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¿Qué es un huerto?
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Importancia de los huertos
El suelo, la luz y el agua
Planificación del huerto
Herramientas hortícolas
¿Cuándo plantar?
¿Qué plantar?
Cuidados del huerto: Fertilizantes (Compost),
plagas animales y vegetales.
Importancia del huerto estacional
• Actividad sana y agradable
• El reto de tener un huerto
• Control de la calidad de los productos
consumidos
• Ahorro de dinero
Condiciones de comienzo
Para planificar un huerto hay que tener en
cuenta varias cosas:
• Tus preferencias personales
• Tipo de suelo
• La orientación de la parcela
• La vegetación y edificaciones próximas
• El clima de la zona dónde se ubica el huerto
• Disponibilidad de agua
Distribución del huerto
Planificación plurianual
• Bancales, eras y caballones
• Ciclo de rotación alternativa
de la plantación:
Primer año
Segundo año
Tercer año
Cuarto año
Herramientas indispensables para
preparar, plantar y cultivar un huerto
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Palas y azadas
Horcas
Rastrillos
Escardillos
Pulverizadoras
Carretilla
Accesorios de riego
Accesorios para podar,
cortar
La estacionalidad del huerto
• Otoño e invierno
• Primavera y verano
Ajos (Alliumsativum)
A pleno sol, tolera el frío y las heladas, suelo
bien drenado y rico, crecimiento prolongado
(6 meses).
Se plantan de 3 a 6 cm de profundidad,
en líneas separadas 30 cm. Se recolectan
cuando las puntas empiecen a secarse
en el verano.
Cebollas (Allium cepa)
Plantación a pleno sol, suelo
arenoso y rico en materia orgánica y
crecimiento prolongado. (3 meses)
Se plantan las plántulas o bulbillos
de 3 a 5 cm de profundidad y unos 5
u 8 de distancia en surcos separados
de 30 a 45 cm. Se recolectan como
cebolletas cuando el bulbo este
lleno, del tamaño del diámetro de
las hojas, y como cebollas cuando
las hojas estén secas.
Apio (Apiumgraveolens dulce)
Tolera la sombra, suelo drenado y
rico, crecimiento prolongado (120
días).
Se siembra en forma de plántula,
procedentes de planteros, en zanjas de
8 a 10 cm de profundidad, separadas
entre 50 y 60 cm. Se recogen antes de la
primera helada fuerte.
Puerros (Alliumporrum)
Sol y sombra, tolera la helada, suelo
arenoso, bien drenado y húmedo,
crecimiento prolongado (120 días
desde la siembra de las simientes).
Se trasplantan a unos 15 cm de
profundidad, separados de 15 a 25
cm. Recolección desde la primavera
a finales del otoño.
Acelgas (Beta vulgaris cicla)
Tolera la umbría, suelos bien
drenado, pobre y seco,
crecimiento corto ( 55 a 60 días).
Los glomérulos se siembran a 3 cm de
profundidad y de 10 a 15 cm de
separación. Se recolecta en desde
primavera a finales de verano. Puede
mantenerse la planta un segundo año.
Espinacas (Spinaclaoleracea)
Tolera la umbría, suelo húmedo, rico,
crecimiento corto (40 a 52 días).
Los glomérulos se siembran a 2 cm de
profundidad, separados de 5 a 10 cm.
Se recolectan cortando las hojas
exteriores o cortando la planta entera.
Lechugas (Lactucasativa)
Tolera la umbría y las heladas. Suelo bien
drenado, arenoso, rico y húmedo,
crecimiento rápido (de 90 a 45 días, según
variedad).
Se siembra a distancias de 20 a 30 cm, según la
variedad. La siembra se puede hacer escalonada
en el tiempo,para recolectar desde mediados del
verano al comienzo del otoño.
Guisantes (Pisumsativum)
Sombra parcial, suelo bien drenado,
húmedo y rico, crecimiento corto
(de 55 a 80 días, según variedad).
Se siembra a una profundidad de 3 a
5 cm. Se recogen en primavera,
cuando las vainas estén llenas, pero
aún verde, antes que maduren las
semillas.
Habas (Vicia faba)
Tolera muy bien las heladas, sombra
parcial, suelo rico. Se siembran en
otoño. Crecimiento corto (85 días).
Las semillas se siembran a una
profundidad de 3 a 5 cm, a una
distancia de 25 cm. Se recolectan en
primavera, tras las heladas del
invierno.
Cuidados del huerto: el compost
Para qué sirve
• La preparación de compost es una forma de favorecer y
acelerar el proceso de descomposición natural de las plantas
muertas, por el cual los materiales orgánicos son degradados
y sus componentes vuelven al suelo. Esto sirve para
transformar los residuos de las plantas y otros materiales
orgánicos en humus, parecido a la turba, y que proporciona
nutrientes para las plantas nuevas.
Cuidados del huerto: el compost
Cómo se hace y usa
• Hay que echar una gran cantidad de residuos orgánicos, restos de plantas
y podas, en capas superpuestas, en un lugar cerrado, bien prensado y
aireado, como por ejemplo: un contenedor de basura agujereado o un
arcón de obra o madera, alternando con capas de estiércol o sustancias
ricas en nitrógeno (harina de pescado, sangre, orina…), y manteniéndolo
siempre húmedo.
• Pasado un invierno los microorganismos se habrán hecho cargo de
descomponer todos los residuos orgánicos del compost. Estos
microorganismos no crean los nutrientes, sino que se encargan de
transformar las materias más complejas en otras más simples, para que la
planta pueda absorberlas.
• Cuando el compost está maduro, mejor en otoño y primavera, se
distribuye y entierra, antes de la siembra de las nuevas plantas del huerto,
para abonarlo.
Cuidados del huerto: plagas
Las plagas animales del huerto
• Plagas subterráneas y
nocturnas (gusanos y larvas)
• Plagas masticadoras
(hormigas, escarabajo,
babosas y caracoles)
• Plagas chupadoras (ácaros,
cicadelas, mosca blanca,
pulgones y trips)
Soluciones
• Control físico y químico
• Lucha biológica
Enfermedades de las plantas del
huerto
• Exceso o falta de agua
• Hongos (Antracnosis y
carbones)
• Daños por pesticidas
• Humedad (Mildium, Oidium
y royas)
• Virus
Soluciones
* Lucha biológica
* Lucha química