de color blanco y traslúcido, presenta pocas células. Forma la nariz, tráquea, anillos
bronquiales, los extremos de las costillas y articulaciones, el esqueleto fetal y el esqueleto de los
agnatos y elasmobranquios.
Elástico: con fibras elásticas, de color amarillento y opaco. Forma la oreja, las trompas de Eustaquio,
la epiglotis y parte de la laringe.
Fibrocartílago: presenta muchas fibras de colágeno que lo convierten en un sostén firme. Tiene poca
matriz. Forma los discos intervertebrales, la sínfisis púbica, los meniscos, tendones y revestimientos.
ADIPOSO
Tejido derivado del conjuntivo con muchas células adiposas o adipocitos. Sus funciones son la reserva
energética, el aislamiento y la protección de los órganos. Tipos:
Blanco o amarillo: células grandes con una gran gota lipídica y el
núcleo desplazado. No tiene vasos sanguíneos pero presenta
tabiques de tejido conjuntivo. Forma el panículo adiposo y el
tuétano de las cañas de los huesos largos.
Pardo: células pequeñas con muchas gotas lipídicas. Tiene vasos
sanguíneos y nervios. Se encuentra en el embrión y en los animales hibernantes.
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HEMATOPOYÉTICO O SANGRE
Formado por células y plasma (que constituye la sustancia intersticial). No tiene fibras. Color rojizo intenso
(debido a los glóbulos rojos) y viscoso 8tres veces más que el agua). La presión es debida a las sales de Na+ y
Cl-. Funciones:
o Transporte (nutrientes, gases, metabolitos, hormonas y productos de excreción)
o Ahorro y regulación del organismo (homeostasis y termorregulación)
o Defensiva (inmunoglobulinas (Ig), linfocitos y fagocitos)
o Trasmisión de fuerza (ultrafiltración y erección)
Plasma: color amarillento (debido a la presencia de bilirrubina, grasas y carotenos). Compuesto por
agua, nutrientes, productos de desecho, hormonas, gases, sales y globulinas.
Células: diversos tipos:
o GLÓBULOS ROJOS, HEMATÍES O ERITROCITOS: células bicóncavas y
anucleadas (en mamíferos), lo que permite mayor superficie de
intercambio y plegamiento. Contienen hemoglobina (Hb). Se forman
en el saco vitelino y la médula ósea (de todos los huesos hasta los
cinco años).
o PLAQUETAS: fragmentos de megacariocitos (células gigantes de la médula ósea). En los
mamíferos intervienen en la coagulación sanguínea. En el resto de los vertebrados esta
función la realizan los trombocitos (células fusiformes nucleadas).
o GLÓBULOS BLANCOS O LEUCOCITOS: diversos tipos:
NEUTRÓFILOS
NEUTRÓFILOS
GRANULOCITOS
GRANULOCITOS
O
O
POLIMORFONUCLEARES
POLIMORFONUCLEARES
Con gránulos.
Con gránulos.
Hacen
Hacen fagocitosis
fagocitosis
Clasificados
Clasificados según
según el
el
colorante
colorante
ACIDÓFILOS O
ACIDÓFILOS O
EOSINÓFILOS
EOSINÓFILOS
BASÓFILOS
AGRANULOCITOS
O
MONONUCLEARES
Sin gránulos
Núcleo lobulado (en las hembras con palillo de tambor). Gránulos poco
visibles. Atraviesan la pared de los vasos. Se tiñen de rojo con el azul de
metileno.
Núcleo
bilobulado
poco
denso.
Gránulos
voluminosos
naranjas.
Eosina.
Núcleo
bilobulado
poco
denso.
Gránulos
voluminosos
naranjas.
Eosina.
Núcleo alargado con uno o dos lóbulos. Granulacioness gruesas de
histamina y heparina. Atraviesan la pared de los vasos.
LINFOCITOS
Pequeños.
inmunoglobulinas.
Pequeños.Núcleo
Núcleo denso
denso yy redondo.
redondo. Sintetizan
Sintetizan inmunoglobulinas.
Tipos:
Linfocitos
T
(timo)
y
Linfocitos
B
(bazo)
Tipos: Linfocitos T (timo) y Linfocitos B (bazo)
MONOCITOS
Núcleo
macrófagos.
Núcleo poco
poco denso.
denso. Hacen
Hacen fagocitosis.
fagocitosis. Se
Se transforman
transforman en
en macrófagos.
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Tejido óseo
Es una variante del tejido conectivo y se forma a partir del cartílago. Compuesto por células, fibras y matriz.
