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ESTADO LIBRE ASOCIADO DE PUERTO RICO
17ma. Asamblea
Legislativa
5ta. Sesión
Ordinaria
SENADO DE PUERTO RICO
R. DEL S. 1085
23 DE FEBRERO DE 2015
Presentado por el senador Pérez Rosa
Referida a
RESOLUCIÓN
Para ordenar las comisiones de Educación, Formación y Desarrollo del Individuo y de Salud y
Nutrición del Senado de Puerto Rico, realizar una investigación exhaustiva sobre el
consumo de alimentos integrales en los comedores escolares de la Isla.
EXPOSICIÓN DE MOTIVOS
La salud nutricional de nuestros niños y jóvenes debe ser una prioridad inherente en la
gestión pública. La misma, incide tanto en su desarrollo físico, como intelectual y cognoscitivo
y altera dichos factores si no se presta la atención y el cuidad debido.
En los pasados meses, ha llegado a nuestra atención que los alimentos integrales ofrecida
por la Autoridad Escolar de Alimentos del Departamento de Educación en los planteles
educativos de la Isla, ha provocado una disminución en el número de estudiantes que consumen
los mismos en los comedores escolares. Aunque ciertamente, los alimentos integrales propician
una dieta rica en nutrientes y previenen condiciones tales como enfermedades cardiacas y
derrames cerebrales, lo cierto es que los mismos no son del agrado de todo el que lo consume.
El elaborar una dieta balanceada en nutrientes, fibras y demás componentes, sin necesariamente
utilizar ingredientes integrales, también resultaría en una nutrición totalmente saludable y
allegaría al comedor a esos estudiantes que simplemente optan por no alimentarse
saludablemente.
Ante esta situación, este Senado de Puerto Rico, considera necesario apremiante
atender este asunto y realizar una investigación exhaustiva con respecto a la oferta y
consumo de alimentos integrales en los comedores escolares de la Isla.
RESUÉLVESE POR EL SENADO DE PUERTO RICO:
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Sección 1.-Se ordena a las comisiones de Educación, Formación y Desarrollo del
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Individuo y de Salud y Nutrición del Senado de Puerto Rico, realizar una investigación
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exhaustiva el consumo de alimentos integrales en los comedores escolares de la Isla.
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Sección 2.-Las Comisiones rendirán un informe con sus hallazgos, conclusiones y
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recomendaciones, en un término de sesenta (60) días, luego de aprobada esta
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Resolución.
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8
Sección 3.-Esta Resolución entrará en vigor inmediatamente después de su
aprobación.