Download ¿Esto NO TIENE SOLUCIÓN?

Importancia de la Agroecología
como forma de trasformación social
Vamos a hablar de: Agricultura Sostenible,
Agroecología, Soberanía Alimentaria, Dieta y de
si podemos influir desde el ámbito local
Miguel Ángel Quesada Felice, Departamento de Biología Vegetal, Universidad de Málaga
El contexto, una pregunta para empezar
¿Qué ha supuesto la agricultura para la
humanidad?
La tierra sólo podría soportar adecuadamente una población
de 4 millones de habitantes que practicaran un estilo de vida
basado en la CAZA Y LA RECOLECCIÓN Cohen, JE. How many people can
the Earth support? (Norton, New York, 1995)
El contexto institucional, siglo XXI (UN)
FUTURO Y RETOS DE LA AGRICULTURA
(World agriculture: towards 2015/2030, FAO 2002
Se han actualizado previsiones y algunos capítulos en 2012)
•
PAPEL DE LA BIOTECNOLOGÍA
•
EL RETO DE LA SOSTENIBILIDAD
•
PAPEL Y DIRECCIÓN DE LA
INVESTIGACIÓN
El contexto académico, siglo XXI
Los retos no son pocos, ni fáciles …
NATURE | VOL 418 | 8 AUGUST 2002 | www.nature.com/nature
• Doblar la producción de alimentos los próximos
50 años
• Incrementar rendimientos sin comprometer la
integridad ambiental y la salud pública
El contexto académico
¿ A qué ha dado respuesta y a qué tiene que dar respuesta la
agricultura en un futuro?
• Dio respuesta mediante la REVOLUCIÓN VERDE a la demanda de
duplicar la producción en los últimos 40 años del siglo XX para dar de
comer a 3000 millones de habitantes más.
• ¿Cómo? A base de: + Suelo, + Agua, + Mejora Genética, +Maquinaria,
+Energía fósil, muchos + Fertilizantes, Herbicidas y Pesticidas.
INCREMENTO DE PRODUCTIVIDAD
• Tiene que dar respuesta a la demanda de otros 3000 millones de
habitantes en los 3-4 próximos decenios.
• ¿Cómo? De otro modo. Hay que conseguirlo de forma sostenible.
Atendiendo especialmente a los aspectos sociales y ambientales.
El contexto académico
Insumos de la revolución verde,
2ª mitad del siglo XX
NATURE | VOL 418 | 8 AUGUST 2002 | www.nature.com/nature
El contexto académico
¿ Cómo se define Agricultura Sostenible?
… como aquella Agricultura que incluye prácticas que hacen posible cubrir
las necesidades sociales presentes y futuras de
alimentos y fibras,
servicios ecosistémicos
y vidas saludables,
y lo consigue maximizando los beneficios para la sociedad una vez se han
considerado el balance de todos los costes y beneficios de estas
prácticas.
(NATURE | VOL 418 | 8 AUGUST 2002 | www.nature.com/nature
Traducido y destacado por MAQF)
• La agroecología propone una manera de hacerlo con base
científica pero basada en el protagonismos de los propios actores,
respetando las distintas culturas, los territorios y sus paisajes
La perspectiva local en la produccipon de Alimentos
La agroecología es holista:
se interesa por el funcionamiento total, enfoca a la
comunidad, no a los individuos, incluyendo a los
aspectos socioeconómicos
• Opone al paradigma del control de una agricultura
industrial el Paradigma del manejo en el que se
propone que la SOSTENIBILIDAD es una Cualidad
Emergente del sistema (S. Gleismann).
El contexto académico
¿Qué Recursos tenemos que gestionar con más
eficiencia?
•
•
•
•
•
•
Aire
Agua (70% del agua apropiada usos humanos)
Suelo (38% de la superficie terrestre)
Diversidad genética (especies)
Energía
+ CONSIDERAR-GESTIONAR LOS SERVICIOS
ECOSISTÉMICOS
El contexto académico, la aproximación agroecológica
Debemos entender el sistema de producción de alimentos
como un ecosistema
COSECHA
OTRA FUENTE DE
ENERGÍA: AUXILIAR
La realidad, las personas y las empresas
Sería bonito pero ¿sirve para producir los alimentos que necesitamos?
