Download Reconocimiento de las principales plantas forrajeras

FACULTAD DE CIENCIAS VETERINARIAS - UNCPBA
Departamento Producción Animal
ZOOTECNIA
RECONOCIMIENTO DE LAS PRINCIPALES GRAMÍNEAS Y LEGUMINOSAS
FORRAJERAS POR CARACTERES VEGETATIVOS
FCV/UNCPBA
Agosto 2016
Reconocimiento e identificación de las principales especies forrajeras
Zootecnia - Trabajo Práctico - Dra. María del Carmen Ferragine
Clave para el reconocimiento de las principales GRAMÍNEAS forrajeras por caracteres
Vegetativos (Figura 1).
A) PROFOLIACIÓN CONDUPLICADA
B) Láminas de color verde-azuladas. Lígula grande sin aurículas. Perenne, densamente
cespitosa. Ciclo: OIP
Dactylis glomerata N.V.: pasto ovillo
BB) Lámina de color verde mate en la cara superior y brillante en el envés. Lígulas pequeñas,
sin aurículas. Nervaduras levemente marcadas. Vainas glabras, abiertas, las inferiores
comúnmente rojizas. Perenne. Ciclo: OIP.
Lolium perenne N.V.: raigrás perenne
AA) PREFOLIACIÓN CONVOLUTADA
B) Pseudotallo de sección ovalada. Lámina de color verde neto, glabras o con escasa pilosidad.
Sin aurículas. Lígula membranosa. Vainas cerradas pero hendidas en la parte superior.
C) Vainas densamente pilosas, hojas color verde claro. Ciclo: OIP
Bromus catharticus N.V.: cebadilla criolla
CC) Vainas glabras, hojas de color verde intenso. Ciclo: PVO
Paspalum dilatatum N.V.: pasto miel
BB) Pseudotallo de sección redondeada.
C) Láminas sin nervaduras marcadas, glabras. Lígula grande, sin aurículas. Base de los macollos
algo engrosados. Perenne. Ciclo: OIP.
Phalaris aquática N.V.: falaris bulbosa
CC) Láminas con nervaduras marcadas
D) Nervaduras levemente marcadas
Lámina mayor de 5 mm de ancho, de color verde mate en la cara superior y brillante en el
envés. Vainas glabras, las inferiores generalmente rojizas. Anual. Ciclo: OIP.
Lolium multiflorum N.V.: raigrás anual
DD) Nervaduras muy marcadas
E) Láminas de color verde mate en la cara superior y brillante en el envés. Las láminas tienden
a quedar en ángulo recto con respecto a las vainas. Lígulas y aurículas pequeñas. Base de los
macollos frecuentemente rojizos. Perenne. Ciclo: OIP.
Lolium arundinaceum N.V.: festuca alta
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EE) Láminas de color verde grisáceo en ambos lados, algo duras y pilosas en la parte superior.
Lígula y aurículas medianas. Perenne. Cespitosa. Ciclo: OIP.
Thynopyron ponticum N.V.: agropiro alargado
Hojas convolutado-filiformes. Glabras, lisas, arqueadas. Verde o verde-azuladas. Lígula breve
pestañosa. Perenne, densamente cespitosa. Ciclo: PVO.
Eragrostis curvula N.V.: pasto llorón
Figura 1. Reconocimiento de especies forrajeras por caracteres vegetativos. A: pasto ovillo; B:
raigrás perenne; C: raigrás anual; D: festuca; E: cebadilla criolla; F: falaris bulbosa; G: agropiro.
a: unión de lámina y vaina; b: pseudotallo; c: corte transversal de la lámina; d: corte del
pseudotallo mostrando la disposición de las láminas.
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Clave para el reconocimiento de las principales LEGUMINOSAS forrajeras por caracteres
vegetativos (Figura 2).
A) Hojas con 3 folíolos
B) Peciolulos de los tres folíolos de igual longitud.
C) Plantas pubescentes
Tallos erectos
Tallos macizos, con base subleñosa o lignificada formando una corona superficial o
semienterrada. Folíolos ovales, con mácula blanca en la cara superior. Estípulas libres,
grandes, con nervaduras marcadas, a veces rojizas. Inflorescencia en capítulo terminal,
sésil, rojo o rosado.
Trifolium pratense N.V.: trébol rojo
CC) Plantas glabras
Tallos rastreros, estoloníferos
D) Estípulas connatas, truncadas, formando un tubo alrededor del tallo. Folíolos
circulares, con mácula blanca. Inflorescencia en capítulo axilar, largamente pedunculada,
blanca. Ciclo OIP.
Trifolium repens N.V.: trébol blanco
DD) Estípulas libres. Folíolos ovales o elípticos, sin mancha foliar.
Trifolium fragiferum N.V.: trébol frutilla
BB) Peciolulo del folíolo terminal más largo que los laterales
C) Folíolos aserrados en su parte superior. Estípulas triangulares, por lo general dentadas.
D) Plantas perennes, erecta o semi erectas. Raíz pivotante. Corona desarrollada, Folíolos
lineares u oblongos. Inflorescencia en racimo axilar, flores azul violáceas. Ciclo: PVO.
