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messalud
Los consejos sanitarios
MESSALUD con los clásicos y su historia
NO FUE ASESINATO, NO FUE SUICIDIO, FUE
LA TRIQUINOSIS
DIARREAS AGUDAS, AGUDAS SOLUCIONES
PARA TRATAR LA DIARREA AGUDA…
EN LA PRIMERA FASE, evita alimentos sólidos durante las primeras 4-6 h (niños)
o 12 h (adultos). Toma Sueroral Hiposódico® o Limonada alcalina (en niños
consultar al pediatra), en pequeños sorbos, de forma continua, pero sin forzar.
Según un trabajo publicado en 'Archives
of Internal Medicine' el compositor
Wolfgang Amadeus Mozart, uno de los
mayores genios de la historia de la música,
podría haber fallecido en 1791 a causa de
la triquinosis (enfermedad conocida para
la ciencia a principios del siglo XIX),
producida por la ingestión de unas simples
chuletas de cerdo.
• Sueroral Hiposódico®: un sobre disuelto en 1 litro de agua mineral sin gas.
Autores de la Universidad de Washington
y del Centro de Veteranos Puget Sound
(EEUU), creen que la triquinosis -patología provocada por comer carne mal cocinada infectada
por el parásito Trichinella spiralis- fue la causa del fallecimiento de Wolfgang Amadeus Mozart.
Después de revisar correspondencia, biografías, documentos médicos y otros datos, se sabe
que el compositor tomó cerdo unas semanas antes de morir y que los síntomas que padeció
posteriormente (cuadro de gastroenteritis con fiebre, vómitos, dolores) se corresponden con
los propios de la enfermedad.
• Huevos (pasados por agua, duros o en tortilla).
Esta hipótesis se basa en la información obtenida de una carta que Mozart escribió a su esposa
Constanze el 7 de octubre de 1791: “¡Costillas de cerdo! Qué gusto. Como a tu salud" y en
los síntomas que padeció el compositor: fiebre, erupción cutánea, dolor en las extremidades
e hinchazón. Exactamente 44 días después, comenzó a sentirse enfermo y, el 5 de diciembre
de 1791, murió en Viena, víctima de lo que los médicos describieron vagamente como una
"severa fiebre miliar" (fiebre acompañada por una erupción). Fue enterrado en una fosa común
y nunca se le practicó una autopsia.
• Para desayunar infusiones claras de té o
manzanilla, edulcoradas con sacarina y pan
tostado.
Han sido descartadas otras posibles causas, como fiebre reumática, un envenenamiento o la
uremia, siendo la triquinosis, la que más se acerca a la sintomatología padecida por el ilustre
compositor. La triquinosis, en el pasado era una enfermedad mortal, pero actualmente existen
medicamentos muy eficaces que matan al parásito.
• Limonada alcalina: 1 litro de agua hervida + el zumo de 2 ó 3 limones + 1/2
cucharilla de bicarbonato + 1/2 cucharilla de sal + 2 ó 3 cucharadas de azúcar.
CONTROLADA LA PRIMERA FASE (< de 3-4 deposiciones/día), introduce
gradualmente la siguiente dieta sólida astringente, en pequeñas cantidades para
comprobar la tolerancia a la misma:
• Sopa (arroz, zanahoria, pescado), puré de
patatas y zanahorias.
• Pescados blancos cocidos o a la plancha
(pescadilla, lenguado, rape, etc.).
• Carne de ave cocida o a la plancha (sin piel).
• Frutas: manzana (asada o cruda con una
gotas de limón), membrillo, plátano maduro.
• Pan blanco tostado.
• Durante todo el proceso rehidratación con
Sueroral Hiposódico® o Limonada alcalina.
ADVERTENCIAS:
• Evita tomar leche o derivados.
Únicamente, en caso de franca mejoría, puedes tomar yogurt natural o queso fresco.