La alimentación mundial se sostiene a expensas de unos 570
millones de explotaciones, de las cuales un 80% son pequeñas
granjas familiares que producen el 80% de la producción mundial
La realidad , las personas y las empresas
Dos modelos, jugando a ser maniqueo
AGRI CULTURA
AGRI INDUSTRIA
PRODUCEN
Alimentos
Mercancías
PARA
La población, los
ciudadanos
El mercado, la industria
alimentaria
DISTRIBUCIÓN
Primero Local
Preferentemente Global
Las personas y la Soberanía Alimentaria
L a cumbre mundial sobre la Alimentación de la FAO
en el año 1996 constató enfáticamente un hecho:
“Reafirmamos el derecho de toda persona a
tener acceso a alimentos sanos y nutritivos”
L a cuestión es ¿cómo?
• con un sistema agroalimentario globalizado
regido por el mercado o por
• uno centrado en las personas, en el territorio en
el que viven y al que están ligados unos modos
de ser, producir y consumir
La Soberanía Alimentaria, un concepto político
L a vía campesina lanzó la opción de ese segundo modelo al que
bautizó como “Soberanía Alimentaria” que posee dimensión
política y que se ha enriquecido con el paso del tiempo. Además
de criticar la globalización critica tres posicionamientos (M. Soler
Montiel https://www.youtube.com/watch?v=6BHIAjvgpDQ)
• Antropocentrismo (desprecio de la limitaciones que impone
la naturaleza)
• Etnocentrismo (lo “occidental” frente a otras cultura. Lo rural
frente a lo urbano)
• Androcentrismo (Ética del cuidado, del valor de alimentar,
responsabilidad de sostenibilidad de la vida)
La Soberanía Alimentaria, un concepto político
La Soberanía Alimentaria es una propuesta de recampesinación
agroecológica y ecofeminista. La Soberanía NO es la Seguridad
alimentaria.
Agroecología, Soberanía
Alimentaria y Dieta: ¿Cómo
podemos influir desde lo local?
Influyendo desde lo local, dieta
¿ Cómo influyen los hábitos alimenticios en el uso de los
Recursos?
Relación biomasa de grano a biomasa de carne , Fuente Nebel y Wright (1999)
Influyendo desde lo local, dieta
¿ Cómo influyen los hábitos alimenticios en el uso de los
Recursos?
10
Comparativa de Huellas Hídricas
Liter.kCal -1
8
6
4
2
0
Elaboración propia a partir de datos de Rodríguez Casado et al., Papeles de agua virtual. Observatorio del
Agua 2009
Influyendo desde lo local, dieta
Estrategia de las “4 Rs”:
1. Reterritorialización de la producción,
2. Relocalización de los mercados,
3. Revegetarianización de la dieta y
4. Reestacionalización del consumo alimentario.
Revista de Economía Crítica, nº10, segundo semestre 2010, ISSN: 2013-5254
Alimentación, Dieta y Sostenibilidad,
UNA ACTUACIÓN
INDIVIDUAL-LOCAL
NUESTRA DIETA
Gracias,
Proponiendo una tesis
CONSECUENCIAS
GLOBALES
SOSTENIBILIDAD DE
LA PRODUCCIÓN
DE ALIMENTOS
Diapositivas dicionales a continuación
La perspectiva global
Tenemos un reto en el manejo de recursos y servicios ecosistémicos
EL MANEJO A NIVEL LOCAL Y GLOBAL DE LA
PRODUCCIÓN DE ALIMENTO Y FIBRA REQUIERE UN
COMPROMISO ENTRE:
Producción Vegetal y Animal de
los Agroecosistemas
Disponibilidad de Recursos
Mantenimiento de Servicios
Ecosistémicos
SOLUCIÓN SOSTENIBLE IMPLICA FORZOSAMENTE:
Administración sostenible prioritaria de la tierra cultivable (SUELO) y
del resto de recursos naturales utilizados, AGROBIODIVERSIDAD y
, muy en especial, el AGUA mediante actuaciones que supongan un
INCREMENTO IMPORTANTE DE LA EFICIENCIA EN EL USO DEL
NITRÓGENO, FÓSFORO Y AGUA Y EL MANEJO INTEGRADO DE LAS
PLAGAS. LIMITACIÓN DE INSUMOS
Miguel Ángel Quesada Felice, Departamento de Biología Vegetal, Universidad de Málaga
La perspectiva global
¿Esto NO TIENE SOLUCIÓN?
