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Introducción a las enzimas
Primera parte
Introducción
• ¿Qué es una enzima?
• Básicamente, una enzima en una proteína.
• Una proteína que se encarga de catalizar
reacciones químicas en los seres vivos.
• ¿Cómo es esto de catalizar?
• Un catalizador, en palabras muy sencillas,
ayuda a que una reacción se realice en
menos tiempo. Esto porque el catalizador
disminuye la energía de activación para
dicha reacción.
• Entonces las enzimas se encargan de
hacer más eficiente una reacción química,
lo que en otras circunstancias sería
imposible, ya que implicaría un gran gasto
de energía o requeriría de condiciones de
pH, presión y temperatura extremas.
• Las enzimas hacen que una reacción sea
instantánea o casi instantánea.
• Las enzimas son específicas.
• Esto quiere decir que hay una enzima
para cada proceso.
Cómo actúa una enzima
• Las enzimas actúan sobre un sustrato.
• La unión de la enzima con el sustrato
forma un complejo (complejo enzima
sustrato).
• Posterior a esta unión, se produce el
producto y otra vez tenemos a la enzima
libre para que realice su acción
catalizadora, o sea, esta acción es
reversible.
¿Cómo se vería?
E + S
ES
E + P
Segunda parte
• Con la ayuda de algunas preguntas y de
tu profesor/a, tendrás como tarea
completar esta presentación. Debes
profundizar la información, mostrar
imágenes y hacer esquemas que
complementen la información.
Ahora les toca a ustedes