• Elimina las frutas y verduras crudas durante una semana: acelgas, espinacas,
lechugas... así como las almendras, las mermeladas, las nueces y el pan negro.
• Fuera los dulces: caramelos, chocolates, pastelería, azúcar...
Para más información en www.egarsat.es encontrarás:
• Retira las bebidas muy frías, los refrescos y el agua mineral con gas.
- El tema del mes
• Gastroenteritis aguda; tipos, sintomatología, diagnóstico y tratamiento.
• Los principales causantes y sus complicaciones.
• Gastroenteritis infantil.
*Importante: Si presentas diarreas profusas que contienen sangre o si en el
transcurso de la gastroenteritis aparece fiebre elevada, consulta a tu médico.
- Los consejos sanitarios
• Prevenir la gastroenteritis.
• La diarrea: tipos. Diez recomendaciones.
• La deshidratación.
- Salud proactiva
• La contaminación alimentaria.
• La manipulación de los alimentos.
- Respuesta a las preguntas más frecuentes (FAQ's) sobre el tema
del mes y ampliación del artículo ÚLTIMO MINUTO: Te ayudamos
a superar el síndrome postvacacional.
- Otras indicaciones de interés.
Número 19
Septiembre 2008 • GASTROENTERITIS AGUDA
El tema del mes
UNA VACUNA CONTRA LA
GASTROENTERITIS
La Asociación Española de Pediatría (AEP) recomienda, por su eficacia, la vacunación frente
a La gastroenteritis por rotavirus (enfermedad que causa vómitos, diarrea grave y fiebre en
lactantes y niños de 2-4 años) para todos los lactantes menores de 6 meses. Esta es una de
las novedades que recoge el calendario vacunal
de la AEP y que ha sido presentado en las “V
Jornadas de Actualización en Vacunas”
celebradas en nuestro país.
Efectivamente, la vacuna contra el rotavirus
es eficaz al 100%, según el resultado del estudio
REST, que se realiza con la vacuna RotaTeq,
comercializada por Sanofi Pasteur MSD. Tras
la administración de la primera dosis se reducen
considerablemente las hospitalizaciones y las
visitas a los servicios de urgencias motivadas
por los tipos G1, G2, G3, G4. REST, es el mayor ensayo clínico realizado hasta la fecha sobre
rotavirus (70.000 niños participantes, > 40% Europeos). El rotavirus es la principal causa de
las hospitalizaciones causadas por gastroenteritis en Europa (hospitalizados 87.000 niños
menores de 5 años y 700.000 visitados). Dada la facilidad de contagio del rotavirus y su elevada
resistencia, la vacunación ha demostrado ser la única medida de control significativa sobre
los riesgos de la enfermedad.
Por otra parte, el Comité Asesor de Vacunas de la Asociación Española de pediatría, en su
Calendario 2008, expone lo siguiente en cuanto a dicha vacuna: “ Al tratarse de una vacuna
opcional, no financiada, en aquellas situaciones en que el pediatra deba establecer prioridades,
debería optarse en primer lugar por la vacuna frente al neumococo y en segundo lugar por
la vacuna frente a la varicela, relegando a último término la vacuna frente a rotavirus, por
tratase de una enfermedad más leve para el niño que las anteriores”.
“AEP, Asociación Española de Pediatría”
El consejo del mes
Evita la gastroenteritis: sigue las recomendaciones impresas en los envases sobre
la caducidad de los alimentos, lávate las manos y las uñas antes de manipular
alimentos, evita animales, moscas y demás insectos en la cocina, refrigera los
alimentos, especialmente en verano y en caso de personas afectadas por gastroenteritis
en la casa, desinfecta el baño y cambia las toallas con asiduidad.
Para obtener más información encontrarás éste y otros temas ampliamente
desarrollados en www.egarsat.es, o bien puedes solicitarlo en tu empresa y te
proporcionará copias de los artículos de tu interés.
