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TEMA 3:
FISIOLOGÍA BACTERIANA
Dra. Isabel Alvarez de Mora
Microbiología Médica I
Lapso II 2008
LITETERATURA RECOMENDADA:
T. Stuart Walker, Yawetz, Divo, Murray,
Zinsser.
OBJETIVOS:
3.1 Describir requerimientos físicos y nutricionales que necesitan los
microorganismos.
3.2 Describir formas de metabolismo que utilizan las bacterias para
producir energía y clasificarlas en base a los requerimientos de oxigeno
y rango de temperatura de crecimiento.
3.3 Explicar división y crecimiento bacterianos, diferenciar y explicar las
fases de la curva de crecimiento bacteriano.
3.4 Diferenciar enzimas, pigmentos y toxinas bacterianas, señalando:
caracteristicas, composición, antigenicidad, acción específica y su
relación con la patogenicidad de las bacterias.
PROPIEDADES GENERALES
DE LAS BACTERIAS
• SON ORGANISMOS UNICELULARES
• LA MAYORÍA SON DE VIDA LIBRE
• POSEEN CROMOSOMA ÚNICO, CIRCULAR, DE DOBLE
CADENA DE ADN
• SU MEMBRANA CITOPLASMATICA CUMPLE
MULTIPLES FUNCIONES
Lo que nos dice la historia…
(1843-1910)
Premio Nobel en 1905
COMPOSICION QUIMICA DE LA
CELULA BACTERIANA
Mg 2+, Zn 2++, Na +
Mn 2+, Fe 3+ , Ca 2+
NUTRICION
CLASIFICACION SEGUN FUENTES DE
CARBONO Y ENERGIA
De donde proviene la demanda energetica?
Fotolitotrofas
*Autotrofas
Microorganismo es capaz de sintetizar
todos los metabolitos esenciales
*Heterotrofas
Necesidad de un microrganismo de recibir
Aporte exogeno de metabolitos esenciales
Quimiolitotrofas
Metilotrofas
Organotrofas
FACTORES DE CRECIMIENTO
NUTRICION
• Fuente de carbono y de nitrogeno (Enzimas,
Proteinas,)
• Metabolitos esenciales:extracto de levadura,
sangre (factores X y V), aminoacidos, purinas,
pirimidinas,vitaminas, etc
• Agua (Reacciones metabólicas)
• Sustancias inorgánicas: nitrogeno, fosforo, azufre,
potasio , magnesio y calcio.
• Sales
REQUERIMIENTOS FÍSICOS O
AMBIENTALES
1. Concentración de oxigeno
*Aerobios estrictos
*Anaerobios estrictos
*Anaerobios facultativos
*Anaerobios aereotolerantes
*Microaerófilos
Mycobacterium tuberculosis
Clostridium tetani
Escherichia coli
Clostridium perfringens
Campylobacter jejuni
REQUERIMIENTOS FÍSICOS O
AMBIENTALES
2. Temperatura:
Termófilas: 45-65 oC
Mesófilas: 20-45 oC
Psicrófilas: 5-20 oC
REQUERIMIENTOS FÍSICOS O
AMBIENTALES
3. Concentración de iones de hidrógeno (ph):
Acidófilas: pH= 5-6 Ej: Helicobacter pylori
Ej:Enterobacter cloacae
Neutrófilas: pH= 6.8-7.6
y otras Enterobacterias
Basófilas: pH= >8
Ej: Vibrio cholerae
Fuentes de Energia Metabolica
• Fermentacion
• Respiracion
• Fotosintesis
ACTIVIDAD METABOLICA
PRODUCCION DE ENERGIA:
1. RESPIRACION AEROBICA
2. RESPIRACION ANAEROBICA
3. FERMENTACION
ACTIVIDAD METABOLICA
• Respiracion aerobica: emplea uno de los metodos para
transformar la glucosa en Piruvato. Luego usa ciclo de Krebs
para producir la forma reducida del NADH.
• Respiracion anaerobica: emplea un conjunto distinto de
Citocromo que donan electrones a una molecula inorganica.
• Fermentacion: La glucosa se transforma en piruvato a traves
de glucolisis. Luego el NADH se recicla a NAD y transforma
el piruvato en cualquiera de los diversos acidos organicos que
le sirve como aceptor terminal de electrones.
FUENTES DE ENERGIA
Crecimiento Bacteriano
• -Aumento de tamano y la division del
microorganismo es el signo fundamental de
viabilidad del microorganismo.
• -Crecimiento ordenado de todos los
componentes de un microorganismo.
• -La multiplicacion celular es una consecuencia
de del crecimiento.
Medios de Cultivo Artificial
• Segun concistencia:
>Liquido
>Solido
>Semi-solido
• Segun composicion:
>Enriquecidos
>Diferenciales
>Selectivos
Tiempo
PRODUCCION DE ENZIMAS
•Hialuronidasa o factor de propagación.
•Coagulasa: se une a la protrombina y
polimerizan la fibrina.
•Estafilocinasa: produce fibrinólisis.
•Hemolisinas y Leucocidinas
•Lecitinasa, proteasas, Adenilciclasas,
ADNasas, colagenasas, etc.
TOXINAS
Proteinas capaces de inducir respuestas
inmunológicas que provocan daño a la célula.
TOXINAS
Exotoxinas
Secretadas al medio
Bacterias Gram + y Mayoría termolábiles
Muy antigénicos
Se producen toxoides
No producen fiebre
Controladas por plásmidos
Muy tóxicas( ug o < )
Endotoxinas
Parte integral de la pared
Solo bacterias Gram Termoestables
Poco antigénicos
No se producen toxoides
Producen fiebre
Control por genes cromosómicos
Menos tóxicas( decenas de ug )
Otros términos
• Bacterias eugónicas: que no necesitan muchas
condiciones para su crecimiento.
Ej. E. coli, P. aeruginosa
• Bacterias disgónicas: que son muy exigentes
para su crecimiento. Son patógenos estrictos.
Ej. N. meningitidis, M. tuberculosis
St. John’s, Newfoundland