Download Diapositiva 1 - Ecomundo Centro de Estudios

Integrantes:
Jorge Garcés
Estefanía Huacon
Keyla Triviño
Jorge Mora
William Ortega
Actualmente existe en el mercado una gran variedad de
alimentos que pueden reemplazar a nutrientes de primer
orden en la alimentación de un ser humano, estos productos
contienen proteínas, aminoácidos, grasas, vitaminas y
minerales similares a las que se encuentran en la carne con la
diferencia de que estos no son de origen animal, por lo tanto
son más saludables y de fácil asimilación en el organismo de
cualquier ser humano.
Entre los productos que pueden reemplazar los nutrientes de
primer orden se tiene a los granos y cereales como la soya, lenteja,
garbanzo, quinua, cebada, entre otros, muchos de los cuales no son
consumidos regularmente por desconocimiento de su valor
nutritivo y de cómo mantener una alimentación balanceada con los
diferentes alimentos que tiene el hombre a su disposición.
Como se mencionó dentro del grupo de los cereales que pueden
sustituir alimentos ricos en proteínas, se encuentra la quinua cuyo
nombre científico es ChenopodiumQuinoa, llamada antiguamente
cereal “madre” o grano de los Incas, era cultivada mucho antes de la
conquista española y utilizada no solo para alimentarse sino
también como ofrendas al dios sol. La Quinua es originaria de los
andes peruanos y consumida ancestralmente por la población
campesina de la región interandina.
Actualmente, la quinua sigue produciéndose en países como
Bolivia, Perú y Ecuador. Siendo los dos primeros sus principales
productores y exportadores; se cultiva en la Región andina su clima
es frío y de poca humedad, lo que lo hace un ambiente para cultivar
la gramínea, en vista de que está al alcance y conocen las bondades
del producto los nativos en la región son quienes más lo consumen.
La quinua contiene un alto valor nutricional, puede ser comparado
incluso con la leche materna, contiene mayor contenido de
minerales como hierro, calcio, fósforo que otros cereales, es rica en
proteínas, grasas, carbohidratos y vitaminas, tiene aminoácidos
esenciales como lisina los cuales ayudan en el desarrollo de las
células.
Quienes consumen quinua pueden elaborarla en diferentes formas tales
como galletas, sopas, gramola, pan, pastas, harinas para elaborar dulces,
coladas e infinidad de comidas; sin embargo la población tradicional prepara
sopas y coladas con fruta o leche en forma casera.
En nuestro caso la vamos a vender en forma de cereal para que se le pueda
adicionar a todo tipo de comida como un acompañante y se vea agradable
para el publico infantil.
Razón Social: “CHENOPODIUM S.A.”
Tipo de negocio: Comercialización de quinua.
• Misión
Comercializamos el mejor cereal ecuatoriano y concientizamos a las
personas de lo bueno que es comer productos saludables de la mejor
calidad.
• Visión
Llegar a ser los mas grandes exportadores de Quinua en el Ecuador y a
nivel de Latinoamerica, resaltando nuestra calidad y dejar el nombre del
Ecuador en lo alto.
Objetivos de la empresa
 Crear consciencia en la gente para que se alimente de
manera mas saludable
 Hacer conocer los atributos de la Quinua
 Crear una cultura de consumo desde pequeños
 Incrementar el consumo de la Quinua
Nombre Comercial: ¨Kinuita¨
Slogan: “Una forma divertida de comer sano”
País Meta: Estados Unidos
La quinua se clasifica en la sub partida :
PREPARACIONES ALIMENTICIAS OBTENIDAS CON
COPOS DE CEREALES SIN TOSTAR O CON MEZCAZ
SUBPARTIDA ARANCELARIA:1904200000
 Las ventajas y desventajas que tiene la quinua para ser exportada
es la influencia del factor económico. Donde se determina la
existencia de apoyo económico, político, social, el cual permite
establecer la exportación de la quinua al mercado de Estados
Unidos y su producción son rentables para el consumo.
 En el ecuador en los últimos años debido a sus factores
económicos y políticos, no ha generado reglas de incentivos a los
productos no tradicionales, ha dado desventajas competitivas en
los mercados internacionales.
 Como se puede indicar en la cámara de producción y organismo
que regulan estos productos agropecuarios, el no contar con
prestamos e incentivo económicos, no ha permitido aplicar
estrategias, guías para la producción, comercialización,
distribución y exportación de la quinua.
 Estados Unidos
 China
 Brasil
• Posicionar
nuestro producto en el mercado
internacional debido a lo saludable y su excelente sabor.
