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NUTRICION ENTERAL
NUTRICIÓN ENTERAL
• administración, por vía digestiva,
• de una mezcla constante y conocida de nutrientes obtenidos
industrialmente, mediante diversas transformaciones, a partir de
los alimentos naturales.
La vía digestiva puede abordarse,
• sondas nasoentéricas o bien, a través de
• ostomías creadas por vía quirúrgica o endoscopia.
• Dentro del concepto de nutrición enteral también se incluye la
administración oral de fórmulas comerciales como dieta total
(dietas completas) o como complemento de la dieta habitual
(suplementos).
Guias practicas
Acceso enteral
• Considerar la efectividad del vaciamiento gástrico, la
anatomía gastrointestinal y el riesgo de aspiración.
• Las colocación de las sondas nasoentericas inicialmente
debe intentarse al pie de cama; si no es posiblese debe usar
por medio de fluoroscopia o endoscopia.
• Se debe confirmar la posición de la punta de la sonda con
un radiografía.
Guias practicas
Acceso enteral
• El residuo gástrico debe ser revisado frecuentemente
cuando se inicia la alimentación y detenerla si el volumen
residual excede los 200 mls en dos mediciones sucesivas
• Las sondas deben de ser irrigadas con con 20 a 30 mls con
agua tibia cada 4 horas durante la alimentación continua y
antes y despues de durante la administración intermitente y
de medicamentos.
• Se deben tener protocolos estandarizados para las ordenes,
administración y vigilancia
Guías de Práctica en Nutrición Enteral
• 1.El soporte nutricional por sonda debe emplearse en aquellos pacientes que
tienen o pueden llegar a tener malnutrición y en quienes la nutrición oral
inadecuada para mantener el estado nutricional. ( C)
• 2.El acceso al tracto gastrointestinal debe crearse de la manera más natural y
menos invasiva posible; deben incluirse ensayos supervisados de ingesta oral y
de alimentación por sonda.(C )
• 3.Utilizar la vía parenteral sólo cuando el paciente se halle en riesgo de
malnutrición por no comer, cuando un ensayo de nutrición enteral haya
fracasado, o si se anticipa que la función intestinal se verá severamente
disminuida por enfermedades subyacentes o por el tratamiento. (C )
• 4. Los candidatos potenciales a alimentación por sonda domiciliaria deben ser
evaluados por un equipo multidisciplinario de profesionales de la salud. ( C)
Guías de Práctica en Nutrición Enteral
5.Antes de ser dado de alta, el paciente debe ser plenamente instruido sobre
los procedimientos requeridos y sobre las posibles complicaciones.. ( C)
6.El programa de nutrición debe ser diseñado de manera que concuerde con el
estilo de vida del paciente. (C )
7.La adquisición de los suministros y del equipo debe planearse antes de la
salida del paciente del hospital. Se definirá el cuidado de apoyo
domiciliario, si se lo requiere. ( C)
La monitorización de los pacientes durante el soporte nutricional enteral debe
ser llevada a cabo por profesionales de la salud capacitados, conocedores
de los riesgos potenciales mecánicos, metabólicos y de infección
inherentes a la alimentación por sonda. ( C)
VENTAJAS DE LA NUTRICIÓN ENTERAL FRENTE A LA
NUTRICIÓN PARENTERAL
1. Es más fisiológica
2. Mantiene la integridad anatómica y la
actividad secretora del aparato digestivo,
impidiendo la atrofia de las microvellosidades
intestinales.
3. Presenta menor número de complicaciones
técnicas, metabólicas e infecciosas.
4. Es más fácil de preparar y administrar.
5. El costo es mucho menor.
FISIOPATOLOGIA
DIGESTIVA
• El aparato digestivo puede o no ser apto para
nutrir a pacientes que no pueden alimentarse del
modo convencional.
• Para cumplir esta función, debe ser capaz en
último término, de absorber los nutrientes que se
le proporcionan.
