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Uso de compuestos volátiles como una herramienta de diagnóstico para la detección de bacterias patógenas Juan Alberto Muela Barraza Percepción Olfativa Originada por Sustancias químicas dispersas en el aire Métodos tradicionales Pruebas de cultivo Pruebas Bioquímicas Métodos modernos Laser asistida por matriz de desorción Espectrometría de masas de tiempo de vuelo Ionización Métodos basados en acido nucleico Compuestos volátiles Aromáticos Alcoholes Cetonas Ácidos grasos Hidrocarburos Compuestos de Azufre y Nitrógeno Alcoholes, cetonas, Hidrocarburos y FAS Enterobacteriace Compuestos aromáticos Estos compuestos surgen a partir de la degradación de : Fenilalanina Tirosina Indol Triptófano E. coli Compuestos que contienen Azufre y Nitrógeno Trisulfuro de dimetilo P. aeroginosa Metionina Cisteína Azufre disulfuro de dimetilo S. aureus CV por alimentos y muestras clínicas Una ventaja importante de VC métodos se simplifica la preparación de muestras . SIFT -MS VC también se ha utilizado para discriminar entre contaminado las muestras de alimentos y de muestras de alimentos no contaminados. cv 100 CV Bianchi E.coli S. cereviciae Etanol Estireno B. mirceno 6 metil A. carbonarius Octanol Condiciones de crecimiento y producción de C V Oxigeno Temperatura ph Nutrientes SPME como un método de recogida de VCs. Tiene la ventaja de que las bacterias pueden ser cultivadas en un líquido o sólido . Separación y detección de los métodos para VCs GC - MC Uso de VC Perfiles de identificación bacteriana Las señales de la fibra de SPME se representan en los archivos de datos . Realizar controles en blanco para determinar qué señales son VCs liberadas por las bacterias y que se deben al ruido de fondo.
