Download Presentación de PowerPoint

GLUTAMINA







Nutriente cerebral que interviene
específicamente en la utilización de la glucosa
por el cerebro.
Sintetiza proteínas
Aumenta el Nitrógeno en la sangre
Previene el deterioro muscular
Aumenta ATP
Aumenta los niveles de la hormona de
crecimiento.
Mejora el sistema inmune
FORMACIÓN DE GLUTAMINA
La glutamina se forma sobre todo en el hígado , el
cerebro y e l riñón a partir del ácido glutámico y
amoníaco, por medio de la glutamina sintetasa.
Es susceptible de sufrir su hidrólisis catalizada
por la glutaminasa que abunda en el riñón, esta
enzima la convierte en sus componentes, el ácido
glutámico y el amoniaco. La glutamina, por medio
del gupo amino NH2 del otro extremo de su
molécula participa en la biosíntesis de las bases
púricas , de la histidina, del DPN y de sustancias
como la gluscosamina-6-fosfato
La síntesis de urea sólo se lleva a cabo
si exixte un material oxidable (energético,
por lo tanto), como glucosa o piruvato.
Además es reforzada por la glutamina o
el ácido glutámico y el ATP.
GLUTAMATO
La mayoría de las aminotransferasas
aceptan,alfa-cetoglutarato u oxalacetato como
aceptores . En consecuencia los grupo amino de
los distintos aminoácidos se concentran en
glutamato y aspartato que a su vez son
interconvertibles en una reacción catalizada por
la glutamato-aspartato aminotransferasa.
DESAMINACIÓN
OXIDATIVA DEL GLUTAMATO
Esta reacción es catalizada por la enzima
mitocondrial glutamato deshidrogenasa que tiene
como característica especial utilizar NAD+ O
NADP+ como coenzima.
La actividad enzimática ocurre por el ataque del
hidruro de carbono alfa del glutamato que establece
un ataque nucleofílico sobre la coenzima, con ello
se forma alfa-iminoglutarato como intermediario,
mismo que al ser hidrolizado da orígen a alfacetoglutarato y amonio.
LEUCINA
Su función junto con la isoleucina y la hormona
de crecimiento interviene con la formación del
tejido muscular.
Leucina aminopeptidasa:
Se encuentra distribuida ampliamente en el
organismo, pero existe en mayor cantidad en
intestino, riñón, hígado y páncreas.
Es frecuente que LAP aumente en padecimientos
que causan obstrucción de las vías biliares, ya
sean intra o extrahepáticos.
TREONINA

Junto con la metionina y el ácido
aspártico ayuda al hígado en sus
funciones generales de
desintoxicación.