Medicago sativa N.V.: alfalfa
DD) Plantas anuales, postradas. Raíz pivotante poco desarrollada. Corona pequeña.
E) Folíolos obcordados u obpiramidales.
F) Con mancha foliar rojiza o negra
Medicago arábiga
FF) Sin mancha foliar
Medicago híspida N.V.: tréboles de carretilla
EE) Folíolos aovados, pequeños
Medicago lupulina N.V.: lupulina
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CC) Folíolos aserrados en casi toda la longitud de su borde. Estípulas lineales, enteras. Olor
característico a cumarina. Inflorescencia en racimo.
D) Plantas bianuales, flores amarillas. Ciclo OIP
Melilotus officinalis N.V.: trébol de olor amarillo
DD) Plantas anuales, flores blancas. Ciclo OIP
Melilotus albus N.V.: trébol de olor blanco
AA) Hojas con 5 o más folíolos
B) Plantas perennes, porte semierecto a erecto
C) Hojas con 5 folíolos (o 3 folíolos y 2 estípulas foliosas)
D) Folíolos verdes tan anchos como largos. Inflorescencia en umbela, pedunculada,
axilar, con 4 a 6 flores amarillas. Ciclo PVO.
Lotus corniculatus N.V.: trébol de cuernitos ó
trébol pata de pájaro.
DD) Folíolos verde-grisáceos linear lanceolados, más largos que anchos. Naturalizado
en la Depresión del Salado. Ciclo PVO
Lotus tenuis N.V.: lotus
BB) Plantas anuales trepadoras, poco pubescentes, compuestas por pares de folíolos.
CC) Hojas con más de 5 folíolos, el terminal reemplazado por un zarcillo
Vicia sp. N.V.: vicias
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Figura 2. Reconocimiento de leguminosas forrajeras por caracteres vegetativos. A: trébol rojo;
B: trébol blanco; C: trébol frutilla; D: alfalfa; E: trébol carretilla (M. arabica); F: trébol carretilla
(M. híspida), G: lupulina, H: melilotus, I: lotus, J: vicia.
Glosario
Accesibilidad: Forma como se presenta o crece el forraje, lo que facilita en menor o mayor
grado la aprehensión por parte del animal. Influyen el porte y las especies acompañantes,
sobre todo si estas últimas poseen espinas o son leñosas.
Agresividad: Cualidad de ciertas plantas de competir con éxito con respecto a otras, ya sea por
su mayor velocidad de crecimiento o rebrote, o por la obtención de determinados elementos
necesarios para su vida (luz, agua, nutrientes).
Anclaje: Fijación de las plantas en el suelo por el desarrollo de su sistema radicular que impide
que los animales al pastorear, las arranquen, produciéndose en cambio el corte o separación
neta de la parte aérea (láminas de las hojas) de la parte basal (tallos y raíces).
Apetecible: Se dice del forraje que por sus características organolépticas favorece el consumo
por parte del animal. (Sinónimo: palatable)
Aurículas: Apéndices foliáceos más o menos pequeños o directamente inexistentes, situados
en la base de las láminas, en su unión con las vainas.
Cespitosa: Gramínea perenne que forma una mata densa. Gramínea que crece en forma de
césped.
Clausura: Sector cercado de un campo para impedir la entrada de ganado, ya sea para
preservar y/o regenerar la vegetación.
Cobertura: Superficie del suelo cubierta por especies vegetales o por la proyección de sus
hojas y órganos aéreos sobre el mismo.
Connato: Estípulas adheridas alrededor del estolón.
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Defoliación: Remoción parcial o completa de hojas, macollos, láminas y vainas en gramíneas y
hojas en leguminosas, por pastoreo o corte, que puede incluir no solo partes vivas sino
también muertas.
Dentado: En las hojas, borde cortado en forma de pequeños triángulos.
Disponibilidad: Cantidad de forraje por hectárea, que existe en un momento dado para ser
consumido por el animal. Se expresa en kilogramos de materia seca por hectárea (kg MS ha -1).
Varía continuamente, ya que las plantas por crecimiento tienden a aumentar la disponibilidad,
la que es afectada negativamente por el consumo y las pérdidas causadas por pisoteo,
deyecciones, senescencia y muerte.
Estípulas: Apéndices que se encuentran en la base del pecíolo de algunas hojas.
Estolón: Tallo rastrero, capaz de producir vegetativamente nuevas plantas por fragmentación.
Estoloníferas: Plantas que forman tallos rastreros que se fijan en el suelo por medio de raíces
adventicias que nacen en los nudos.
Folíolo: Cada una de las partes laminares que forma una hoja compuesta.
Frecuencia de defoliación: Período entre una defoliación y la siguiente. A medida que la
duración del período disminuye, aumenta la frecuencia y viceversa.
Glabro: Que carece de pelos.
Inflorescencia axilar: Inflorescencia que se origina en cada yema axilar de las hojas cuando se
cumplen ciertas condiciones de fotoperíodo, humedad y temperatura.
Inflorescencia terminal: Inflorescencia que se origina a partir de la yema ubicada en el último
primordio de hoja aparecida en el ápice de cada tallo.