• Y ello sin dañar o reactivar procesos patológicos
en vías de curación.
• El alimento posee un efecto trófico directo sobre
el tracto gastrointestinal
Suficiencia anatomofuncional del
aparato digestivo.
Disfunción intestinal
• Se pueden esquematizar tres grupos de
categorías en la insuficiencia GI:
• Íleo, distensión abdominal, de etiología
intraabdominal o no.
• Ulceras de estrés y/o hemorragia digestiva.
• Perforación gastrointestinal, necrosis: Son
otros problemas que pueden aparecer.
Valoración de funciones digestivas.
Capacidad de recepción de alimentos/nutrientes
•
•
•
•
•
Esta capacidad está comprometida en:
fístulas gástricas o entéricas
boca ocupada (por una neoplasia, en general)
estenosis (subtotal o total) esofágica
fístula traqueoesofágica
•
Requieren de colocación de una sonda de alimentación nasogástrica, entérica, de gastrostomía-cuyo extremo
interno esté en posición distal respecto de la lesión
condicionante da la nutrición artificial.
Capacidad de digestión/absorción
Esta capacidad está comprometida en caso de:
• insuficiencia pancreática exocrina.
• tránsito acelerado
• malabsorciones de varias etiologías
• desnutrición severa, principalmente si cursa con
hipoalbuminemia
Suficiencia anatomofuncional del
aparato digestivo
• Disfunción intestinal
• Capacidad de recepción de
alimentos/nutrientes
• Capacidad de digestión/absorción
NUTRICIÓN ENTERAL POR SONDA
INDICACIONES Y CONTRAINDICACIONES
indicaciones
1. Situaciones en las que el paciente rechaza la alimentación
por vía oral con alimentos naturales: pacientes con patologías
psiquiátricas (anorexia nerviosa, depresión, psicosis)
o pacientes con anorexia severa (pacientes con SIDA, portadores
de neoplasia o patología crónica).
2. Situaciones en las que el paciente tiene unas necesidades
nutricionales aumentadas, como sucede en los estados de
hipercatabolismo (quemados, sepsis, politraumatizados, cirugía mayor).
indicaciones
3. Pacientes con trastornos neurológicos que dificulten o imposibiliten
la masticación y/o deglución:
•
accidentes cerebrovasculares, meningitis y encefalitis,
•
alteraciones del nivel de conciencia y coma, lesiones medulares.
_________________________________________________________
4. Pacientes en los que es difícil el acceso al intestino o presentan
patología del tracto gastrointestinal,
trautamismos de cara y/o cuello, cirugía maxilofacial,
enfermedad inflamatoria intestinal, pancreatitis crónica, fibrosis quística,
enteritis por radio o quimioterapia,
síndromes de mal absorción de cualquier etiología, neoplasias
intestinales, síndrome del intestino corto, etc.
La nutrición enteral está contraindicada en las siguientes situaciones
y patologías:
— Hiperémesis persistente no controlada farmacológicamente.
— Hemorragia digestiva aguda.
— Fístulas intestinales con alto débito.
— Pancreatitis aguda severa, hemorrágica, necrotizante.?
— Íleo paralítico.
— Obstrucción intestinal.
— Perforación gastrointestinal.
Algoritmo general de decisión para el soporte nutricional enteral.
VÍAS DE ACCESO
La vía de acceso al tubo digestivo para instaurar una nutrición
enteral se elegirá en función de la patología de base del paciente, del
estado de su aparato digestivo y del tiempo estimado de permanencia
de la sonda .
Puede recurrirse a la colocación de una sonda nasoentérica
(nasogástrica, nasoduodenal o nasoyeyunal)
o bien realizar una ostomía, creada endoscópicao quirúrgicamente.
Condiciones para el uso de sonda nasogástrica
estómago funcional y anatómicamente conservado,
reflejo del vómito intacto,
buen nivel de conciencia y
ausencia de enfermedad intestinal alta.
