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ACTIVIDAD FÍSICA. I PARCIAL 2012
Ejercicio físico se considera al conjunto de acciones motoras músculoesqueléticas. El ejercicio físico puede estar dirigido a resolver un problema motor
concreto. Las acciones motoras pueden ser agrupadas por la necesidad de
desarrollar alguna cualidad física como la fuerza, la velocidad, coordinación,
flexibilidad.
La práctica de ejercicio físico consume energía y requiere por tanto el aporte de
oxígeno y nutrientes a los tejidos.
Efectos del ejercicio físico
1. Opera cambios en la mente de la persona hacia direcciones más positivas
independientemente de cualquier efecto curativo. Un programa de
ejercicio adecuado fortalece la psiquis humana, produciendo moderados
efectos pero positivos y continuados sobre ciertos estados depresivos,
ansiedad, estrés y bienestar psicológico.
2. Aumenta la circulación cerebral, lo que hace al individuo más despierto y
alerta, y mejora los procesos del pensamiento.
3. Mejora y fortalece el sistema osteomuscular (huesos, cartílagos,
ligamentos, tendones) contribuyendo al aumento de la calidad de vida y
grado de independencia especialmente entre las personas con más edad.
4. Prolonga el tiempo socialmente útil de la persona así como al mejorar su
capacidad física, cardio-vascular, ósea y muscular eleva sus niveles
productivos, por lo que retarda los cambios de la vejez. Asegura una
mayor capacidad de trabajo y ayuda al aseguramiento de la longevidad al
favorecer la eliminación de toxinas y oxidantes.
5. Mejora el aspecto físico de la persona.
Las alteraciones o enfermedades en las que se ha demostrado que el ejercicio
físico es beneficioso, sobre todo como prevención primaria son:

Asma, Estrés de embarazo, Infarto, Diabetes mellitus, Diabetes
gestacional, Obesidad, Hipertensión arterial, Osteoporosis, Distintos tipos
de cáncer, como el cáncer de próstata y el cáncer colorrectal.
Ejercicio y bienestar
Atenúa la sensación de fatiga, baja los niveles de colesterolemia, y refuerza la
capacidad de la sangre para disolver los coágulos que pueden conducir a una
trombosis. Es, asimismo, sumamente eficaz en trastornos psicológicos ligados
con emociones depresivas.
Libera endorfinas, secreciones semejantes a la morfina, producidas por el
cerebro; las endorfinas amortiguan dolores en el plano corporal y facilitan
sentimientos de placer y hasta de euforia.
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Las personas que han adoptado como estilo de vida la gimnasia, generalmente
duermen mejor, tienen menores ansiedades y tensiones. Están prácticamente
inmunizados contra el estrés.
El ejercicio regular, más que las dietas, ayudan a la caída en el sobrepeso. Factor
de longevidad comprobado contribuye a la calidad de vida en la vejez.
Para el sistema cardiorrespiratorio se recomienda el aerobismo. Para el refuerzo
de articulaciones y musculatura, está prescripta la calistenia y, de modo más
avanzado, para la incrementación de la fuerza, los ejercicios con aparatos y
pesas. Para un buen ejercicio no se recomienda realizar más de 20 minutos las
primeras semanas. A medida de que el cuerpo tome como hábito el ejercicio
físico, podrá irse agregando más tiempo de ejercicio.
Contraindicaciones del ejercicio físico
Aunque al ejercicio físico se le considera un fenómeno positivo y saludable, hay
que plantearse cuánto ejercicio físico es sano para la salud y cuál es el ejercicio
que se debe practicar. Una idea generalizada bastante incorrecta que se tiene de la
práctica del ejercicio físico, que parece desprenderse a veces de forma implícita
de los beneficios que se proclaman a nivel popular sobre la salud, es la de que
dichos efectos positivos se producen meramente por su práctica, sin explicar con
precisión cuáles deben ser los contenidos, volumen e intensidad de dicha
práctica, de acuerdo a las características y circunstancias del individuo, que son
los factores que deben ser concretados en una prescripción. De forma simplista,
existe la creencia de que cuanto más ejercicio físico se realice mayores serán los
beneficios en cuanto a salud e imagen corporal. Se han creado por tanto unos
tópicos incorrectos como deporte.
Salud y esbeltez
Al igual que existe la creencia generalizada del valor positivo del ejercicio físico
sobre la salud, hay que señalar que el ejercicio físico también puede tener como
contrapartida una serie de efectos negativos, sobre todo cuando es realizado de
forma inadecuada por la imprecisión en cuanto al tipo de ejercicio físico,
volumen, frecuencia e intensidad de su realización y los objetivos que vamos a
alcanzar.
Exceso de ejercitación, La punzante presión que ejercen los medios y la
publicidad en el aspecto físico ideal, no solo se refleja en trastornos alimenticios
en la mujer, como la bulimia y anorexia, sino que también está afectando a los
hombres por medio de una variedad de trastornos denominados TANE (trastorno
alimenticio no especifico).
También conocido como "vigorexia" o como “deformación muscular” el
trastorno consiste en una obsesión por el cuerpo que afecta en mayor grado a los
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hombres y los lleva a realizar ejercicio en exceso con el fin de tonificar más y
más sus músculos sin llegar nunca a un estado de conformidad.
Las personas afectadas por este trastorno llegan a sentir que el ejercicio físico
que realizan no es suficiente e incluso consumen fármacos como los anabólicos y
esteroides para alcanzar la imagen que quieren.
Estas personas pueden dejar de ir a eventos porque no se sienten a gusto con su
cuerpo, llegan a dejar el trabajo por no querer interrumpir el ejercicio y de hecho
continúan ejercitándose incluso soportando dolor y lastimaduras.
Al igual que pasa en la anorexia, este trastorno termina afectando la imagen de la
persona que adquiere una apariencia musculosa pero de todas maneras no quiere
mostrarse porque siente vergüenza de sí mismo y considera que su cuerpo no es
lo suficientemente musculoso aún.
En líneas generales, para conseguir adecuadas respuestas de adaptación al
ejercicio en el adulto es preciso tener presente que los estímulos mínimos no
producen adaptación, los intermedios proporcionan respuestas óptimas y los
máximos pueden conllevar situaciones peligrosas. En la planificación de
ejercicio físico deben desarrollarse todos los aspectos, pero atendiendo
preferentemente al desarrollo de la resistencia, flexibilidad, coordinación y
acondicionamiento muscular. Puede ser conveniente potenciar algún grupo
muscular deficitario al comienzo del acondicionamiento aeróbico. No rehabilitar
adecuadamente los músculos necesarios puede conllevar lesiones recidivantes y
el abandono de los programas del acondicionamiento físico. El programa
aconsejado siempre se adecuará a la edad, sexo, estado de salud, constitución,
forma física e interés personal. Al indicar un programa de ejercicio físico es
necesario tener en cuenta algunas variables fundamentales en orden a la adecuada
realización de la actividad.
EJERCICIO AEROBICO
Con ejercicio o trabajo aeróbico nos referimos a la actividad física que por su
intensidad requiere principalmente de oxigeno para su mantenimiento. Si la
actividad física es muy intensa el organismo no requiere de oxigeno para su
realización y a ese tipo de trabajo se le llama ejercicio anaeróbico.
Proceso
Durante la realización de este tipo de ejercicio, el organismo utiliza una gran
cantidad de oxígeno como combustible, produciendo adenosín trifosfato (ATP),
el cual es el principal elemento transportador de energía para todas las células.
Inicialmente, durante el ejercicio aeróbico, el glucógeno se rompe para producir
glucosa sin embargo, cuando éste escasea, la grasa empieza a descomponerse.
Este último es un proceso lento, y está acompañado de una disminución en el
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rendimiento. El cambio de suministro de energía para acabar dependiendo de la
grasa causa lo que los corredores de maratón suelen llamar "romper el muro"
Paradójicamente, el método más eficiente para perder grasa (según algunos
científicos) consiste en realizar ejercicios prolongados cuando hay hambre y
sensación de debilidad.
Beneficios del ejercicio aeróbico
Dado que utiliza las grasas como combustible o fuente principal de energía,
acompañados de una alimentación equilibrada y un estilo de vida sana, los
beneficios son evidentes:

Mejora la función cardiovascular, tanto en personas sanas como
individuos que hayan sido víctimas de infartos, angina de pecho o hayan
sido sometidos a cirugías de corazón, angioplastia e incluso en pacientes
con falla cardíaca. También estimula la formación de nuevos vasos
coronarios.

Reduce grasa corporal y elimina la grasa subcutánea en las personas con
sobrepeso y obesidad. Para lograr un consumo alto de las calorías que
están acumuladas en el tejido graso(adiposo), el ejercicio debe ser
habitual, de tiempo prolongado y de intensidad moderada, utilizando la
mayor masa muscular posible como las de las piernas, los glúteos y la
parte baja de la espalda. Además reduce la grasa subcutánea, localizada
entre los músculos, Una persona que quiere definir, debe practicarlo
obligatoriamente (junto a una correcta dieta), para que los músculos
parezcan magros y sanos, y no voluminoso y torpe.

Disminuye a mediano plazo, la presión sanguínea en los hipertensos
hasta en 7 mmHg la sistólica (o alta) y 4 mmHg la diastólica (o baja),
disminuyendo el requerimiento de medicamentos.

Baja los niveles de colesterol total en la sangre, así como los de
colesterol LDL o "colesterol malo" y de los triglicéridos y aumenta el
colesterol HDL o "colesterol bueno", reduciendo el riesgo de un ataque
cardíaco.

Reduce los niveles sanguíneos de glucemia en los diabéticos. Al practicar
un ejercicio aeróbico, utilizamos glucosa, la cuál proviene de la sangre. De
esta manera los niveles de glucosa en la sangre disminuyen y los
diabéticos se pueden ver beneficiados con esta práctica.

Mejora la capacidad pulmonar, la circulación en general y el
aprovechamiento del oxígeno no solo por los músculos (incluyendo el
músculo cardíaco), sino también por los órganos internos y la piel, lo cual
se refleja en mayor capacidad para realizar esfuerzos y mejoría en las
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funciones digestivas, renales, inmunológicas, endocrinas, el estado de
ánimo, el sueño y de las funciones mentales superiores.

Reafirma los tejidos y la piel recupera parte de la lozanía perdida,
contribuyendo no solo a estar y sentirse más joven sino también parecerlo.

Reduce la mortalidad cardiovascular

Aumenta la reabsorción de calcio por los huesos, fortaleciéndolos y
disminuyendo el riesgo de fracturas.

