Download Dietes i Urticaria

HOSPITAL MARINA BAIXA
CENTRO ESPECIALIDADES BENIDORM
SERVICIO DE URGENCIA HOSPITALARIA
REGIMEN POBRE EN
COLORANTES, CONSERVANTES,
SALICILATOS, TIRAMINA E
HISTAMINA
COLORANTES
CONSERVANTES
E 102
E 104
E 110
E 123
E 124
E 127
E 131
E 132
E 151
E 210
E 211
E 212
E 213
E 214
E 215
E 216
E 217
E 218
E 219
E 220
E 221
E 222
E 223
E 224
E 226
E 227
E 249
E 250
E 251
E 252
TARTRACINA
AMARILLO DE QUINOLEINA
NARANJA A
AMARANTO
ROJO COCHINILLA
ERITROSINA
AZUL PATENTADO V
INDIGOTINA (CARMÍN ÍNDIGO)
NEGRO BRILLANTE BN
GLUTAMATOS
B 550 al B 553 incluidos.
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ÁCID BEZÓICO
BENZOATO SÓDICO
BENZOATO POTÁSICO
BENZOATO CÁLCICO
PARA-HIDROXIBENZOATO DE ETILO
DERIVADO SÓDICO DEL E 214
PARA-HIDROXIBENZOATO DE PROPILO
DERIVADO SÓDICO DEL E 216
PARA-HIDROXIBENZOATO DE METILO
DERIVADO SÓDICO DEL E 218
ANHÍDRIDO SULFUROSO
SULFITO SÓDICO
BISULFITO SÓDICO
DISULFITO SÓDICO
DISULFITO POTÁSICO
SULFITO CÁLCICO
BISULFITO CÁLCICO
NITRITO POTÁSICO
NITRITO SÓDICO
NITRATO SÓDICO
NITRATO POTÁSICO
ALIMENTOS
PROHIBIDOS
PERMITIDOS
Todo alimento en el que esté indicado el nombre o el
código de las sustancias arriba mencionadas.
PATATAS
Puré de patatas instantáneo.
Patatas fritas y patatas cocidas doradas con una
Croquetas congeladas
grasa autorizada, patatas al vapor.
LEGUMBRES
Tomates y preparados de tomates, guisantes, judías
Legumbres frescas y congeladas (sin salsa) a
verdes (francesas o de limpiar), cebollas, pimientos,
excepción de las no permitidas.
espinacas, calabacines, berenjenas, pepinos,
pepinillos, col fermentada, legumbres envasadas,
ensaladas preparadas
FRUTAS
x
Grosella, frambuesa, fresa, uva, plátano, piña,
x
Manzana
naranja, mandarina, uvas pasas.
x
Pera
x
Frutas de hueso: ciruela, melocotón, albaricoque,
x
Limón
cereza.
x
Melón
x
Nueces, pasta de nueces, queso y aceite de
x
Pomelo
cacahuete.
x
Frutas exóticas: kiwi, mango, aguacate.
x
Todas las frutas y zumos de frutas envasados.
x
Frutas confitadas
PAN Y FÉCULAS
x
Rosquillas, pistolas, sandwiches, pan crujiente,
x
Pan candeal y gris (no industria, sino de
bizcochos, y pan de especias.
panadero), pan tostado.
x
Pudding, crema instantánea, flan y crema
x
fécula de patata, harina, copos de avena, sémola,
instantáneos, harina fermentada, polvo de
tapioca, arroz, fécula de arroz.
levadura.
x
Macarrones, espaguetis, tallarines.
x
Copos de maíz, “crispis” de arroz.
x
Pasteles y bizcochos caseros (sin vainilla,
aromatizantes, colorantes o emulsionantes).