Exclusivo de los vertebrados. La matriz ósea tiene componentes orgánicos (glucoproteínas y fibras de
colágeno) e inorgánicas (sales de calcio, magnesio, stroncio, cinc, cobre…)
Tipos de células:
Osteoblastos: forman la matriz ósea del hueso en crecimiento.
Osteocitos: células maduras, muy ramificadas, dentro de lagunas. Realizan osteolisis (reabsorción de
sales de la matriz).
Osteoclastos: células multinucleadas Reabsorben el tejido.
Funciones: soporte, protección del SNC y regulación de la calcemia.
COMPACTO
Se localiza en las diáfisis de los huesos. Se organiza
alrededor de los conductos de Haverns (por donde circulan
los vasos sanguíneos y nervios) en láminas concéntricas.
Cada una de estas unidades se denomina osteon. Los
conductos de Haverns de un osteon se comunican con otro
por conductos transversales (conductos de Volkmann).
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ESPONJOSO
Se localiza en las epífisis y huesos planos y cortos. Puede ser
medular o trabecular. Forma estructuras alargadas y ramificadas,
dejando espacios ocupados por tejido adiposo o hematopoyético.
Tejido muscular
Formado por células alargadas, contráctiles, inervadas y agrupadas en haces. Estas células se denominan
fibras musculares. A veces pueden ser polinucleadas. Presentan fibras proteicas: miosina, actina,
tropomiosina y troponina (miofibrillas).
LISO
Células uninucleadas, con estriación longitudinal. Contracción lenta e involuntaria.
Musculatura visceral.
ESTRIADO
Células polinucleadas, con estriación transversal (miofibrillas). Contracción rápida y
voluntaria. Musculatura esquelética.
CARDIACO
Células estriadas de movimiento involuntario. Anastasomadas y unidas por un disco intercalar.
Tejido nervioso
Tejido especielizado en recibir, trasmitir y elaborar la información para dar una respuesta. Repartido por
todo el cuerpo formando el sistema nervioso.
Diferentes tipos de células:
Neuronas: células especializadas con prolongaciones, gránulos y fibrillas.
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Tipos según la ramificación del axón:
Leptodendríticas (irregulares)
Isodendríticas (homogéneas)
Alodendríticas (un axón)
Idiodendríticas (polarizadas)
Tipos según su función:
Motoras: mandan la respuesta a los músculos.
Sensitivas: reciben los estímulos en los órganos sensoriales. A veces muy especializadas.
Secretoras: liberan hormonas a la sangre. Abundantes en los invertebrados.
Células gliales (neuroglia): aspecto parecido a las neuronas. Sirven de sostén, relleno, aislamiento y
nutrición. Realizan la limpieza del tejido (digieren las neuronas dañadas o muertas). Unas diez por
neurona. Tienen prolongaciones pequeñas que llegan hasta los vasos sanguíneos (pies vasculares).
o Astrocito protoplasmático: prolongaciones numerosas y
gruesas. Acompañan al cuerpo neural. Localizadas en la
sustancia gris.
o Astrocito fibroso: prolongaciones más largas y menos
numerosas (pies vasculares). Localizadas en la sustancia
blanca.
o Oligodendrocito: pequeños y con pocas prolongaciones.
Núcleo peiférico. Forman la banda de mielina (SNC). En la
sustancia blanca.
o Células de la microglía: pequeñas y escasas.
Prolongaciones cortas con púas (aspecto espinoso). Se encuentran en la sustancia gris y
blanca.
o Células de Schawnn: células planas que rodean la banda de mielina.
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Órganos, aparatos y sistemas animales
En los metazoos aparecen gran variedad de órganos. Los aparatos y sistemas realizan las funciones vitales:
NUTRICIÓN
Aparato digestivo: obtiene los nutrientes del alimento. Puede ser un tubo digestivo con glándulas
asociadas o una cavidad gastrovascular.
Aparato respiratorio: realiza el intercambio gaseoso. Pueden ser branquias, pulmones, sistemas
traqueales.
Aparato circulatorio: transporta los nutrientes, hormonas, sustancias de excreción o defensa.
Formado por un sistema de vasos engrosados formando un órganos propulsor.
Aparato excretor: elimina las sustancias de desecho del metabolismo.
RELACIÓN
Órganos sensoriales: captan los estímulos externos e internos.
Sistema nervioso: recibe la información, coordina y elabora las respuestas.
Aparato locomotor: formado por el sistema muscular y el sistema óseo, ejecuta las respuestas
dinámicas.
Sistema endocrino: formado por las glándulas endocrinas, efectúa las respuestas hormonales.
REPRODUCCIÓN
Aparato reproductor: produce los gametos y las hormonas sexuales. Formado por las gónadas y los
conductos, además de glándulas específicas.