Disminuye los niveles circulantes de adrenalina, la hormona del estrés, y
aumenta los niveles de endorfinas y otras sustancias cerebrales,
contribuyendo a bajar la tensión emocional y mejorar el estado anímico, lo
cual se refleja en una gran sensación de bienestar físico, emocional y
social.
Los ejercicios aeróbicos más comunes son caminar, trotar, nadar, bailar, esquiar,
pedalear y los llamados aeróbicos.
Hay que tener en cuenta que los cambios que el ejercicio aeróbico produce en
nuestro metabolismo, no se limitan al tiempo de ejercicio sino que perduran por
varias horas más. Podemos describir este fenómeno así: después de varios años
de poco trabajo físico y de utilizar las calorías provenientes de los carbohidratos
y de los azúcares como combustible, cambian las condiciones a un menor aporte
de calorías y a una mayor carga de trabajo, lo cual obliga a activar un
"generador" extra que utiliza como combustible a las grasas, las cuales le brindan
muchas más calorías por gramo (9 contra 4 de los carbohidratos). Al terminar el
ejercicio, parece que el organismo dejara un tiempo más prendido ese otro
"generador", contribuyendo a una mayor reducción de la grasa corporal.
Objetivos del ejercicio aeróbico
La intensidad del ejercicio aeróbico se puede medir con relación al volumen de
oxígeno máximo consumido por el cuerpo. Pero para fines prácticos, la
intensidad se calcula con la frecuencia de las pulsaciones cardíacas por minuto.
La frecuencia máxima o número máximo de pulsaciones por minuto (NPM) que
puede alcanzar un corazón sano con seguridad, se calcula mediante una constante
de 220 (para hombres) y 210 (para mujeres) a la cual se le resta la edad, es decir:
NPM para hombres = 220 – Edad
NPM para mujeres = 210 – Edad
Así, un hombre de 50 años sería: 220 - 50 = 170.
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Se considera ejercicio aeróbico suave al realizado con una media del 55% al 60%
del número máximo de pulsaciones (NMP), moderado al realizado entre el 60% 75%, y fuerte al ejecutado entre 75% y 85%. Por encima del 85% del NMP se
agrega un gran componente anaeróbico. Los mayores beneficios se logran con el
ejercicio aeróbico moderado.
Para el ejemplo, un hombre de 50 años debería mantener una frecuencia cardíaca
entre 102 y 127 pulsaciones por minuto para que la intensidad del ejercicio sea
moderada y esa sería su frecuencia cardíaca objetivo (FCO). Manteniendo la
FCO se garantizan los beneficios y se evitan complicaciones.
Modo de tomar el pulso en la arteria radial
La forma más sencilla de medir las pulsaciones por minuto es palpando el pulso
de la arteria radial en la muñeca, cerca del borde externo y de la base del dedo
pulgar, donde se encuentra una especie de canal entre el hueso y el tendón del
pulgar. Para palpar se usan los pulpejos de los dedos índice y medio de la mano
donde se tiene el reloj y se cuenta el número de pulsaciones en 10 segundos y se
multiplican por 6 para obtener el minuto. O por 15 segundos y se multiplican por
4 para mayor precisión.
Los ejercicios aeróbicos y el corazón
La actividad cardiovascular (o aeróbica) mejora la circulación coronaria,
favoreciendo la distribución de los capilares en el músculo cardiaco y la
habilidad del corazón para desarrollar nuevos ramales de arterias sanas, que
permitan llevar la sangre a lugares donde antes llegaba en forma deficiente.
También se produce un aumento de volumen de la cavidad ventricular, lo que
supone una disminución de la frecuencia cardíaca en reposo y el consiguiente
ahorro de gasto cardiaco.
En todo caso, y como ocurre con cualquier otra práctica deportiva, antes de
comenzar a realizar actividad aeróbica es preciso someterse a una evaluación
médica general, para determinar las condiciones cardiovasculares, además de la
flexibilidad, fuerza y composición corporal. Entre los exámenes que solicitan los
cardiólogos está el test de esfuerzo, el cual debe realizarse junto a un
electrocardiograma, de modo de detectar manifestaciones que anteceden a los
infartos.
Para ejercitarse correctamente

Conserve un nivel de hidratación adecuado, ingiriendo alrededor de un
litro y medio de agua antes, durante y después del ejercicio. Debe saberse
que la tasa de absorción del intestino es de unos 200 ml (vaso de agua)
cada cuarto de hora. Beber mucha agua en un periodo corto de tiempo
puede generar molestias intestinales (típico dolor del costado).
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





