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Bacterias
• Poseen una cápsula, que está formada por una capa gelatinomucosa de
tamaño y composición variables que juega un papel importante en las
bacterias patógenas.
• Citoplasma: Presenta un aspecto viscoso, y en su zona central aparece un
nucleoide que contiene la mayor parte del ADN bacteriano. En algunas
bacterias aparecen fragmentos circulares de ADN con información genética,
dispersos por el citoplasma: son los plásmidos.
• La membrana plasmática presenta invaginaciones, que son los mesosomas,
donde se encuentran enzimas que intervienen en la síntesis de ATP, y los
pigmentos fotosintéticos en el caso de bacterias fotosintéticas.
• En el citoplasma se encuentran inclusiones de diversa naturaleza química.
• Muchas bacterias pueden presentar flagelos generalmente rígidos,
implantados en la membrana mediante un corpúsculo basal. Pueden
poseer también fimbrias o pili muy numerosos y cortos, que pueden servir
como pelos sexuales para el paso de ADN de una célula a otra.
• Poseen ARN y ribosomas característicos, para la síntesis de proteínas.
• Pared celular rígida y con moléculas exclusivas de bacterias.
• Existen cientos de especies de bacterias, pero todas ellas tienen
una de las tres formas existentes:
• Algunas son bastones y se llaman bacilos.
• Otras tienen forma de esferas pequeñas y se llaman
cocos.
• Otras son helicales o espirales.
Bastones
Cocos
Escherichia coli
Estreptococos
Espirales
Espiroqueta
Gram positivas y negativas
• La diferencia de composición
bioquímica de las paredes de
dos grupos de bacterias es
responsable de su diferente
comportamiento frente a un
colorante formado por violeta
de genciana y una solución
yodurada (coloración Gram).
• Se distinguen las bacterias
grampositivas (que tienen el
Gram después de lavarlas con
alcohol) y las gramnegativas
(que pierden su coloración).
Diferencias Grampositivos y Gramnegativos
+
-
Cromosoma bacteriano
Transformación Bacteriana
Crecimiento bacteriano
El esquema de la curva nos muestra varias etapas que son:
* Fase de latencia o de adaptación: es la fase inicial del
crecimiento de una población bacteriana en la que no se observa
aumento en el número de bacterias. Por esto se le llama de
crecimiento lento, sin embargo en esta etapa hay una acelerada
actividad metabólica con formación de productos intermediarios,
y se acumula una alta concentración de ARN y otros productos
para el metabolismo.
* Fase logarítmica o exponencial: en esta se observa un trazo
recto en la gráfica de forma ascendente, significa un fenómeno
logarítmico en la multiplicación bacteriana, duplicando su
población a intervalos regulares hasta alcanzar el máximo nivel
posible y es la máxima velocidad de multiplicación de esa especie.
Es en esta fase en la que podemos calcular el tiempo de
generación.
* Fase estacionaria máxima: en esta etapa el trazo de la gráfica es horizontal,
ya no aumenta el número de las bacterias vivas como en la fase logarítmica.
En esta etapa, el número de bacterias viables y el número de bacterias
inactivadas se equilibra por un corto tiempo. Esto se debe a que los
nutrientes se están agotando, se acumulan productos tóxicos de deshechos
del metabolismo y el pH vira hacia la acidez, lo cual genera un ambiente
nocivo para la vida bacteriana y solo las bacterias más resistentes a estos
factores logran sobrevivir y multiplicarse.
*
Fase de declinación: también se le llama de muerte logarítmica,
observamos un trazo recto descendente en la gráfica de la curva, debido a
que un número mucho mayor de bacterias muere en relación con las que
sobreviven, es decir, que solamente las más resistentes pueden multiplicarse
en las condiciones que se han generado en esta etapa, como son: la falta de
nutrientes, la concentración critica de productos tóxicos del metabolismo y el
viraje del pH.