Participa: En nuestro próximo boletín hablaremos sobre LA MENINGITIS. Si tienes
interés en algún aspecto en especial, envía un e-mail a [email protected] lo
antes posible para poder incluir tus peticiones.
El consejo del mes
Evita la gastroenteritis: sigue las recomendaciones impresas en los envases sobre la
caducidad de los alimentos, lávate las manos y las uñas antes de manipular alimentos,
evita animales, moscas y demás insectos en la cocina, refrigera los alimentos, especialmente
en verano y en caso de personas afectadas por gastroenteritis en la casa, desinfecta el
baño y cambia las toallas con asiduidad.
Más información en
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Actualidad sanitaria Egarsat
Salud proactiva
CONOCE TU SALUD
CARDIOVASCULAR
Programa de salud cardiovascular. Las enfermedades cardiovasculares son la
primera causa de muerte y enfermedad en los países industrializados. En España
se producen por esta causa aproximadamente 23.000 bajas laborales anuales y
se estima que el 6% de la población trabajadora tiene un riesgo cardiovascular
alto. Esto ocasiona elevados costes económicos y personales a los trabajadores
y a sus familias. El nivel de riesgo de sufrir un accidente cardíaco o vascular
depende de diferentes factores, muchos de los cuales son evitables o mejorables.
Nuestro Programa “De todo corazón, vive más” tiene como objetivo informar
y sensibilizar a los trabajadores sobre los factores de riesgo cardiovascular evitables
y modificables, y sobre las conductas que disminuyen dicho riesgo. Con esta
finalidad hemos preparado, conjuntamente con la Sociedad Española de Cardiología
y la Fundación Española del Corazón, información rigurosa y comprensible que
ponemos a tu disposición en www.egarsat.es, donde podrás calcular tu nivel de
riesgo cardiovascular, bajarte la Guía de Factores de Riesgo, conocer los niveles
óptimos de colesterol, peso ideal, etc.
Dr. David Vendrell, expansión y programas sanitarios del Área Sanitaria
Contingencia Profesional de EGARSAT.
ÚLTIMO MINUTO:
¡TE AYUDAMOS A SUPERAR EL SÍNDROME
POSTVACACIONAL!
La incapacidad para adaptarse al trabajo tras finalizar las vacaciones, conlleva una
serie de síntomas en forma de desequilibrios físico-psíquicos que suelen remitir
a los pocos días (max. 2 semanas), según los expertos. El 35% de trabajadores
españoles de entre 25 y 40 años sufren esta alteración, que consiste en: estados
próximos a la depresión, irritabilidad, astenia, tristeza, apatía, ansiedad, insomnio,
dolores musculares, tensión, nauseas, extrasístoles (palpitaciones), taquicardias,
sensación de ahogo y problemas de estómago, entre otros.
MANIPULA DE FORMA SEGURA LOS
ALIMENTOS ¡EVITARÁS SU CONTAMINACIÓN!
Todas las personas que, por razón de su actividad laboral, tienen contacto directo
con los alimentos durante su preparación, fabricación, transformación, elaboración,
envasado, almacenamiento, transporte, distribución, venta, suministro y servicio,
reciben una formación relacionada con el trabajo que realizan y el riesgo que sus
actividades comportan para la seguridad alimentaria. Aunque ya no está vigente el
tan conocido “carné de manipulador de alimentos”, sí continúa siendo imprescindible
la necesidad y obligación de una buena formación en higiene alimentaria del
manipulador. Esta obligación, es responsabilidad de las empresas alimentarias, las
cuales han de velar por el mantenimiento de las normas de higiene, designando un
responsable del plan de formación que garantice que su personal recibe la formación
suficiente y las instrucciones necesarias.
El Real decreto 202/2000, por el que se
establecen las normas relativas a los
manipuladores de alimentos (BOE núm. 48
de 25.02.2000), recoge el Plan de formación
y capacitación de los establecimientos
alimentarios.
