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 Formosa, Chaco,
Corrientes, Misiones, y el
norte de Santa Fe
 3.367.000 habitantes
 300.500 km2 de
superficie
&
Clima subtropical
Es muy caluroso,
hay mucha humedad
y lluvias
 La selva y los suelos
rojizos son el rasgo
característico del
paisaje
 Hay bosques y montes
naturales
 Hay pequeños ríos
 La meseta misionera
 Llanura chaqueña
 El turismo
 El sector
manufacturero
 La producción
de cultivos
agroindustriales
 La producción forestal
 La provincia de Misiones es la principal
productora de yerba mate.
 El resto se obtiene en la provincia de
Corrientes
 La yerba requiere:
 Temperaturas tropicales.
 Una elevada humedad en el ambiente.
 Frecuentes precipitaciones
 La temperatura óptima se ubica en torno a
los 20°C de media.
 Soporta bien las heladas y es muy tolerante a
la sombra.
 Prefiere sitios bajos, con buen drenaje y
posibilidad de radicar en profundidad.
 El suelo debe ser ligeramente ácido, arenoso o
arcilloso, de textura fina o media.
1ero: Selección
de las semillas
3ro: Al alcanzar entre 20
y 30 cm de altura son
llevadas al campo
2do: Plantación
de las semillas
4to: Las hojas son
recolectadas cuando
están maduras
1ero: El sapecado (exposición de las hojas a la
acción directa del fuego durante 20 o 30
segundos).
2do: El secadero (colocación de las hojas a una
temperatura de 100° durante tres horas).
3ro: El canchado (trituración gruesa)
4to: El estacionamiento de la yerba mate se
realiza en bolsas clasificadas.
5to: En el molino se lleva a cabo el
procesamiento teniendo en cuenta los
distintos tipos de yerba mate.
6to: El envasado se realiza mecánicamente
en paquetes herméticos.
 Principalmente
el destino es el
mercado
nacional
 La otra parte
se exporta
 En 2001 hubo una profunda crisis que
afectaba al sector yerbatero primario ya que
el Estado dejó de subsidiarlos, y
consecuentemente los pequeños y medianos
productores no podían competir con los
grandes empresarios, ya que no tenían el
suficiente dinero para cubrir los gastos
técnicos y financieros.
 Por esta razón se creó el INYM (Instituto
Nacional de la Yerba Mate) que tiene como
objetivo principal promover, fomentar y
fortalecer el desarrollo de la producción,
elaboración, industrialización,
comercialización y consumo de la yerba
mate, así lograr la sustentabilidad de todos
los sectores involucrados con la actividad.
• http://www.monografias.com/trabajos91/n
ordeste-argentino/nordeste-argentino.shtml
• http://www.rutadelayerbamate.org.ar/yer
ba-mate/proceso-de-elaboracion/
• http://es.wikipedia.org/wiki/Nordeste_arge
ntino
• http://www.inym.org.ar/
• http://www.econ.uba.ar/planfenix/noveda
des/Area%20III/El%20INYM%20como%20di
spositivo%20politico%20-%20Gortari.pdf
Yamila Azar
Lucía Castiglione
Abril Jacobo
Emilia Scovenna
Nicole Laufer
Martina Guerberoff