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PROTEINAS Y AMINOACIDOS (2) Digestión de Proteínas y Absorción de aminoácidos METABOLISMO Catabolismo del nitrógeno de aminoácidos. Transaminación. Desaminación oxidativa del glutamato. Desaminación no oxidativa. Vías metabólicas del amoníaco. Formación de glutamina. Glutaminasa. Formas de excreción del nitrógeno (amoniotélicos, ureotélicos y uricotélicos). FORMACIÓN DE UREA: Ciclo de la ornitina. Costo energético. Interconexión con el ciclo de Krebs. Ciclo de la glucosa-alanina. Catabolismo del esqueleto carbonado de los aminoácidos. Aminoácidos cetogénicos y glucogénicos. Vías metabólicas a piruvato. Vías del alfa-cetoglutarato, del oxalacetato, de fumarato y acetoacetil CoA. Gluconeogénesis a partir de aminoácidos. Biosíntesis de aminoácidos no esenciales. Funciones precursoras de los aminoácidos. Biosíntesis de aminas biógenas: histamina, triptamina, tiramina, ácido gamma aminobutírico. Síntesis de creatina y creatinina. Origen del amoníaco • Reacciones de desaminación: oxidativa y no oxidativas • Bacterias intestinales y posterior absorción. EL AMONIACO Ó ION AMONIO ES TOXICO DEBE SER ELIMINADO Transporte de los grupos amino de los aminoácidos • El amoníaco producido permanentemente en los tejidos, es transportado hacia el hígado bajo la forma de un compuesto no tóxico, la GLUTAMINA, que puede atravesar con facilidad las membranas celulares por ser una molécula neutra. • La reacción es catalizada por una enzima mitocondrial, muy abundante en tejido renal, denominada GLUTAMINA SINTETASA la cual requiere energía en forma de ATP. REACCION DE LA GLUTAMINA SINTETASA ATP + ADP + Pi NH4+ Glutamina sintetasa Glutamato Glutamina REGULACION DE LA ACTIVIDAD DE LA ENZIMA GLUTAMINA SINTETASA • Regulación alostérica Glutamato + H2O + NAD(P) a-Cetoglutarato + NH4+ + NAD(P)H + 2 H+ (+) a-cetoglutarato, ATP (-) Carbamilfosfato, Glutamina, Pi (+) Desadenilación • Regulación Covalente GS ACTIVA (-) Adenilación GS AMP INACTIVA REACCION DE LA GLUTAMINASA + H2O + Glutaminasa Glutamina Glutamato TRANSPORTA EL AMONÍACO POR EL TORRENTE SANGUÍNEO Enzima Mitocondrial Muy activa en hígado y riñón NH4+ ELIMINACION DEL AMONIACO • AMONIOTELICOS: Especies acuáticas como peces óseos. • URICOTELICOS: Aves y reptiles • UREOTELICOS: Animales terrestres NH3 Acido úrico Urea En el hombre: Urea compuesto no tóxico y muy soluble. A nivel renal parte del amoníaco se excreta como ión amonio siendo muy importante este mecanismo para el mantenimiento del equilibrio ácido-base. • Además del amoníaco formado en los tejidos, una cantidad considerable es producida por las bacterias intestinales a partir de las proteínas de la dieta. • Este amoníaco se absorbe y pasa a la sangre portal. • Normalmente el hígado elimina el amoníaco de la sangre portal, de tal manera que la sangre periférica está exenta del mismo. • Esto es esencial ya que cantidades muy pequeñas de amoníaco son tóxicas para el SNC, produciendo temblor, visión borrosa y en los casos mas graves, coma y muerte. Por un mecanismo cíclico, el AMONÍACO resultante de la desaminación oxidativa del glutamato (proceso que ocurre en casi todos los tejidos), se convierte en el hígado en UREA que luego por vía sanguínea llega a los riñones y se excreta por orina. 1932 – Hans Krebs Translocasas El grupo amino proveniente de la desaminación oxidativa del glutamato en la mitocondria, y el CO3H- de las oxidaciones biológicas, forman un compuesto inestable, el Carbamil fosfato Entra el 2° grupo amino El carbamilfosfato es utilizado en la síntesis de las bases pirimidínicas que intervienen en la formación de los nucleótidos pirimidínicos Translocasas El grupo amino proveniente de la desaminación oxidativa del glutamato en la mitocondria, y el CO3H- de las oxidaciones biológicas, forman un compuesto inestable, el Carbamil fosfato Entra el 2° grupo amino El carbamilfosfato es utilizado en la síntesis de las bases pirimidínicas que intervienen en la formación de los nucleótidos pirimidínicos REGULACION DEL CICLO DE LA UREA Regulación a corto plazo Regulación a largo plazo Carbamil fosfato sintetasa I Biosíntesis de las enzimas del ciclo (+) N-Acetil glutamato (+) Aumento proteínas de la dieta Aumento degradación proteínas endógenas (Inanición ) GASTO ENERGETICO DEL CICLO DE LA UREA • Formación