SERVICIO DE URGENCIA HOSPITALARIA. HOSPITAL MARINA BAIXA. DEPARTAMENTO 16 AVS. [email protected]
Avda. ALCALDE JAIME BOTELLA MAYOR, 7. VILA-JOIOSA 03570 (ALICANTE). Telf: 966859811. Fax: 966859900
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HOSPITAL MARINA BAIXA
CENTRO ESPECIALIDADES BENIDORM
SERVICIO DE URGENCIA HOSPITALARIA
PROHIBIDOS
PERMITIDOS
PRODUCTOS LÁCTEOS
x
Quesos fermentados (Roquefort, Camembert),
x
Queso fresco (Burgos, Villalón, Requesón), queso
quesos curados (Idiazabal y Manchego).
cremoso (Holandés tierno, Gruyere, Emmental).
x
Yoghurt o batidos de leche con sabor a frutas.
x
Leche, yoghurt natural, batidos de leche.
x
Leche en polvo, crema para café y nata batida
x
Crema para café y nata fresca embotelladas.
envasada.
x
Crema helada casera (sin vainilla, sustancias
x
Leche de cacao.
aromatizantes, colorantes o emulsionantes).
x
Helados
x
Huevos pasados por agua y huevos al plato,
yema de huevo cruda (la clara está prohibida).
x
Clara de huevo cruda
GRASAS
x
Todas las margarinas.
x Mantequilla, aceite de maíz, de soja, de girasol y
de oliva.
x
Mahonesa y salsas de ensaladas comercializadas
x Mayonesa casera con limón
CARNE, PESCADO, CRUSTACEOS
x
Carnes preparadas
x
Carne de cerdo y rosbeef casero.
x
Charcutería, steak-tartar, hígado de cerdo
x
Todas las carnes fresca (evitar las carnes muy
rojas), aves, cordero y ternera.
x
Hamburguesas, croquetas, caza escabechada.
x
Pescado fresco, pescado congelado no
x
Conservas de pescado, arenque salado,
preparado.
crustáceos y mariscos frescos o envasados,
pescado ahumado.
x
Platos de pescado congelados.
DULCES
x
Todas las confituras y helados, bombones
x
Azúcar, confituras caseras con frutas permitidas
coloreados artificialmente.
sin piel.
x
Chocolate, pasta de untar de chocolate y
x
Azúcar cande blanco y marrón.
derivados.
x
Salsa de caramelo casera
x
Chicle
x
Sacarina.
x
Ciclamatos.
x
Pasteles y bizcochos caseros (sin vainilla,
aromatizantes, colorantes o emulsionantes)
BEBIDAS
Todos los zumos de frutas salvo los permitidos.
x
Zumo de pomelo fresco, zumo de limón, de
manzana, y de pera (a exprimir sin piel).
x
Limonada coloreada, tónica, bebidas de cola,
zumo de tomate.
x
Zumos de frutas comercializados con frutas
x
Café y té instantáneos.
permitidas, con la mención especial “Sin colorante
ni conservante”.
x
Todas las bebidas alcohólicas.
x
Agua, té café y leche.
VARIOS PROHIBIDOS
x
Pimentón, pimienta, azafrán.
x
Comidas exóticas (china, india).
x
Mostaza, vinagre, ajo, clavo, curry, encurtidos (en
x
Patatas fritas a la inglesa (Chips), galletitas
salmuera o vinagre).
saladas de aperitivo.
x
Regaliz, canela, vainilla, menta, gelatina.
x
Dentífrico coloreado a la menta.
x
Comidas congeladas o envasadas
x
Carmín de labios.
FÁRMACOS LIBERADORES INESPECÍFICOS DE HISTAMINA
ANFETAMINAS
ANTAZOLINA
APOMORFINA
ASPIRINA (AAS)
ATROPINA
CIANOCOBALAMINA
CLORTETRACICLINA
CODEINA
CURARE
DESFERROXAMINA
DEXTRANO
d-TUBOCURARINA
ESTILBROMIDINA
HIDRALACINA
MORFINA
NALORFINA
PAPAVERINA
PETIDINA
POLIMIXINA
PREPARADO IODADO
PROPAMIDINA
SUCCINILCOLINA
TIAMINA
TOLASOLINA
SERVICIO DE URGENCIA HOSPITALARIA. HOSPITAL MARINA BAIXA. DEPARTAMENTO 16 AVS. [email protected]
Avda. ALCALDE JAIME BOTELLA MAYOR, 7. VILA-JOIOSA 03570 (ALICANTE). Telf: 966859811. Fax: 966859900