Intensidad de defoliación: Llamada también severidad de pastoreo está indicada por la
proporción de la planta que es extraída y por las características de calidad y cantidad del
forraje remanente.
Intensidad de pastoreo: Ver presión de pastoreo.
Ligula: Membrana más o menos desarrollada, a veces ausente o presente sólo en forma de
pelos, que se halla en la parte interna de la lámina, en la unión de la lámina con la vaina.
Macollo: Unidad anatómica y funcional de las gramíneas, formada por cada una de las
ramificaciones o brotes que nacen de las yemas axilares y basales situadas en la inserción de
las láminas con el pseudotallo o tallo vegetativo.
Macollaje o ahijamiento: Acción de emitir macollos o hijuelos por desarrollo de las yemas
axilares basales.
Mata: Planta cuyos vástagos o macollos crecen muy próximos entre sí y buscan luz.
Desarrollándose en altura y separándose del eje vertical a medida que aumentan la distancia
con la superficie del suelo. Cuando tienen mucho desarrollo dejan entre las plantas superficie
de suelo desnudo.
Megatérmica: Planta que vive en regiones cálidas en donde la temperatura media del mes más
frío no sea inferior a 16°C.
Nativa: Autóctona (sinónimo: indígena).
Naturalizada: Planta exótica adaptada a un país o región, que se comporta como si fuera
nativa.
Obcordado: Órgano oblongo cuya parte superior se divide en dos lóbulos redondeados como
un corazón.
Oblongo: Órgano más largo que ancho.
Morfogénesis: Conjunto de todos los procesos de crecimiento y desarrollo de las plantas.
Paripinada: Hoja compuesta cuyo raquis termina en dos folíolos.
Pastura: Comunidad de plantas donde los árboles están ausentes, o solo presentes en forma
esporádica y donde predominan las especies herbáceas, especialmente gramíneas.
Pecíolo: Parte de la hoja que une el folíolo al tallo.
Peciolulo: Pequeño pecíolo que une el folíolo al raquis.
Pedunculado: Órgano sostenido por un eje o pedúnculo.
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Perenne: Planta que vive más de 2 años. Hasta 4 años se denomina cortamente perenne y más
de este lapso mediana ó largamente perenne.
Pivotante: Raíz primaria que crece verticalmente en forma de cono invertido.
Planchado: Acción de la lluvia sobre el suelo, generalmente recién refinado por labores para la
siembra, por la cual se forma una costra superficial que puede llegar a impedir la emergencia
de las plántulas.
Plántula: Planta pequeña, recién nacida, que tiene radícul, talluelo, cotiledón o cotiledones y
las primeras hojas.
Plasticidad: Capacidad de una especie de acomodarse a distintos medios.
Plúmula: Hojuelas embrionarias de la plántula.
Prefoliación: Disposición de las láminas en el macollo antes de su expansión.
Prefoliación conduplicada: Láminas dobladas a lo largo de su nervadura, formando una “V” en
corte transversal.
Prefoliación convolutada: Láminas que se encuentran enrolladas sobre si mismas formando un
tubo o “cucurucho”.
Presión de pastoreo: Es la relación entre los requerimientos nutritivos del animal y la cantidad
de forraje disponible. Se denomina también intensidad de pastoreo.
Porte: Hábito o tipo de crecimiento relacionado con la posición de tallos ó macollos con
respecto al suelo (erecto, rastrero, semi-erecto).
Postrado: Tallo que crece apoyándose en el suelo pero sin emitir raíces.
Productividad:
Pubescente: Cubierto de pelos.
Racimo: Inflorescencia de crecimiento indefinido, cuyo eje principal alargado lleva las flores
pediceladas.
Radícula: Raíz del embrión.
Rastrero: Tallo que crece tendido sobre el suelo.
Rastrojo: Resto que queda en pie de un cultivo después de cosechado en forma mecánica o
manual y por semejanza, restos de pastura después de un corte o pastoreo.
Rebrote: Recuperación de la planta en forma y tamaño después del reposo estacional, o
eliminación de su parte aérea por fuego, corte o pastoreo, ya sea por continuación del
crecimiento de órganos afectados o por producción de otros nuevos que ocupan su lugar.
Rendimiento: Es el peso o volumen de un cultivo, medible como material cosechable.
Renovación (de pasturas): Conjunto de técnicas aplicadas a una pastura para mantener y/o
restablecer su productividad.
Selectividad: Elección por parte del animal de las plantas o sus partes para la ingesta, como
respuesta a sus condiciones de “palatabilidad”. Para que el animal la realice, deben existir
distintas especies en la pastura o plantas en diferente estado de desarrollo, para permitirle
dicha opción.
Senectud: Declinación del crecimiento y desarrollo que precede a la muerte de un organismo.
En el caso de los vegetales puede ser también a un órgano de los mismos (Sinónimo:
senescencia).
Senescencia: Ver senectud.
Zarcillo: Órgano de sostén que se enrosca sobre ramas y cuerpos cilíndricos; puede ser una
hoja y otro órgano transformado.