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CURSO
Introducción
Actividad formativa sobre el uso de enzimas en los procedimientos de limpieza y retirada de adhesivos de los soportes celulósicos. El empleo de soluciones enzimáticas en la conservación y
restauración de papel supone una interesante alternativa a los
métodos de intervención tradicionales.
Sobre el ponente
Paolo Cremonesi es licenciado en Química por la Universidad de
Milán y Doctor en Química biomédica por el Centro Médico de la
Universidad de Nebraska, Omaha, EEUU. Además, es diplomado
en Restauración de pinturas sobre lienzo por el Instituto para el
Arte y la Restauración de Florencia y ha trabajado en el sector de
la restauración de pintura de caballete, escultura policromada y
papel.
Es colaborador externo del Opificio delle Pietre Dure de Florencia y colabora con museos, conservadurías y entidades públicas
y privadas. En los últimos diez años ha sido profesor de Química
en la restauración en distintas escuelas. Desde 1995 ha impartido
en más de cuarenta ciudades italianas y en el extranjero (Francia,
Suiza, Finlandia, Croacia) un curso de perfeccionamiento profesional para restauradores sobre nuevos materiales y métodos
para la limpieza de obras polícromas.
Paolo Cremonesi ha publicado libros y numerosos artículos en
revistas italianas e internacionales.
Objetivo del curso
Organiza: Escuela de Arte y Superior de Conservación y Restauración de Bienes Culturales de Salamanca (EASS). Consejería de
Educación de la Junta de Castilla y León
Lugar: Taller de conservación y restauración de la EASS. Av. Filiberto Villalobos, 7. 37007 Salamanca.
Salón de actos del Colegio Mayor El Carmelo. Av. Filiberto Villalobos, 18-32. 37007 Salamanca.
Duración: 15 horas
Horario: Viernes 21, de 9:00 a 14:00 horas y de 16:00 a 21:00 h.
Sábado 22, de 9:00 a 14:00 horas (grupo 1) y de 16:00 a 21:00 h (grupo 2)
Plazas:
- Sesión teórica y demostración: 80 plazas (viernes)
- Sesión práctica: 50 plazas (sábado)
Paolo Cremonesi
Precio: Sesiones 1, 2 y 3 (teoría, demostración y práctica) - 100 €
Sesiones 1 y 2 (teoría y demostración) - 50 €
Precio reducido para alumnos y profesores de la EASS (teoría,
demostración y práctica) - 60 €
Contribuir a la formación científico/técnica de estudiantes y profesionales de nuestra especialidad.
Inscripción: Hasta el 7 junio. Contactar directamente con la coordinadora del curso María Rubio Redondo ([email protected])
Metodología
Criterios de selección:
- Tendrán preferencia los alumnos y profesores de los Estudios Superiores de Conservación y Restauración de la EASS de Salamanca.
- Se tendrá en cuenta el orden de inscripción.
- El número máximo de participantes será 50.
Sesión teórica. El curso comenzará con una primera sesión en la
que se abordarán los aspectos teóricos relevantes sobre la estructura y la actividad de las enzimas.
Sesión de demostración. Paolo Cremonesi realizará una demostración de la preparación y la aplicación de los reactivos analíticos y de las soluciones enzimáticas. La demostración será grabada en vídeo y proyectada en
directo para que todos los participantes puedan
apreciar los detalles del trabajo realizado por
el ponente.
Sesión práctica. En esta última sesión, todos los paricipantes tendrán la ocasión de
preparar y aplicar las soluciones enzimáticas estudiadas.
El uso de
enzimas en la
conservación
y restauración
del documento
gráfico
21 y 22 de junio de 2013
Los seleccionados serán informados por la coordinadora del curso.
NOTA: Si alguno de los admitidos renuncia a su participación se
ruega lo comunique LO ANTES POSIBLE a la coordinadora María
Rubio ([email protected]) para poder reasignar su plaza.
Organizan y patrocinan:
PRODUCTOS Y EQUIPOS
PARA LA RESTAURACIÓN
Curso destinado a estudiantes y profesionales
de la conservación/restauración de documento
gráfico y personas interesadas en la conservación/
restauración en general.
VIERNES 21 / JUNIO, 2013
8.30 - 9.00: ACREDITACIÓN
Escuela de Arte y Superior de C&R de Bienes
Culturales de Salamanca (EASS)
9.00 - 9.30: INAUGURACIÓN DEL CURSO
Salón de actos del Colegio Mayor “El Carmelo”
9.30 - 14.00: SESIÓN TEÓRICA
Salón de actos del Colegio Mayor “El Carmelo”
Estructura, clasificación y modo de actuación de las
enzimas. El doble nivel de especificidad: para el sustrato y
para el tipo de reacción catalizada. El ciclo catalítico. Los
inhibidores.
Las tres clases de enzimas hidrolíticas que se utilizan en restauración: amilasa, proteasa, esterasa.
Consideraciones sobre los parámetros que regulan la actividad: pH, temperatura, actividad específica, cofactores e
inhibidores. La compatibilidad de estos parámetros con las
características del soporte de papel.
La aplicación práctica: de enzima a preparación enzimática.
La consideración del soporte específico y del tipo de intervención. La evaluación de las expectativas de la intervención.
Soluciones enzimáticas en forma libre, gelificada o como
gel rígido.
Clasificación y propiedades de las sustancias gelificantes.
Ésteres de celulosa, goma xantano, derivados poliacrílicos.
Gelificantes para el gel rígido: agarosio, agar y gellano. Ventajas y desventajas de los distintos tipos.
La escala de valores de pH. El control del pH de las soluciones acuosas. Preparación y utilización de las soluciones
tampón.
16.00 - 21.00: SESIÓN DE DEMOSTRACIÓN
Salón de actos del Colegio Mayor “El Carmelo”
Preparación de una solución enzimática gelificada. Consideraciones sobre la selección de la enzima, sobre el tipo de intervención y sobre las condiciones operativas. Preparación
de una solución tampón con un valor de pH determinado.
Consideraciones sobre la selección del gelificante. Gelificación de la solución. Adición de la enzima. Aplicación, evaluación del resultado y eliminación.
Preparación y aplicación de un gel rígido enzimático.
SÁBADO 22 / JUNIO, 2013
9.00 - 14.00: SESIÓN PRÁCTICA (GRUPO A)
Taller de C&R de la EASS de Salamanca
Simples test analíticos preliminares al uso enzimático para
la identificación del tipo de adhesivo: almidón o adhesivo
proteico.
Evaluación de la intervención.
Criterios para la selección de la enzima y de las condiciones
operativas.
Preparación de soluciones enzimáticas de forma libre, gelificada y de gel rígido.
Aplicación de amilasa y proteasa. Optimización de los parámetros experimentales. Eliminación.
Valoración de la acción enzimática.
16.00 - 21.00: SESIÓN PRÁCTICA (GRUPO B)
Taller de C&R de la EASS de Salamanca
La concentración iónica y la medida de la conductividad
como parámetros de control de la intervención.
Generalidades sobre la acción de los tensoactivos. Cuando
puede ser útil la ayuda de un tensoactivo.
El uso de enzimas en la conservación
y restauración del documento
gráfico Paolo Cremonesi
Estudios Superiores de Conservación y
Restauración, Salamanca
www.escuelartesalamanca.com