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UNIDAD 1
SISTEMAS DE PRODUCCIÓN
DE FRIO
OBJETIVO:
Descripción de los sistemas de
producción de frío.
Ing. Carlos Fidel Cruz Mamani
1.1 INTRODUCCIÓN
En el año 1755 ya se conocía el efecto de
enfriamiento causado por el éter al
evaporarse sobre la piel. En aquel tiempo
el profesor de química William Cullen,
demostró la formación del hielo en el agua
en contacto con un recipiente conteniendo
éter, al reducir la presión sobre el éter
promovió su ebullición a una temperatura
baja lo suficiente para proporcionar la
formación de hielo.
Ing. Carlos Fidel Cruz Mamani
1.1 INTRODUCCIÓN
Ing. Carlos Fidel Cruz Mamani
1.1 INTRODUCCIÓN
1. ¿Qué es la tecnología frigorífica?
“Tecnologías
que
permiten
la
evacuación
de
calor
de
una
determinada sustancia para alcanzar
y/o mantener una temperatura
deseada inferior a la de los
alrededores”
Ing. Carlos Fidel Cruz Mamani
Agotamiento de la capa de ozono
Ing. Carlos Fidel Cruz Mamani
A nivel internacional
• El primer acuerdo internacional que
reconoció los posibles efectos adversos de
la Sustancias Agotadoras de Ozono (SAO)
sobre el medio ambiente fue el convenio
de Viena, firmado en marzo de 1985 con
la asistencia de 41 países.
• El Fondo Multilateral es el mecanismo
principal mediante el cual los países
desarrollados ayudan a los países en
desarrollo a implementar el Protocolo de
Montreal.
Ing. Carlos Fidel Cruz Mamani
Comité ejecutivo y cuatro agencias
• Programa de las Naciones Unidas para el
Medio Ambiente (PNUMA)
• Organización de las Naciones Unidas para
el Desarrollo Industrial (ONUDI)
• Programa de las Naciones Unidas para el
Desarrollo (PNUD)
• Banco Mundial (BM)
Ing. Carlos Fidel Cruz Mamani
A nivel nacional
• Bolivia se adhiere a los convenios sobre la
preservación de la capa de ozono, a partir
del 3 de agosto de 1994.
• Se implantó un sistema de concesión de
licencias de importación y exportación de
sustancias controladas nuevas, recicladas
y regeneradas, el cual se encuentra
establecido en nuestro país en el Decreto
Supremo Nº 27421 del sistema de
Licencias de Importación y Control de
Sust. Agotadoras del Ozono.
Ing. Carlos Fidel Cruz Mamani
1.2 SISTEMAS DE PRODUCCIÓN DE FRIO
Sistemas de compresión
Mecánica.
Comercial
Supermercados,
Restaurantes, etc.
Domestico
Frigoríficos,
Congeladores, etc.
Industrial
Industria alimentaria
Industria química.
Preparación y
Conservación de
Alimentos.
Sistemas de
Absorción
Transporte
Trenes, camiones,
Barcos, aviones,
Automóviles, etc.
Aire Acondicionado
Edificios e
Industrias.
Conservación
de alimentos
Confort humano
Y conservación
De alimentos
Confort humano
y ambiente
Ing. Carlos Fidel Cruz Mamani
controlado.
Procesos industriales,
Fabricación de hielo, etc
Sectores y usos finales de la
tecnología frigorífica
Supermercados,
Restaurant,
Preparación y
conservación de
alimentos.
Ing. Carlos Fidel Cruz Mamani
REFRIGERACIÓN EN TRANSPORTE
Ing. Carlos Fidel Cruz Mamani
Ingeniería del Frio en Brasil
Ing. Carlos Fidel Cruz Mamani
EVALUACIÓN
1. ¿Cómo se forma la capa de OZONO?
2. ¿Qué sustancias dañan la capa de ozono?
3. ¿Qué efectos potenciales trae el Calentamiento
4.
5.
mundial de la atmósfera?
¿Quién se preocupó de la protección de la capa de
ozono desde su creación?
¿Qué institución del Gobierno boliviano se preocupa
del cuidado de la capa de ozono?
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