de Carbamil fosfato: 2 ATP • Ingreso de Aspartato: 1 ATP AMP + PPi EN TOTAL: 3 ATP 2 Pi PROPIEDADES DE LA UREA • Molécula pequeña, sin carga. • Difusible • Soluble • Atóxica • El 50% de su peso es nitrógeno. • Permite la eliminación de 2 productos de desecho: CO2 y NH3 • Valores Normales: 25-30 gr de urea diarios Doble ciclo de Krebs El ciclo que conecta a ambos se llama: Desviación del aspartatoargininosuccinato Estas rutas conectan en forma efectiva los destinos de los grupos amino y los esqueletos carbonados de los aminoácidos TRANSPORTE Y DESTINO DEL AMONÍACO La mayoría de los tejidos Glutamato Glutamina sintetasa Glutamina Hígado Músculo Aminoácidos Glutamato Glutaminasa Glutamato deshidrogenasa Glutamina Piruvato Alanina Alanina Piruvato Ciclo de la Glucosa Alanina Glucosa Glucosa Ciclo de la Glucosa- Alanina • Existen defectos genéticos en diferentes enzimas del ciclo de la Urea que llevan a una incapacidad para convertir amoníaco en urea • Hiperamoniemias, Citrulinemia, Argininemia y otras. • Los pacientes que tienen esta patología no pueden tolerar dietas ricas en proteínas. • En estos casos para suplementar los aminoácidos esenciales se incluyen en la dieta los a-cetoácidos análogos que constituyen la parte esencial de estos aminoácidos. Catabolismo de los esqueletos carbonados de los aminoácidos La primera etapa en la degradación de los aminoácidos comprende la eliminación del nitrógeno. Esto generalmente se realiza por reacciones de transaminación y por reacciones de desaminación. El nitrógeno, una vez removido, entra en la reserva metabólica general y dependiendo de las necesidades de la célula, puede ser utilizado de nuevo para procesos anabólicos (ej. síntesis proteica) O si está en exceso, convertido en urea y excretado como tal. UTILIZACION ORIGEN Absorción en intestino Degradación de proteínas Síntesis de aminoácidos Síntesis de proteínas Síntesis de Compuestos no nitrogenados AMINOACIDOS Producción de Energía NH3 a - cetoácidos Urea glucosa Cuerpos cetónicos Clasificación de los aminoácidos de acuerdo al destino de sus esqueletos carbonados • Aminoácidos Glucogénicos: Los esqueletos carbonados pueden utilizarse para la síntesis de glucosa (aa. no esenciales) • Aminoácidos Cetogénicos: Los esqueletos carbonados pueden ser convertidos en cuerpos cetónicos (Leucina y Lisina) • Aminoácidos glucogénicos y cetogénicos: Fenilalanina, Tirosina, Isoleucina y Triptofano GLUCOGÉNICOS Los que forman: # piruvato # intermediarios del ciclo de Krebs. CETOGÉNICOS Son los que generan: acetil-CoA o aceto-acetato COFACTORES UTILIZADOS EN REACCIONES DE DEGRADACION DE ESQUELETOS CARBONADOS • TETRAHIDROFOLATO (FH4): Transferencia de unidades de un carbono (metilo, formilo, metileno, etc.) • S-ADENOSILMETIONINA (SAM): Transferencia de metilos. • TETRAHIDROBIOPTERINA (BH4): Transportador de electrones REDUCTASA TRANSFERASA Principal vía de degradación Mitocondria Treonina Aldolasa (Microorganismos) Producto de la degradación de AG de n° impar, junto con acetil.CoA AMINOACIDOS QUE FORMAN PIRUVATO TREONINA Treonina aldolasa TRIPTOFANO ACETALDEHIDO GLICINA N5N10-Met FH4 PPL FH4 Serina hidroxi metil transferasa SERINA PPL CISTEINA 2 pasos Oxidación y transaminación Gluconeogénesis ACETO ACETIL CoA PPL ALANINA Serina deshidratasa ALT ó GPT PIRUVATO PDH ACETIL-CoA AMINOACIDOS QUE RINDEN OXALACETATO ASPARRAGINA H2O Asparraginasa NH4+ ASPARTATO GOT a-cetoglutarato PPL OXALACETATO Glutamato AMINOACIDOS QUE SE CONVIERTEN EN a-CETOGLUTARATO Arginina H2O Prolina Oxidasa Arginasa Urea aminotransferasa Ornitina g-semialdehído Glutámico Glu-semialdheído deshidrogenasa NH4+ FH4 N5FormiminoFH4 Glutaminasa Glutamato Histidina 4 pasos Glutamina Glutamato deshidrogenasa a-cetoglutarato AMINOACIDOS QUE SE CONVIERTEN EN SUCCINIL- CoA Metionina Homocisteína 3 pasos PPL Serina Cisteína a-Cetobutirato a-cetoácido CO2 deshidrogenasa Isoleucina CO2 PPL NH3 + H2O Propionil-CoA Valina 6 pasos CO2 Metilmalonil-CoA Acetil-CoA B12 Mutasa Succinil-CoA Treonina 7 pasos AMINOACIDOS QUE SE CONVIERTEN EN SUCCINIL- CoA Treonina Metionina a-cetobutirato Valina Isoleucina Propionil-CoA Metil malonil-Co A Succinil-CoA AMINOACIDOS QUE PRODUCEN ACETOACETIL-CoA Fenilalanina Lisina Triptofano Alanina Tirosina Fumarato Leucina Glutaril-CoA ACETOACETATO Acetil-CoA ACETOACETIL-CoA Acetil-CoA