• País de alto consumo de cereales.
• Existen personas con tendencia a comer mucho mas
sano.
• Existen muchas personas en el país y todos se
convierten en consumidores potenciales
Procedimiento de entrada a los Estados Unidos: El proceso
de entrada de alimentos procesados a los Estados Unidos, está
regulado por la FDA y consta de diferentes pasos incluyendo la
toma de muestras para determinar si el producto cumple con
las normas sanitarias y de calidad. Es conveniente tomar en
cuenta que el FDA, exige que el exportador en el país de origen,
tenga a una persona, ya sea el importador o representante,
quien actúa como interlocutor con la Agencia.
Definición de Alimento
• • Requisitos Básicos
• – Aviso Previo (Prior Notice)
• – Registro
• – Etiqueta
• – Colores
• – Situaciones Especiales
• Todo alimento ofrecido para importación en
• los Estados Unidos tiene que cumplir con
• los mismos requisitos que los productos
• domésticos tales como cumplir con GMP
• (21 CFR 110 y cualquier otro específico al
• producto) etiquetado, registro, etc.
Requisitos Básicos
• Seguros
• Libre de Contaminación
– Microbiana
– Química
– Suciedad
– Otra
• Manufacturados bajo buenas prácticas de manufactura que le
apliquen
 • Etiquetados apropiadamente
 • Cumplir con reglas y procedimientos administrativos
requeridos (i.e. aviso previo,
 registro, etc.)Registro de
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 ¿Quién tiene que
 registrarse?
 – Fabricantes o procesadores
 – Empacadores
 – Operaciones de
 almacenamiento
 • ¿Cómo me registro?
 – Página Web
 http://www.access.fda.gov
 – Por Correo
 – CD
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Se recomienda que el registro se haga a través de nuestra página Web
(http://www.access.fda.gov)
• El Registro es gratis
• Necesita indicar un agente en los EE. UU.
• Una vez que el establecimiento se registra, no se requiere un registro
nuevo a menos que la firma se mude o cambie de dueño
• Para un cambio de dueño, incluso para una fusión de empresas, o
cambio
de dirección, se necesita cancelar el registro y someter uno nuevo.
• Las oficinas de Distrito y la Oficina Regional de Latinoamérica del
FDA no
ofrecen apoyo técnico para el sistema de registro. Todo el apoyo técnico
relacionado a este sistema se provee a través del Centro de Aviso Previo
(866-521-2297) Aviso Pr
 Electrónicamente mediante
 uno de los siguientes
 sistemas:
 – ACS de la Oficina de Aduanas
 y Protección de Fronteras
 (CBP)
 – PNSI de la FDA
 (http://www.access.fda.gov)
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Etiqueta en inglés
• Panel con caja de “Nutrition Facts”
• Ingredientes aprobados
• Listado de ingredientes en orden descendiente
y utilizando el nombre común utilizado en los
EEUU
• Alimentos estandarizados deben usar el
nombre en el reglamento. Sub-ingredientes
también tienen que estar declarados
• El peso neto tiene que estar en ambas
unidades -- en métricos y en formato EEUU
(onzas, libras, etc)
• Nombre del distribuidor y/o manufacturero con
dirección y teléfono
 Colores
 • Todo color añadido a la comida debe ser aprobado
 como tal por la FDA
 • En adición, la mayor parte de los colores usados en
 comida requieren una certificación por lote emitida por
 la FDA.
 • Los colores aprobados para uso en comida que requieren certificación y los
 exentos de certificación pueden encontrarse en
 http://www.fda.gov/ForIndustry/ColorAdditives/ColorAdditivesinSpecificProd
 ucts/InFood/ucm130054.htm
 • El estatus de los colores e instrucciones acerca de cómo deben ser
 declarados en la etiqueta se pueden encontrar en:
 http://www.fda.gov/ForIndustry/ColorAdditives/ColorAdditiveInventories/uc
m
 106626.htm
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Si Su Cargamento Es Detenido
(Detained)…
• Se emite un Aviso de Detención y Audiencia
• Tiene 10 Días Laborables para Contestar
• Opciones
– Someter Nueva Evidencia para Determinar
Admisibilidad
– Someter Petición de extensión de los 10 días si existe
alguna justificación de peso
– Someter una petición de re-condicionamiento (Forma
FDA 766)
– Petición para re-exportar o destruir el producto
• Contacte a la oficina de distrito indicada en el aviso, por
lo general la mas cercana al puerto de entrada. Puede
hacerlo por correo, en persona o por medio de
representante.