Para alcanzar buenos resultados, la duración de la rutina debe ser de al
menos media hora.
Realice un calentamiento previo de alrededor de 10 minutos para evitar
lesiones musculares.
Lleve ropa holgada (preferentemente de algodón) y utilice calzado
cómodo.
No utilice ropa calurosa para sudar tal como faja y bolsas de plástico en el
cuerpo pues lo único que hará es deshidratarse sin llegar a quemar grasa.
Antes del ejercicio realice un movimiento articular.
Después del ejercicio estire músculos (elongar), esto evitara lesiones y
dolores pos ejercicio.
EJERCICIO ANAEROBICO
El ejercicio anaeróbico comprende actividades breves basadas en la fuerza, tales
como los sprint o el levantamiento de pesos, mientras que el ejercicio aeróbico
está centrado en las actividades de resistencia, como la maratón o el ciclismo de
fondo. De todos modos, la primera etapa de cualquier ejercicio es aeróbica.
Introducción
Anaeróbico designa a la propiedad de "vida sin aire", del griego an- (sin), aer
(aire), y biós (vida), y hace referencia al intercambio de energía sin oxígeno en
un tejido vivo. El ejercicio anaeróbico es una actividad breve y de gran
intensidad donde el metabolismo anaeróbico tiene lugar en los músculos. Son
ejemplos de ejercicio anaeróbico: el levantamiento de pesas, abdominales;
cualquier ejercicio que consista de un esfuerzo breve es un ejercicio anaeróbico.
El ejercicio anaeróbico es típicamente usado por atletas de deportes de poca
resistencia para adquirir potencia, y por culturistas para ganar masa muscular.
Los músculos que son entrenados bajo el ejercicio anaeróbico se desarrollan de
manera diferente a nivel biológico, adquiriendo más rendimiento en actividades
de corta duración y gran intensidad.
El ejercicio aeróbico, por otro lado, incluye actividades de menor intensidad
desarrolladas en periodos de tiempo más largos, tales como andar, correr, nadar y
andar en bicicleta. Éstas requieren una gran cantidad de oxígeno para generar la
energía que se necesita en un ejercicio prolongado.
Hay dos tipos de sistemas anaeróbicos de energía: el sistema ATP-PC, que usa fosfato
de creatina durante los primeros diez segundos del ejercicio, y el sistema del ácido
láctico (o glucólisis anaeróbica), que usa glucosa en ausencia de oxígeno. El último
consiste en un uso ineficiente de la glucosa y produce subproductos que perjudican la
función muscular. El sistema del ácido láctico es el dominante durante tres minutos,
pero también proporciona una cantidad significativa de energía en el ejercicio aeróbico,
ya que los músculos tienen una determinada capacidad de deshacerse de los
subproductos del sistema anaeróbico; esta capacidad puede mejorarse con el
entrenamiento.
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QUE ES ESTAR EN FORMA?
Según Bud Getchell, estar en forma es la capacidad del corazón vasos sanguíneos y
músculos para funcionar con eficiencia óptima.
¿Por qué conformarnos con vivir con el potencial mínimo?
¿PARA QUE PONERNOS EN FORMA?
La vida sedentaria constituye uno de los factores de riesgo de enfermedades crónicas
causantes del 60% de muertes prematuras cada año a nivel mundial según advertencia
de la OMS.(Organización Mundial De la salud)
Más de la mitad de las defunciones en los EE. UU. Son a causa de problemas
cardiovasculares.