VÍAS DE ACCESO
sonda transpilórica
indicada cuando existe riesgo de aspiración tal y como sucede en
pacientes con:
reflujo gastroesofágico,
Vaciamiento gástrico retardado,
vómitos rebeldes o coma.
Los sondas por ostomías se implantan por endoscopia o mediante
técnica quirúrgica.
Las enterostomías están indicadas cuando existen problemas a nivel
del tubo digestivo superior que imposibilitan o dificultan el sondaje o,
cuando está previsto que la sonda permanezca colocada durante un
largo período de tiempo.
Los sondas por ostomías se implantan por endoscopia o
mediante técnica quirúrgica con la finalidad de introducir la
sonda a través de la faringe, esófago, estómago o
intestino delgado.
Las enterostomías están indicadas cuando existen
problemas a nivel del tubo digestivo superior que
imposibilitan o dificultan el sondaje o, cuando está previsto
que la sonda permanezca colocada durante un largo
período de tiempo.
TIPOS DE SONDAS
materiales de fabricación: PVC (cloruro de polivinilo) y el poliuretano.
Existen sondas con guía (las más finas) y
sin guía (las más recias y consistentes)
sondas no lastradas y sondas lastradas
En el extremo superior suelen tener una conexión
en Y para facilitar el lavado y la administración de los fármacos.
Algoritmo de decisión para la selección de ladieta enteral
FORMAS DE ADMINISTRACIÓN DE UNA DIETA ENTERAL
La dieta enteral puede administrarse de varias formas.
La elección de una u otra, vendrá determinada por la tolerancia
digestiva de cada paciente, los medios disponibles (en el hospital o
en el domicilio) o por razones puramente dietoterápicas.
ADMINISTRACIÓN INTERMITENTE
• Bolos con jeringa
Bolos de 200 a 400 ml de dieta, utilizando jeringas de gran volumen
(50 ml), espaciando las tomas 4-6 horas, no más de 20 ml por minuto
• Administración por gravedad
la dieta puede administrarse de una forma mucho más lenta, que
además de ser mejor tolerada por el paciente.
• Administración con bomba
ADMINISTRACIÓN CONTINUA
En este caso la administración de la dieta se realiza por
goteo lento (entre 40 y 150 ml/h) y continuo (durante las 24
horas del día o durante 12-16 horas, dejando un período de
reposo nocturno o diurno, en función de la comodidad del
paciente).
INSTAURACIÓN DE LA NUTRICIÓN ENTERAL
Deben seguirse una serie de normas básicas a la hora
de administrar la dieta enteral que pueden resumirse
como sigue:
— Administrar la fórmula enteral de forma progresiva.
— Comenzar con una velocidad de administración lenta
y nunca superar los 200 ml/h.
— Aumentar primero el volumen y la concentración.
— No diluir la fórmula:
• Aumentar progresivamente la velocidad de infusión
Complicaciones del soporte nutricional enteral
Mecánicas o derivadas de la inserción y permanencia de las sondas
.- Sondas nasoentéricas
•Malestar nasofaríngeo
•Erosiones y/o necrosis y/o absceso del ala de la nariz y mucosa nasal,
faringea, laríngea, esofágica, gástrica y duodenal.
•Sinusitis y/o otitis
•Perforación y estenosis faríngeas, laríngeas, esofágicas, traqueobronquiales,
etc.