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¿Qué puedo hacer si mi carga es
rechazada (Refused)?
• Si se rechaza por asuntos del asunto previo,
contacte al PNC. En este caso Aduana mantiene el
control de los productos en el puerto y podría
ordenar la destrucción inmediata de la mercancía.
• Si el producto es detenido por la FDA y no se
recibió una contestación o si su contestación no se
encontró apropiada, se genera un rechazo (refusal)
En este caso solo tiene la opción de pedir que se
re-exporte el producto o destruirlo. Contacte al
distrito que manejó su entrada.
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Recomendaciones Finales para
Agilizar el Proceso
• Incluya con su factura y otros documentos de envío,
información requerida tal como
– Nombre y Dirección del Manufacturero/Procesador Real
– Descripción completa del producto
• Descripción que se indica en la etiqueta. Si la etiqueta es bilingüe,
incluya la descripción en los dos idiomas
• Dimensiones y Tipo de envase en contacto directo con el producto
• Medio (en agua de sal, en almíbar, etc.)
• Información del Proceso (pasteurizado, fermentado, acidificado,
en empaque aséptico, en atmosfera modificada, etc.)
– FCE y SID (si aplica) o permiso de producto lácteo
– Numero de Registro
De esta manera el agente de aduana puede proveer la
información completa desde la primera vez.
Procedimientos Legales desde Ecuador
 ¿
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Una vez gestionado el RUC en el Servicio de Rentas Internas, se deberá:
Paso 1
Adquirir el Certificado Digital para la firma electrónica y autenticación otorgado por las siguientes
entidades:
Banco Central del Ecuador: http://www.eci.bce.ec/web/guest/
Security Data: http://www.securitydata.net.ec/
Paso 2
Registrarse en el portal de ECUAPASS:(http://www.ecuapass.aduana.gob.ec)
Aquí se podrá:1. Actualizar base de datos2. Crear usuario y contraseña3. Aceptar las políticas de uso4.
Registrar firma electrónica
Revisar el boletín 32-2012, en el cual se encuentra un video demostrativo sobre el registro al portal
ECUAPASS.
El Consejo Nacional de Comercio Exterior e Inversiones (COMEXI) estableció que los exportadores
adicionalmente se registren con el Ministerio de Industrias y Competitividad cuando se refieran a:
Exportaciones de chatarra y desperdicios metales ferrosos y no ferrosos. Resolución 400 del 13 de
septiembre de 2007 y publicada en el Registro Oficial Suplemento 233 del 17 de diciembre de 2007.
Exportaciones de cueros y pieles. Resolución 402 del 13 de septiembre de 2007 y publicada en el
Registro Oficial 222 del 29 de noviembre de 2007.
• A los estadounidenses se los conoce puesto que
tienen muy definido que la primera comida es la
mas importante del día y es común ver que en
estos hogares se comen distintos cereales como la
avena el maíz y la soya, nuestro objetivo es que
vean a la quinua como un producto
indispensable en su dieta.
• A la quinua le tocaría pagar un arancel de 1,1%, lo que
implica que se encarecería frente a países como Perú,
que tiene un acuerdo comercial con EE.UU. A eso hay
que sumarle que una vez que termine la Atpdea no
podrá acogerse a los beneficios del Sistema General de
Preferencias (un mecanismo que ofrece preferencias
arancelarias para ítems de 131 países). El impacto no solo
es económico sino también social: 10 500 agricultores
En una plantación, ubicado en la zona chimboracense de San Juan,
pertenece a las 141. Esta organización produce ítems andinos, de los
cuales 60% se comercializa a escala nacional y 40% se exporta. El
producto estrella es la quinua. EE.UU. es el principal mercado de la
firma ya que el 60% de las exportaciones va a ese país. No solo se
envía el grano sino también producto industrializado: pop de
quinua, fideos, galletas, harina, etc.
Hay que recalcar que a pesar de las crisis que ha atravesado el país,
las exportaciones de la Quinua se han incrementado con el tiempo.
• La competencia que tendríamos son los cereales
tradicionales , a los cuales los consumidores ya esta
acostumbrados, pero debido a nuestros atributos de salud
y tantas vitaminas no seria problema alguno resaltar
nuestras características para diferenciarnos .
•
La quinua es un producto que esta muy poco valorado debido al poco
conocimiento del mismo no solo a nivel internacional sino que al mimo nivel
nacional. Lo que esperamos con este producto es incrementar las demanda de la
Quinua, puesto que la producción de la misma ha crecido de manera
considerable y resulta muy rentable para tos los que intervienen en la cadena de
valor , y se puede crecer todavía mucho mas.