Estudios recientes señalan que el riesgo de enfermedades cardiovasculares
se multiplica por 1.5% en personas que no hacen un mínimo de ejercicio físico.
De hecho se calcula que en el mundo mas de un 60% de adultos no hacen
ejercicio físico suficiente para mantenerse sanos.
La actividad física regular y vigorosa garantiza una vida larga y productiva.
El ejercicio es la forma mas barata y amena de medicina preventiva.
BENEFICIOS DE LA ACTIVDAD FISICA
- El ejercicio vigoroso contribuye a la salud muscular y cardiorrespiratoria.
- El buen estado físico aumenta la capacidad de disfrutar plenamente la vida.
TECNOLOGIA Y SEDENTARISMO.
Disminución del esfuerzo y la fatiga
Desorden
Alimenticio
BUEN ESTADO FISICO SUS COMPONENTES BASICOS
La Fuerza
La Resistencia Muscular
La Flexibilidad
La Resistencia Cardiorrespiratoria
COMPONENTES BASICOS DEL BUEN ESTADO FISICO.
RESISTENCIA CARDIORESPIRATORIA:
Es la capacidad del corazón vasos sanguíneos y pulmones para funcionar
eficientemente.
RESISTENCIA MUSCULAR: Es la capacidad que tiene el músculo de ejercer
una fuerza repetidamente durante un periodo de tiempo.
FUERZA: Es la capacidad la red muscular de generar tensión ante una
determinada resistencia física estática o dinámica.
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FLEXIBILIDAD: Es el rango de movimiento de una articulación y los músculos
implicados.
CAPACIDAD MOTORA: (Disponibilidad atlética) La habilidad para escurrirse,
para controlar el equilibrio para reaccionar y moverse con rapidez y la
capacidad de los músculos para funcionar armoniosa y eficientemente son todos
los reflejos de capacidad atlética general.
PORCENTAJE DE GRASA
MUJERES HASTA 30 AÑOS
14-21%
DE 30- 50 AÑOS
HOMBRES HASTA 30 AÑOS
9- 15 %
DE 30- 50 AÑOS
Tipos de comida
Con el fin de entender cómo podemos disfrutar de una mayor salud y bienestar, tenemos
que entender algo acerca de los alimentos. Hay cuatro grupos esenciales de alimentos.
Para la salud y el bienestar que necesitan alimentos de todos los grupos.
El propósito de esta página es hacer hincapié en que los cuatro grupos de alimentos son
esenciales para la salud y el bienestar. A pesar de que pueden ser alentados a comer
menos grasa, esta página hace hincapié en que el cuerpo requiere por lo menos algo de
comida de cada uno de los grupos todos los días.
Muchos alimentos contienen más de un grupo de alimentos, y la leche contiene todos
los grupos de alimentos.
Los alimentos se clasifican a menudo como:
1.
2.
3.
4.
Carbohidratos , incluyendo fibra
Proteína
Grasa
Vitaminas y Minerales
Los carbohidratos son sustancias que contienen carbono, hidrógeno y oxígeno. Se
utilizan en el cuerpo para producir energía. Estos incluyen los azúcares y almidones.
Los hidratos de carbono se obtienen generalmente a partir de fuentes vegetales. Se
descompone en el cuerpo para formar glucosa, y cualquiera que no se requiere de
inmediato en almacenado en el hígado y los músculos como glucógeno. Las plantas
utilizan los hidratos de carbono para construir estructuras y almacenar el exceso en
forma de almidón, mientras que los animales utilizan proteína para construir estructuras
y almacenar el exceso de grasa.
Las plantas producen hidratos de carbono de la luz solar, el agua, la clorofila y el
dióxido de carbono. Las obtienen a partir de plantas, por ejemplo:



cereales
raíces amiláceas
leguminosas (legumbres)
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

verduras y frutas
azúcares, confituras y almíbares
Los hidratos de carbono son utilizados principalmente por el cuerpo para producir
energía. Donde hay una falta de energía, podríamos pensar en hidratos de carbono. La
energía en el cuerpo se utiliza para:


Actividades externas (el comportamiento), como el trabajo, el deporte, el ocio,
es decir cualquier movimiento del cuerpo.
Actividades internas, incluyendo la respiración, bombeo de la sangre, la
digestión y la actividad del sistema inmune.
Ninguno de hidratos de carbono digeribles ( fibra )
De fibra, o forrajes, se refiere a los hidratos de carbono no digeribles en las hortalizas y
en menor medida en la fruta. Fibra puede ser en realidad 'fibroso', como en el apio, o
puede ser un polvo, o, cuando se mezcla con agua en los intestinos, una jalea. Fibra
establece lo siguiente:



Volumen
Lubricación y
Nutrición para las bacterias amistosas en el colon.
Cuando la fibra se combina con agua, se hincha y proporciona a granel para el sistema
digestivo. Esto hace más fácil para la alimentación pase a través de los intestinos. Los
alimentos también pasan a través del sistema digestivo más rápido, de modo que los
productos de desecho son retenidos por menos tiempo en el cuerpo.
Algunos de fibra tiene el efecto de lubricación de los contenidos de los intestinos y, por
tanto, hace que el paso de los alimentos a través fácilmente y de manera oportuna. Los
beneficios aquí son los mismos que para granel.
Además, las bacterias amistosas en la alimentación de colon en fibra y son por lo tanto,
alimentada por ella. Al ayudar a estas bacterias amistosas, les permitimos que nos
ayudan a digerir los alimentos. Además, dándoles apoyo, son más capaces de excluir a
otras bacterias, menos amigos, de nuestros dos puntos.
La fibra es, por tanto, necesaria para un sistema digestivo sano y eficiente.
Proteínas
Las proteínas se componen, como los carbohidratos, de carbono, oxígeno e hidrógeno,
pero con nitrógeno. También pueden contener azufre y fósforo. Son moléculas
complejas compuestas de aminoácidos.
Las proteínas se utilizan por el cuerpo para:


permitir el crecimiento, el desarrollo y la reparación.
construir estructuras como los músculos, tejidos y órganos, incluyendo el
corazón, los pulmones, órganos digestivos.
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

enzimas, tales como las requeridas para la digestión.
hormonas, tales como los de las glándulas endocrinas.
Las proteínas, por lo tanto, son necesarias no sólo para las estructuras del cuerpo obvias,
tales como los músculos, sino también para los sistemas inmune y digestivo, etc
Las proteínas completas se obtienen de la carne, el pescado y los productos lácteos,
incluyendo los huevos. Las proteínas también se pueden obtener a partir de ciertas
combinaciones de alimentos, por ejemplo, cereales y legumbres.
Grasas y aceites
Las grasas son sustancias que no son solubles en agua. Están compuestos de ácidos
grasos y glicerol. Las grasas son también llamados lípidos.
Las fuentes de grasa incluyen la carne de animales, pescado y aceites vegetales. Las
grasas son utilizados por el organismo:







En cada estructura celular.
Especialmente para construir los nervios y el cerebro. El cerebro es 40% de
grasa.
Para aislar el cuerpo.
Para producir las hormonas sexuales y la hormona de la corteza suprarrenal
Para producir el colesterol (esencial para las membranas celulares y sales
biliares, por ejemplo).
Para absorber ciertas vitaminas (A, D, E y K).
Para almacenar la energía.
Las grasas se han metido un mal nombre en los últimos tiempos, sin embargo, son un
alimento esencial. Es decir, el cuerpo requiere su ingesta de grasas cada día para la
salud y, especialmente, el bienestar. Al igual que los otros grupos de alimentos, cuando
el cuerpo no recibe la grasa que necesita, a continuación, los resultados de la
enfermedad.
Vitaminas y Minerales
Las vitaminas son sustancias que se requieren en la dieta para la salud y el bienestar. A
menudo se agrupan como soluble en grasa o solubles en agua. Las vitaminas
liposolubles son las vitaminas A, D, E y K. Las vitaminas hidrosolubles son las
vitaminas C y B.
Los minerales son sustancias no orgánicas que se requieren en la dieta. Aunque sólo
pequeñas cantidades de minerales son necesarios en nuestra dieta, que son
fundamentales en la formación de huesos y dientes, la regulación de latidos del corazón
y el transporte de oxígeno desde los pulmones a los tejidos.
Las vitaminas y los minerales se producen en una variedad de alimentos. Es decir, al
comer una variedad de alimentos, usted puede obtener las vitaminas necesarias y
minerales que necesita para la salud.
LIC. JORGE PACHECO
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