La perspectiva global
Este reto no es baladí, porque los límites planetarios existen y están
sobrepasados a pesar de la redacción consensuada del informe
Brundtland y su fe ciega en la tecnología.
Miguel Ángel Quesada Felice, Departamento de Biología Vegetal, Universidad de Málaga
La perspectiva global
Este reto no es baladí, porque los límites planetarios existen y están sobrepasados a
pesar de la redacción consensuada del informe Brundtland y su fe ciega en la tecnología.
Miguel Ángel Quesada Felice, Departamento de Biología Vegetal, Universidad de Málaga
La perspectiva global
Este reto no es baladí, porque los límites planetarios existen y están sobrepasados a
pesar de la redacción consensuada del informe Brundtland y su fe ciega en la tecnología.
402 ppm en 04/14
El año 2015 la
media de Febrero
superó las 400
ppm.
El año 2014 eso
ocurrió en Abril.
Primer mes en la
historia de la
humanidad que
tuvimos esos
niveles
Miguel Ángel Quesada Felice, Departamento de Biología Vegetal, Universidad de Málaga
La perspectiva global
Aprendiendo lecciones de la historia:
Pilares de la Revolución Verde,
2ª mitad del siglo XX
•Reemplazo de animales de tiro por Maquinaria
•Incremento de superficie de cultivo
•Aumento muy considerable de Insumos
(inputs): Fertilizantes y Fitosanitarios
•Aumento del uso del riego
•Introducción de nuevas variedades de grano
Miguel Ángel Quesada Felice, Departamento de Biología Vegetal, Universidad de Málaga
Agrobiodiversidad
La perspectiva local en la produccipon de Alimentos
Perturbaciones en los Agroecosistemas
• Más frecuentes
• Más regulares
• Más intensas
Si se está dispuesto a ceder algo de
capacidad de control ES POSIBLE PRODUCIR
CON MENOR COSTE AMBIENTAL
REINCORPORANDO AL AGROECOSISTEMA
DIVERSIDAD
Dificulta el Mantenimiento de
la Diversidad lo que se
traduce en efectos negativos
sobre el ciclado de nutrientes
y energía
•Más dependencia de
insumos
•Más residuos
Miguel Ángel Quesada Felice, Departamento de Biología Vegetal, Universidad de Málaga
La perspectiva local en la produccipon de Alimentos
La prioridad central en el manejo de un agroecosistema como totalidad es
crear un agroecosistema más complejo y diverso
Diversidad diseñada por el productor
•Cultivo intercalados
•Plantas arvenses Naturales
•Bordes y setos vivos
•Rotaciones
Diversidad biótica aumentada
Mejora en condiciones abióticas
Más Sostenibilidad
•Depredadores Naturales
•Más disponibilidad de Nutrientes
•Organismos Benéficos del suelo
•Diferenciación de Micro-hábitats
•Plantas arvenses alelopáticas
•Aumento de materia orgánica en suelo
•Fijación de nitrógeno
•Mejora estructura del suelo
Propiedades Emergentes del Sistema
•Interferencias Benéficas (Mutualismos)
•Reciclaje de nutrientes
•Control poblaciones de plagas
•Uso eficiente energía
•Estabilidad
•Reducción de riesgo
Análisis:
¿Cuánto territorio ocupa esta actividad?
According to the Food and Agriculture Organization (FAO) of the United Nations,
croplands cover 1.53 billion hectares (about 12% of Earth’s ice-free land), while pastures
cover another 3.38 billion hectares (about 26% of Earth’s ice-free land) (Supplementary
Altogether, agriculture occupies about 38% of Earth’s
terrestrial surface—the largest use of land on the planet 14,18.
These areas comprise the land best suited for farming 19: much of
the rest is covered by deserts, mountains, tundra, cities, ecological
reserves and other lands unsuitable for agriculture 20. Between 1985
Fig. 1).
and 2005 the world’s croplands and pastures expanded by 154 million hectares (about
3%). But this slow net increase includes significant expansion in some areas (the tropics),
as well as little change or a decrease in others (the temperate zone18; Supplementary
Table 1). The result is a net redistribution of agricultural land towards the tropics, with
implications for food production, food security and the environment.