•
Debido a la cultura de los desayunos grandes con cereales, y una creciente
demanda de productos naturales y nutritivos Kinuita ofrece resolver todos los
asuntos pendientes con respecto a la nutrición.
Ventajas
•
•
•
•
Es un producto que por sus características no tiene competencia.
Puede prepararse de varias formas.
Su sabor es bueno.
Puede abrir puertas a productos derivados de la misma Quinua.
más
Desventajas
• Las grandes marcas tienen controlado el mercado.
• La gente no conoce el producto.
• Los sustitutos ya tienen varios años en el país.
• Puede que la crisis con el medio oriente afecte el
la población.
consumo de
• El modo de entrada que vamos a utilizar para
ingresar al mercado estadounidense es con
exportación indirecta, puesto que vamos a ofrecer
nuestro producto da la posibilidad de que en la
cadena de valor todos ganen un buen margen y así
también podemos pensar en varios sitios del país
extranjero al mismo tiempo.
• Vamos a ofrecer precios muy competitivos que van a
hacer que el intermediario pueda colocar en el
mercado nuestro producto y va a reducir nuestro
riesgo.
• El objetivo de la empresa es posicionar a la Quinua
como el producto mas saludable, de mejor sabor y de
mas versatilidad en los Estados Unidos.
• Nuestro Producto lo van a consumir desde los mas
pequeños hasta los adultos mayores y se va a convertir
en un producto indispensable en la dieta de las
personas.
• Ofreceremos un producto de la mejor calidad a un
precio relativamente bajo, listo para competir en
cualquier parte del mundo.
El grano entero de quinua, además entre los productos elaborados o semielaborados están
los llamados "cereales" que son productos listos para consumirse y que generalmente se
toman como desayuno entre estos están los cereales inflados, en copos, rallados y cereales
calientes, a los que se les agrega bebida caliente o fría para consumiros, y las papillas
reconstituidas.
 De los granos enteros y de harina de quinua se preparan casi todos los productos de la
industria harinera. Diferentes pruebas en la región Andina, y fuera de ella, han mostrado la
factibilidad de adicionar 10, 15, 20 y hasta 40% de harina de quinua en pan, hasta 40% en
pasta, hasta 60% en bizcochos y hasta 70% en galletas. La principal ventaja de la quinua
como suplemento en la industria harinera, está en la satisfacción de una demanda
creciente en el ámbito internacional de productos libres de gluten.
 Actualmente hay una necesidad de obtención de alimentos concentrados proteicos de alta
calidad. La proteína está concentrada especialmente en el embrión de la semilla de quinua
que contiene hasta un 45% de proteína. El embrión puede separarse del resto de la semilla
y el embrión concentrado luego puede utilizarse directamente sobre el alimento para
niños, por ejemplo, para obtener una recuperación rápida del nivel nutritivo de los niños
que sufren de malnutrición, y adultos, como las mujeres embarazadas en una diversidad de
platos.

 El porcentaje que se gana actualmente en el Ecuador es
del 50% y esta en un precio promedio de 0,70 centavos
la funda de 0,50 Kg.
 Al ser un precio muy competitivo el que hay en el
Ecuador, venderíamos la funda de 0,50Kg a 0,50
centavos , precio en el que ya se encuentra cargado el
arancel que pagaría la Quinua (el 1,1%), puesto que ya
no entra en ATPDEA.
Estrategias
La estrategia de comunicación y publicidad
va a ser por parte del intermediario.
Desde Ecuador mandaremos el concepto de
lo que se va a hacer y en Estados Unidos se
encargara de realizarlo.
El producto es multitarget y su
presentación será infantil para poder crear
una cultura de consumo desde una edad
muy temprana y buscar una demanda
creciente a largo plazo.
Precios
• La manera que vamos a designar el precio seria
ofreciendo algo muy asequible para el consumidor
estadounidense.
• Vamos a romper mercado, ya que los competidores de
nuestro producto están por encima de los $4,00 por la
cantidad de 0,50 Kg.
Precios
• El precio sugerido para poder vender el producto en USA,
estaría alrededor de $2,00 la funda de 0,50 Kg.
• Dando la oportunidad que todos ganen tanto los
intermediarios con un alto margen, como el consumidor,
debido a que el precio es muy competitivo y estaría
comiendo uno de los productos mas saludables hay.