Las normas de higiene, actitudes, hábitos
y comportamiento de los manipuladores
de alimentos garantizan la seguridad y
salubridad de los alimentos. Escrupuloso
aseo personal, pulcritud y uso exclusivo de la vestimenta, ropa protectora y lavado
de manos con agua caliente y jabón o con un desinfectante adecuado, se hallan
entre las obligaciones más importantes. Además, se prohíbe toser o estornudar sobre
los productos y se exige cubrir las heridas o cortes con vendajes impermeables
adecuados.
El manipulador que se halle afectado por una infección cutánea o diarreica debe
informar al responsable del establecimiento para someterse a un análisis médico
debido a la posibilidad de contaminación directa o indirecta de los alimentos con
los microorganismos patógenos.
EN PROFUNDIDAD
Para superar este estado:
24 HORAS Y UN SÍNDROME
• Regula los horarios y tu reloj biológico por lo menos dos días previos al inicio
del trabajo habitual (periodo de adaptación).
Existe un virus gastrointestinal muy contagioso, que en determinadas
épocas del año, afecta a las personas durante un periodo de 24h, ocasionando
náuseas repentinas, una fuerte necesidad de vomitar, dolor gastrointestinal,
debilidad, malestar general y a veces fiebre. Posteriormente puede producir
pesadez y dolor de cabeza, además de diarrea. Aunque esta sintomatología es
pasajera y se desconoce su origen, se atribuye en parte a la climatología.
• Los primeros días de trabajo, adapta la Intensidad de tu actividad gradualmente,
organizando y planificando la jornada laboral (toma tú el control). No pienses
en la dicotomía trabajo - vacaciones como términos totalmente opuestos.
• Duerme más horas los primeros días de incorporación al trabajo.
• Si sientes malestar, no le des importancia, no tomes la actitud de queja. Esto
solo pasa los primeros días.
• Planifica actividades gratificantes (ocio) para realizar en los días laborales.
• Afronta la vuelta al trabajo como un nuevo periodo vital que te permite desarrollar
nuevas actividades de crecimiento personal. Y recuerda, si estás muy afectado
por la vuelta al trabajo, no tomes decisiones importantes sobre tu futuro laboral
en este periodo.
Más información en...
Su tratamiento se basa en el reposo, ayuno y abundantes líquidos. No deben
tomarse medicamentos, excepto un analgésico en caso de cefalea importante
o fiebre. Para eliminar el virus del cuerpo y prevenir la deshidratación, conviene
tomar abundantes líquidos: agua (con o sin limón), infusiones (manzanilla, tila,
etc.), zumos de fruta, Sueroral Hiposódico® o bebidas isotónicas comerciales.
Para mejorar las nauseas y las molestias digestivas conviene tomar pequeños
sorbos de refresco de cola sin gas.
Reposo y una dieta líquida son la clave para que el síndrome de las 24
horas desaparezca.
Preguntas más frecuentes
(FAQ’s) sobre el tema del mes
1
¿Qué es la gastroenteritis aguda (GEA)? ¿Qué
la produce? ¿Además de los vómitos y las
diarreas, existen otros síntomas?
2
Los niños con gastroenteritis aguda ¿precisan
de algún estudio?
3
¿Cómo se trata la gastroenteritis aguda en los
niños?
4
¿Cómo puedo prevenir que mi hijo tenga gastroenteritis?
5
6
¿Cuándo puede ir mi hijo a la guardería o al
colegio si ha padecido una gastroenteritis?
7
¿Cómo se transmite la bacteria de la salmonelosis y como se previene y resuelve la enfermedad?
8
¿Cómo es una gastroenteritis viral o por rotavirus?
9
¿Cuáles son las obligaciones de los manipuladores de alimentos?
¿Cómo es la gastroenteritis por salmonella o
salmonelosis?
qué consiste la formación y capacitación
10 ¿En
de los manipuladores?
La respuesta en messalud