•Fístula traqueoesófagica
•Hemorragia digestiva alta
•Malposicionamientos y retirada de la sonda
•Obstrucción y anudamiento de la sonda
Mecánicas o derivadas de la inserción y permanencia de las sondas
1.2.- Gastrostomías y yeyunostomías
•Escape intraperitoneal
•Fuga de la formulación
•Infección de la herida quirúrgica
•Aspiración pulmonar
•Perforación u obstrucción intestinal
•Hemorragia
•Ausencia de cicatrización de la fístula de gastrostomía o yeyunostomía
1.3.- Todas las sondas
•Obstrucción y/o taponamiento
•Erosiones mucosas
•Malposicionamientos de la sonda
Derivadas de la propia nutrición enteral
.- Metabólicas
•Deshidratación hipertónica
•Hiperosmolaridad
•Coma hiperosmolar no cetósico
•Hiper/hipoglucemia
•Desequilibrio HE
•Hiperhidratación
•Hipercapnia
.- Infecciosas
•Sinusitis y otitis
•Coplonización traqueal
•Neumonía por aspiración
•Peritonitis y enteritis necrotizante
•Contaminación de la dieta
.- Gastrointestinales
•Incremento en el residuo gástrico
•Estreñimiento
•Plenitud y Distensión abdominal
•Vómitos y regurgitación
•Diarrea
•Hipertransaminasemia, hepatomegalia y
almacenamiento de glucógeno o degeneración grasa hepática
Protocolo de actuación ante la diarrea asociada a la nutrición enteral.
Cuidados generales de los pacientes bajo soporte nutricional enteral
1.- Prevenir la retracción o progresión del tubo con una correcta fijación y
verificándolo con frecuencia.
2.- Evitar que la sonda presione contra el ala nasal.
3.- Lavado de la sonda de alimentación con 10-50 ml :
•Por lo menos cada 8 h.
•Tras la administración de medicaciones viscosas y tabletas aplastadas.
•Tras la administración de bolos alimenticios intragástricos
4.- Cerrar la sonda entre comidas para evitar reflujo.
5.- Valorar residuos antes de cada comida (o cada 4 horas si es por goteo) y con
cada incremento del ritmo de aporte. Reducir ritmo de alimentación o
suspender si residuo gástrico >200 ml en adultos.
Cuidados generales de los pacientes bajo soporte nutricional enteral
6.- Reemplazar los tubos de conexión y la bolsa de
alimentición cada 24 h.
7.- Preparación de las formulaciones nutricionales de forma
limpia y cultivar los últimos 5 ml antes de cambiar la bolsa y
los tubos, especialmente cuando el paciente tiene diarrea.
8.- Limpieza del tubo de gastrostomía y yeyunostomía todos
los días.
9.- Alternar fosas nasales; si es necesario reemplazar el tubo.
Monitorización de pacientes bajo soporte nutricional enteral
1.- CLÍNICA
1.1.- Síntomas : Plenitud,
dolor abdominal o hipersensibilidad.
1.2.- Exploración física abdominal
1.3.- Registro de las características
organolépticas de las heces
•Frecuencia
•Consistencia
•Color y olor
•Peso o volumen
.- EXAMMEN DE SANGRE
2.1.- Glucosa, urea y electrolitos al
menos dos veces por semana.
2.2.- Transaminasas,
lactodeshidrogenasa, proteínas,
albúmina sérica, bilirrubina,
calcio, magnesio y fósforo al menos
una vez por semana.
2.3.- Triglicéridos y colesterol
séricos al menos semanalmente en
pacientes con lípidos en su dieta.
Monitorización de pacientes bajo soporte nutricional enteral
.- EXAMEN GENERAL EN ORINA
3.1.- Glucosuria cada 6 horas y administrar insulina cristalina:
5 Unidades por 1+ ó 0,1 g/dl,
10 Unidades por 2+ ó 0,25 g/dl,
15 Unidades por 3+ ó 1 gr/dl y
20 Unidades por 4+.
Repetir la prueba horariamente si 4+ y cubrir con 20 Unidades cada 4+ cada
2 horas.
Extraer sangre para glucemia si 4+ durante 4 horas y avisar al médico.
3.2.- Reducción de la dieta: Según el nivel de glucemia la alimentación debe
reducirse (glucemia 200-450 mg/dl) o suspenderse (glucemia > 450 mg/dl). Se
reanudará posteriormente con menor cantidad o con una formulación con
menos hidratos de carbono.